衛生署署長葉金川1021否認衛生署有隱匿毒銨粉問題，竟還表示，那個教授沒有向衛生署報告，「就是那個教授隱匿十天」。

藥檢局至少隱匿6天才處理，對重大食品污染事件，葉金川1021說自己1017才知情，衛生署遲至1018才公布，根本不合常理；衛生署發言人王哲超在1021第一時間表示，未接獲美和技院任何通知，根本就是說謊。衛生署等到1016馬來西亞政府公布在中國碳酸氫銨中驗出三聚氰胺後，才在1018「緊急」召開記者會，顯然是因為紙包不住火，無法再隱瞞下去了。

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參考資料：

衛署早獲報毒銨粉 署長17日才知

學者爆美和技院10月初已驗出／毒銨粉 衛署隱匿10天才公布