秋天，氣候相對較干燥，人體的肺臟易受損，故平時的湯水，多以潤肺為主，今次推出的是：

蓮子百合湯

材料：

• 食物：瘦肉半斤

• 藥物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚

功能：

• 蓮子乃為著名的滋養藥食物，養神安寧。

• 百合能潤肺止咳，清心安神。

以上兩藥一齊再加上瘦肉，組成一湯，既健肺養顏，養神清心，而且味道相當可口。

製作方法：

• 蓮子百合採用乾品，將以上各食物藥物洗淨，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子鬆化，百合出味。

說明：

   蓮之全身皆可入藥，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材。