楊梅又名樹莓、白蒂梅、果實有如紅寶石般、楊梅也是誘鳥樹，本草綱目上說，食用可生津止渴、柔和五臟、滌腸胃、除惡氣，對虛火上炎、腸胃不適等有功效。台灣楊梅有兩種，原生種果實小、色澤鮮紅；改良種果實比較大顆，呈嫩粉紅色。我們選擇使用改良種【新鮮楊梅果實】來製作果凍、全部費用大約1000元左右、非常划算唷~ 若更換季節水果亦可、方法會異動、歡迎與我聯絡http://dndn.myweb.hinet.net/ 網址有聯繫資料