法國諾曼地Le Pressoir餐廳米其林主廚和法國A.O.C.乳製品Isigny合作
11/26~11/30在晶華Robin's牛排屋推出米其林套餐

從電子新聞看到這個訊息
用餐費用相較去年一星主廚Stephane Gaborieau
幾乎半價
約超級敗友"草莓"一同去嚐鮮啦
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有許多種套餐
全套含沙拉吧有NT$3,000和NT$2,000二種
半套(不含甜點)外加NT$300約NT$1000~NT$1500多種
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商量許久
偏好多嘗試開胃菜
全套套餐最符合需求
可分享3道開胃菜,2道湯品,主菜和甜點
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麵包籃

右邊麵包籃是配合米其林餐特別製作~大概是為配Isigny奶油吧

麵包體扎實有韌性
新月造型麵包皮硬到可當兇器
牙齒不好只能淺嚐
還好
草莓眼尖
看到大蒜麵包
薄薄一層大蒜醬的脆皮鬆軟麵包比較合胃口
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開胃菜
炸田螺(菜單沒有寫)

油炸包裹墨魚麵包粉的田螺
味道普通
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諾曼地風味香腸左康門奶油起司醬(NT$2,000套餐)

摘自聯合新聞網2008.11.25 記者吳雨潔
招牌「諾曼地風味香腸佐康門貝爾奶油起司醬」，原本用奶油煎香腸搭配芥末醬，外觀口感都家常。他改將香腸用蘋果木先燻再煮，除了解除油膩也去掉煙燻味，醬汁用康門貝爾乳酪與蜜汁洋蔥烹煮，濃郁口感還帶清新奶香。提升鄉村菜到細膩境界，演變為諾曼地新派料理。

實際入口
薄麵皮包裹炒軟洋蔥絲,香腸和內臟類內餡
未嚐就先聞到內臟特有臭氣味
燉煮軟爛內餡搭配白色醬汁
白醬與重口味內餡組合
外觀,口感和味道都很特別
至於蘋果或燻香腸都沒吃出來(內臟味已經凌駕一切吧)
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諾曼地鮮貝燉飯佐米摩勒特起士(NT$3,000套餐)

翠綠巴西利菠菜泥墊底
白色海鮮燉飯
覆上鮮黃起司片
漂亮擺盤
燉飯口感跟鹹粥一樣~不是該米心微硬嗎?
吸足鮮味的米粒
搭配微微苦味起司片
又是道新鮮嘗試
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香烤奶油鮪魚佐薑汁萊姆醬(NT$3,000套餐)

醬汁味道很像廣式蒸魚油蔥醬汁
微灸鮪魚瘦肉
表面稍嫌乾澀
還是喜歡肥滋滋的鮪魚肚啊
很喜歡蕃茄擺飾
像隻豔紅金魚
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湯品
康城蔬菜湯佐脆烤康門貝爾起司薄片(NT$2,000套餐)

好喝蘑菇濃湯
配上"可怕"炸起司
不知是炸皮還是起司
有股難以下嚥的油耗味
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鮮奶油龍蝦湯佐榛果迷迭香(NT$3,000套餐)

愛喝湯
但決不是這道
鮮到腥的濃湯
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主菜
細燉嫩雞佐龍蝦卡布奇諾(NT$2,000套餐)

又是道臭臭料理
很像臭腐乳雞
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香煎菲力牛排佐熱溶奶油胡椒醬(NT$3,000套餐)

五分熟的軟嫩菲力

煎得漂亮
但還是愛油脂多些的牛排
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甜點
糖漬鮮果覆盆子佐香料餅乾(NT$2,000套餐)

除了鳳梨
其餘還是吃新鮮的比較好吧
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香煎法式鳳梨甜點餃佐香草奶醬(NT$3,000套餐)

薄脆炸皮裹著微熱軟甜鳳梨
配上冰淇淋
口中溫度反差的新奇滋味
香草奶醬底下還有層青醬
甜度適當
好好吃的甜點
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跟草苺邊吃邊聊
服務員也沒提醒
要收掉沙拉,甜點,起司吧
原本想嚐試的起司
都沒吃到><
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