十幾年前日本的鰻魚很多都是由台灣進口, 近年來郤都轉移由中國大陸進口,

價格約是日本鰻魚的一半, 一條烤好的鰻魚大約 1000 日圓, 可買兩條到三條中國產的

鰻魚.

後天 7 月28 日是日本人吃鰻魚的日子, 稱為 "土用の丑"(DOYO NO USHI)

土用是每一季將終了的最後 18-19日,   其中的日干為 丑 的日子 稱為 土用之丑

四季都各有兩天的 土用之日, 但只有夏天的土用日訂為鰻魚日,  

這天家家戶戶晚餐都準備串烤鰻的蒲燒 (KABAYAKI)

食用鰻魚補回夏天秏費的体力.

 從前除了土用之日以外, 買鰻魚都要到專門店, 現在進口多了, 市場隨時都可以買到

烤好的鰻魚. 所以一般家庭都買回家吃.

年輕的一代吃東西的習慣改變了, 喜歡吃鰻魚的人越來越少,. 市區裡要找到好吃的

鰻魚店越來越少, 有些店則改成居酒屋式的招徠生意.

東京附近的鰻魚產地有 浜松湖(Hamamatsu) 和浦和 (Urawa) 較有名氣,

大部份人都是順道去吃,  在東京都內也有家好吃的店,

捏捏吃過最好吃的鰻魚是位於南千住鐡路一家叫 "尾花"(OOBANA)的店,

鰻魚入口即化, 非常好吃, 那家店的鰻魚生意好得不得了, 每天大概七,八點就

賣完, 進去得排個三-四十分鐘, 不過就算有位子 進去裡頭坐下來, 也一樣要等

三十分鐘,  現殺現烤. 邊排隊邊點菜, 一次點完不能再加點東西.

通常客人都會叫瓶啤酒和烤雞肉串, 邊吃邊等, 他的雞肉串用備長炭火烤,

是捏捏吃過最好吃的 YAKITORO 燒鳥, 尾花的鰻魚除了傳統的 蒲燒 以外

塩味的白燒(SHIROYAKI)也很有名, 一般鰻魚店都有一道Ｓｉｄｅ　Ｍｅｎｕ

鯉魚生魚片　鯉の洗いKOI NO ARAI  也很特別。