銀座木村家的紅豆麵包 (小倉パン・あんパン）ＯＩＳＨＩＩＩＩ．．．

麵包店裡頭人很多

好久沒到銀座逛逛了, 那天為了去銀座的松屋百貨看手藝展,

去了一趟久違了的銀座 !

銀座ぶらふら(GINZA BURABURA) 又簡稱 銀ぶら　GINBURA

意思是閒逛銀座, 銀逛逛....

銀座這地方有著捏捏青春的回憶, 酸甜苦辣皆在此消磨 !

大學畢業以後, 同學們各個出國的出國, 就業的就業, 剩捏捏一人在家裡

閒幌, 打不定主意將來的路如何走, 出國唸書嘛, 既花錢又花腦!

就職呢? 做那一行好啊?

結果是讓命運安排了一切, 之前為了看手藝書學的日文, 讓捏捏誤打誤撞地

進了日商做事, 沒什麼經濟概念的捏捏也敢言商? 驚恐之餘,

下了班, 每天密集惡補, 國貿, 會計...., 每年有數個月調到東京的本社來,

那時公司在離銀座不遠的茅場町(KAYABACHO), 住的地方在 月島(TSUKISHIMA)

由銀座走回家的話, 經過築地魚市場, 再跨過隅田川(SUMIDAGAWA)的勝閧橋

(KACHIDOKI BASHI),約莫二十分可走到.

公司宿舍是一幢四樓公寓, 約五,六十戶, 全是小小的一個房間(ONE ROOM),

像間小小旅館, 裡頭的設備倒是很齊全, 問題在於人,

住在裡頭的捏捏那時連荷包蛋也不會,  公司送來了電鍋, 烤箱

捏捏左看右看, 怎麼也瞧不出那電鍋是如何個用法. 又送來了一包米,

更是讓人煩腦，手足無措!

那個時候國際電話沒現在方便, 又貴! 一通電話3 分鐘要 1600日幣 .

硬著頭皮試著外鍋放點水, 米也洗一洗丟進內鍋去煮! 如果再不成的話

到時再打電話回家求救吧.

結果那電鍋跟大同電鍋"大有不同", 外鍋根本不必放水,

捏捏倒進外鍋的水全都流到地毯上, 結果飯沒吃成, 還得把地毯弄乾淨,

真是慘慘慘!

後來,電鍋雖然會用, 總不能餐餐肉鬆，醬瓜下飯吧, 只好到處拜師學了

簡單的漢堡, 青椒炒雞丁,再加上麻婆豆腐, 三樣都只打 60 分的"菜"

混了幾個月.

那時餐廳並不普遍,也沒有 M 大漢堡,  中餐大家都是叫便當,

(早上一到公司就得登記)

一個方盒裡,白飯中央,放一顆紅話梅大日本的國旗, 上頭洒些黑芝麻,

一點點的日本泡菜, 加上一兩塊魚餅和一些亂七八糟看不懂的菜,

一份是400日圓, 以當時的薪水來講, 真是很貴.

所以捏捏利用禮拜天, 一口氣做十來個漢堡,足夠吃一星期,

自己帶便當好吃多了.

那段日子裡, 很孤單,  下了班公司同事各走各的,

但是那些同事還是對捏捏很好, 怕捏捏一個人孤單,所以到發薪水的日子,

他們就開始傳紙條湊足了錢一起去吃飯, 每次都不讓捏捏出該付的那一份,

算是大夥兒合請捏捏這個外鄉人. 捏捏喜歡溜冰和雲霄飛車,

所以都是大隊人馬開往溜冰場或是到後樂園去坐飛車鬼叫!

之後,吃晚飯時聽捏捏臭蓋 !

但一般下班後的時間和假日, 還真是難打發, 常常到銀座逛逛,

坐在三越百貨二樓的咖啡店, 望著人來人往,東京最繁華的十字路口,

心裡卻無比寂寞!

聽完捏捏講故事了, 照例....

吃飯去....

秋葵拌豆皮

秋葵水煮一會兒, 切成約一公分小段, 拌上豆皮(湯葉YUUBA)

再酒上柴魚屑,  淋些柴魚醬油或日本的柴魚醬油　つゆ(TSUYU)

簡單又好吃

紅燒牛肚

這道大概誰都會做吧, 用薑片,蔥, 五香, 或自己喜歡的香料

花椒或孜然都可以, 加上醬油,糖,酒 紅燒.  切片

淋上麻油,少許醬油, 洒些蔥花,辣椒,

喝湯啦!

排骨蘿葡湯

裡頭加少許醋, 幫助鈣質的吸收

其實這幾道菜都是上週工作忙的時候所做的

簡易戰鬥菜!