大號很臭怎麼辦？ 

        大號很臭，許多人認為是理所當然的。當大號的氣味，臭到了自己都感覺得到的時候，一定會想到大號如果沒有那麼臭那該多好。 

        沒想到動物排泄物的臭味竟成了當年阿慶研究室的研究項目之一，不但名正言順的，申請到政府的研究經費，還得到比利時一家跨國公司的委託研究計畫，在千僖年的初期，那些研究經費培養了兩個博士和一個碩士學位。 

        排泄物的臭味對畜牧業者說是一個問題，因密集的飼養環境，會造成的環境污染，常常引起附近居民的抗爭，此外，惡臭的環境對所飼養的動物也是不利的。 

        阿慶對動物排泄物氣味的產生興趣是偶然的。九十年代的後期，有一次回台灣到畜牧界訪問，知道有一種產品，添加在豬的飼料中 ，可以減少豬排泄物的臭氣。業者沒有科學的數據證明，也不知道其中的化學變化原理。阿慶和生產這種添加物的林先生深談之後，很高興知道他有興趣得到一些科學數據，並且知道其中的原理，願意無償提供材料讓我們研究。 

        由業者所提供的資料，可以明顯的看出減低動物排泄物氣味是由某些益生菌所造成的。益生菌很早就是飼料添加物的一種，號稱對動物的成長很有幫助，但實際應用上，由於菌種和活菌數的關係，卻往往不是如此。因而並不熱門。值得一提的是在西方的科技文獻上，從無研究者提過益生菌對排泄物氣味有減低的效果。 

        阿慶動用了兩個研究生和一位技術員在兩個同樣飼養環境設施內，飼養同樣數目，同齡的肉雞。經過一段的適應期後，其中一雞房的飼料添加從台灣空運來的益生菌產品。接著，每週在不同的地點用同類型的設施，採取空氣樣品用來分析，我們使用研究型的抽氣機，在某個定點將定量空氣抽吸到特定的氣體吸附管中，兩個小時後，將吸附管的兩端封住，帶回實驗室分析。吸附管中所吸附的氣體用氣層分析儀施放並且定量，同時把氣體的結構，用質譜分析儀來鑒定，然後將四次重複實驗的資料予以統計分析。 

        我們的研究結果明顯的指出，這種含有益生菌的飼料添加物有減低排泄物臭氣的成份的效果。許多強烈的臭氣成分減少到不可測定的地步。除了用化學分析外，我們也用人們的感官分析，用以證明臭氣的減少。 

        這項臭氣的研究拉開了阿慶研究室益生菌研究的序幕，往後延伸到許多特殊的項目，例如說比利時一家跨國公司所支持的用寡醣類產品來促進腸道內益生菌的生長等等。 

        研究室其他的研究報告指出：益生菌可以促進動物生長，提高飼料效率，降低血液中膽固醇，增加鈣質的吸收，增加產蛋率，減低油脂的吸收，同時提高了蛋白酵素、澱粉酵素和減低脂肪酵素在胰臟的分泌等等。 

        哪裡有益生菌呢？很簡單，目前市場上益生菌的產品很多，由早期的養樂多到現在最流行的優酪乳，由自製的泡菜到乳酸菌錠劑都是。食用時要注意產品中的菌種和活菌數。 

        益生菌大多是嫌氣性的，喜歡高溫，在空氣中很難存活。不是所有的益生菌都能減低排泄物的臭味，食用菌數低的產品，是沒有什麼效果的，所以我們在食用益生菌的產品時，要多元化，不要固守某家產品，要自我觀察，看哪一種對自己最有效。如果是寵物愛好者，不妨在它們身上先試試看。