美國血管新生基金會領導人李威廉在著名的技術、娛樂與設計大會（TED Conference）上說，紅葡萄、黑巧克力，與藍莓、大蒜、大豆和茶等成分一樣，在滋補身體的同時，也能餓死癌細胞。

李威廉說：「我們每天三餐吃的，就是我們對自身的化療。」

設在麻薩諸塞州的血管新生基金會，鑑別含有能阻止血液流到腫瘤、可以餓死癌細胞的化學物質，結果發現，在對抗癌細胞方面，大豆、香菜、紅葡萄、莓果和其他食品，不是比藥物更有效就是更具威力，如合併食用效果更大。

基金會引用哈佛醫學院的研究指出，男性每週數次食用烹煮過的番茄，可以降低三十％至五十％的攝護腺癌風險。