~奇異果鳳梨果醬~很適合搭配鬆餅或冰品喔,

(因為陳妹妹買到很酸的奇異果)...

也很適合泡水果茶喔 !

陳妹妹的材料:

奇異果300g

鳳梨600g

糖300g

檸檬汁1顆量

愛心無限

**選購奇異果時要選完整無傷的喔!

奇異果去皮,將中間白色的果芯切除,

其餘果肉切丁。

**鳳梨哥去皮去中間的芯後,切一致大小的丁狀!

* 把所有材料放入鍋中**

*先以小火把糖煮溶*

然後再以大火煮開後,轉中小火熬煮,

*這個時候水份已經減少,果膠已慢慢形成*

再使用中小火熬煮至濃稠,

木匙括底會出現痕跡的程度即可關火

熬煮中不時用木匙攪拌避免焦底

趁熱將果醬裝入果醬罐中,

倒扣即可!