山中久不知魚滋味，等著～等著油滋滋的嫩皮土雞

從天然居民宿下山，南清公路連接的是以洗水坑豆腐街知名的清安。假日時，腹地不大的豆腐街停車問題造成困擾，一位難求，順著第二停車場導引指標，臨溪岸停妥了車，才發現他是苗栗縣各鄉鎮中，面積最大的泰安鄉，鄉公所辦公地點設置所在，這倒是以前沒注意到的。

近午餐時間，選擇兼程下山的原因，當然是為了長久以來吃慣了豆腐街的客家美食，而且總是自街頭一路走，一路難以抉擇地到街尾，觀看熱門的豆腐料理店依舊門庭若市，新開張的店面也多了好幾款，像是老街牛肉麵館，鏗鏘窯等，最終還是很沒創意，缺乏嚐鮮之心地進了「山中傳奇」店家的門。

過了仙水橋頭，洗水坑豆腐街上有道地的客家菜

客家料理中最誘惑人的無非是帶著黃澄澄嫩皮的白斬土雞，搭配醬油和特殊桔醬入口，然後滿嘴油滋滋地喊讚，店家在這一道菜的品質維持，一直都還讓人滿意。另外，街上唯一有高挑景觀，露天座位，微風吹涼的優秀用餐條件，也是除了這一家，不做第二家想。

入座後，異於往常的，院子裡有幾隻大貓流連忘返，面對高談闊論、暢飲開懷的用餐客人，毫無懼色。貓兒毛色艷麗，體形福泰，專注非常地凝視一方，焦點擺在各桌客人進食的速度，只要有吃不完的雞肋落下，馬上以輕巧的步履飛掠而至，迅速地清理地面，乾乾淨淨，不留痕跡。這才明白，原來精於土雞美味的老饕，還不只是我們而已。

山中傳奇客家菜  037-941380 
苗栗縣泰安鄉清安村1鄰16號

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苗栗鄉鎮面積最大的泰安鄕，鄕公所就位於洗水坑(清安村)

豆腐街～竹筍之家，特產美食，老店新招牌

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偶等，偶等，為了等到泥，再久偶也甘願靜心地等

春節左右，泰安山上的李花開得熱鬧，最先昭告春神來了！