人體重量的組成份包括有水分、骨骼組織、脂肪組織(體脂肪)、與瘦肉組織等。

真正要減的是體脂肪，而不是身體其他組成，仿間常常開利尿劑等成分，他是先減掉你的水分，排水是最容易，但不是真正的瘦下來，喝個水就胖回來了，給你感覺怎麼瘦好快喔，超有效的幻覺，水分如果減太多身體容易出問題的。

體脂肪分為二部份，一是身體裡必須存在的脂肪，存於內臟之間，可保護內臟、把內臟襯托在其必須的位置上，也存在骨髓、神經系統。其二為身體儲存的脂肪量，例如存在皮下、腹腔等。吃過剩營養(脂肪與醣類)就會儲存脂肪，過多則稱為肥胖。

判斷自己是不是肥胖，不再只是看體重，現在醫學上最新的健康指標是「體脂肪率」。

體脂肪率是指身體成份中，脂肪組織所佔的比率。過高的體脂肪率是造成各種慢性疾病的主要導火線，要控制體脂肪率在正常範圍，是無法藉由目測或一般體重計獲得數值，方便簡易的體脂肪計便因應而生了。

體脂肪計係透過人體電阻原理，利用低電壓電流，測出電阻的單位，因為人體組織中的體脂肪是不導電的，而其他非體脂肪部分有70﹪為水分是可以通電的，如果電阻越大，體脂肪就越高。

看起來胖的人，不一定脂肪率高，別看日本相撲選手個個腦滿腸肥，他們的體脂肪率可都控制在30﹪以內，主要是運動之故；相反的，一個外型瘦小的人若不運動，體內還是會囤積很多脂肪，脂肪率當然偏高，即所謂「隱藏性肥胖者」。

萬一體脂肪率超過正常範圍怎麼辦呢？

一旦發現脂肪率偏高，就必須檢測自己的血壓、血糖、肝功能等情況，是否潛藏危害健康因子。找出肥胖原因後，再設計出適合自己並可持續的飲食控制、運動及改變生活方式。