挪威首座水下餐廳「水下方」（Under）開張，吸引逾7000名饕客慕名預約，希望在魚群及大海環繞下享用美食。

位於挪威南部的「Under」的外型與地下隧道非常相似，看似狹窄的通道被木板遮蔽著，但是連接到的底部便是用餐區，這個可以容納40人的空間四面包圍著大型透明對著海洋的窗戶，同時設計完善，室內白晝充滿自然光，滲透著海水的淡綠色。

「這間餐廳的三大特色就是美食、建築和海洋生態，所以當這三件事情結合在一起，我認為，與其他餐廳都不同。」餐廳老闆史提格（Stig Ubostad）表示。

餐廳的名字「Under」除了英文上的意思外，在挪威文中更有「神奇」的含意，與餐廳內部設計給人的感覺一樣，是由挪威著名的斯諾赫塔（Snohetta）建築事務所設計，挪威歌劇院以及紐約事件紀念館都是這間事務所所設計。