日本東北福島縣磐梯山的好山好水 !

別人一個婆婆嫌多, 捏捏有兩個日本婆婆! 還嫌少!

竹本將軍有兩個媽!

竹本的父親出身日本東北的福島縣,  東北地方天寒地凍, 比北海道好不了多少, 但福島縣產好吃的米! 那兒的米, 有個好聽的名字, 是捏捏愛吃的米, 因為它的名字取得好................................叫...... 一見鍾情!  ひとめぼれ ！　 HITOME BORE !　好米產好酒! 那兒的名酒....榮川 EISEN !

東北人的食量驚人, 酒量也大, 東北的溫泉旅舘, 通常住一宿還會豪情地送一人一瓶當地釀造的日本酒,  一大瓶一公升的酒!  一般的東北人喝酒就像飲水似的,一杯接一杯,   竹本除外!  酒通常都是捏捏一人包辦! 常和他的叔伯們搶著喝!

竹本的父親出生在一個叫 中山宿的小村裡, 家裡有四個兄弟, 兩個姐妹, 公公排行老三, 全家屬他最會唸書, 中學的時候, 不管冬天下著多麼厚的雪, 也得每天走一個小時的山路去上學!

公公是個極為上進的人, 考上了當地最好的福島大學, 英文又特別好, 日本戰後, 公公到了東京, 憑著他的英文, 在軍事裁判所裡當翻譯, 當時他已有一個要好的女朋友, 但竹本的奶奶是個強悍的母親, 硬是阻擋公公的自由戀愛,  要他娶同個家鄉的名門閏秀為妻!  公公是個極孝順的人,  不敢違抗母令, 只好犠牲愛情, 奉母命與奶奶中意的婆婆成了親!

婆婆是個極為聰明賢慧的日本傳統女人, 嫁到竹本家, 每天侍奉公婆和丈夫! 住在一個狹小的房子裡, 還經常有鄉下的親戚前來寄宿!

公公是個事業心極強的人,  變賣了婆婆陪嫁的和服, 換了台打字機, 打著些英文貿易信函, 蓽路藍縷地開了鑄鐡廠, 做起當時最先端的出口生意! 做著他的發財夢!

正月初一, 下著白茫茫的大雪,  竹本剛出生, 小嬰兒哇哇亂哭, 屋子住著一堆人, 婆婆只得抱起小嬰兒, 往屋子外跑....在冰天雪地的大雪裡踱著..... 

無奈, 這樣的苦日子, 過了三年, 公公總算事業做出點頭緒, 搬進了庭院深深的大房子,但婆婆與強悍挑剔的奶奶之間卻又處得不好 !  就在竹本的弟弟出生那年, 一個酷寒的冬夜裡......婆婆被老奶奶拎著衣領子, 趕出了這個家, 鎖在厚重的鐡門外!

就此, 竹本沒了媽, 跟著奶奶過活, 奶奶特別疼竹本, 把他當心頭肉! 但是再怎麼疼, 沒了娘的孩子, 心裡好像缺了個口!

一直到了竹本高三那年, 正值青春叛逆時期, 和自己的父親也處得水火不容!  一心想離開這個家, 一個人到國外留學!

離開日本之前, 一心想尋親母! 道別傷心的日本, 他對日本再也沒有留戀! 於是在家家歡喜過新年的夜裡, 到家鄉福島去, 挨家挨戶地尋母, 總算皇天不負苦心人, 找到親生母親的故舊, 由一張賀年卡, 找到了自己的母親!

竹本的父親和他母親仳離後好幾年,又娶了現在的婆婆! 是他事業上好幫手, 也為他生了兩個同父異母的弟弟, 這就捏捏現在住在一起的婆婆!

每年的母親節, 一早起床, 先是打電話向台北的媽咪祝賀母親節快樂, 到了下午, 便到花市去提兩大盆花回來, 一邊提, 一邊像作賊似的, 極怕樓下的婆婆瞧見, 傷害了她的感覺.

又將另一盆花藏到車子裡, 稍晚送到離住處開車十分鐘的板橋 ITABASHI, 給竹本的親媽媽.

過年過節也是如此地,想盡辦法孝順她們.

何其有幸! 來這個家已渡過二十多寒暑, 一個是有生育之恩的婆婆, 另一個是有深厚養育之恩的婆婆, 在兩位婆婆面前, 捏捏只稱呼自己的母親, "台北的媽媽", 她們是捏捏日本的媽媽,  表示婆婆與媽媽在捏捏心裡的地位同樣親,都是捏的媽媽. 

母親跟捏捏耳提面命過, 嫁到婆家後, 婆婆就是妳媽, 在婆婆面前說起自己母親, 千萬要以 "台北的媽媽" 做為代名詞.

兩個婆婆都是又能幹修養又好, 竹本家裡沒有姐妹,所以對捏捏都視如親生女兒.

一個廚房裡容不下兩個女人, 這句話最少在捏捏家是不成立的. 兩個婆婆的廚藝捏捏都難望其項背, 在廚房裡只能當個副手和學徒, 只負責打雜和張嘴大吃,  一點一點地將婆婆的私房菜學起來!

星期天則常由自己樓上的廚房做些中國菜端到樓下, 一起吃晚飯, 有時則到板橋婆婆那兒, 當個吃客和副手, 有一回吃飯, 聽婆婆說起從前遭老奶奶攆出家門, 母子近在咫尺, 卻不能相認的辛酸往事,   聽得捏捏眼淚直掉, 那個晚上婆媳兩人在餐桌上淚眼相對. 女人真苦.

每回和婆婆吃飯, 年高八十的婆婆, 不但準備佳餚,還特別準備美酒給捏捏, 誰見過這麼大牌的媳婦啊 !

雖然挺不孝的, 但在餐桌上享受婆婆的親手做的料理, 看到婆婆臉上滿足的笑容, 最開心了!

這幾天小感冒一場, 食欲大大減低.

通常星期天, 都會想做一些手工藝, 或者彈琴看書, 吃的方面就想辦法盡量少花時間, 今天做了鍋貼, 一盤拿到樓下去給婆婆和竹本的姪兒們吃, 平常自己如果有心情, 有時間, 也會下樓去喝一杯聊聊.

中國式鍋貼, 包的時候, 兩端各留顆豬鼻孔 o_o 透氣 

熱了油鍋後, 將鍋貼擺齊, 稍微煎出金黃色底後, 大概加一碗的麵粉水(少量麵粉, 或太白粉) , 蓋上鍋蓋後轉中火, 快收汁時, 打開鍋蓋, 等水分都透得差不多, 鍋底會結層薄薄的脆皮, 很酥很好吃.

順手做幾個日式鍋貼, 他們稱為 餃子 GYOZA, 不開豬鼻孔, 肉汁都包在水餃皮裡煎, 另有一番風味.

朋友送來了北歐的 SMOKE SALMON, 每回都是一大包, 光是吃生冷的有點膩, 將一部份做成小小捲, 再糊上太白粉 炸一下, 底下舖的是高麗菜絲 ( 用洋蔥切細絲, 泡水後瀝乾, 再用 VINEGAR 和少許糖 泡一會, 舖底層, 也很爽口)

這也是由婆婆那兒學來的.

生熟 SALMON 各一半

朋友送來東港的櫻花蝦, 加大蒜和長椒, 大火一炒, 好省時間 又可下酒, 其實和兩位婆婆都學了不少日本的家常菜, 以後有機會再慢慢介紹.

音樂  ENERGY 坂本龍一