一次南下，住在雲林斗六車站圓環旁中山路上的旅館，晚上出外覓食，突然發現路旁有家烤玉米攤。對於台北來的玉米空的卡媺當然是致命的吸引力，就算肚子已經很飽了，還是要再來一根飯後烤玉米。因為烤玉米是另一個肚子裝的。

玉米空的卡媺，喜歡傳統的玉米品種，但現在幾乎很少見了。只有在中南部遊玩時，仔細找還能找到一兩攤傳統玉米種的玉米攤。傳統玉米種，傳統玉米的口感比較有咬勁，無論水煮或碳烤，都不會軟爛噁心，越咬越香甜。但現在市場上很少看到傳統玉米販售，多是後來新品種的糯米種玉米或其他配種改良後的玉米，這些新品種的玉米無論是水煮或碳烤，總少了那麼點讓卡媺喜歡的味道。

傳統種的玉米品種現在很少見的原因，據說是很難種植與照顧。必須投入很多的心力與成本才能種得好，因為傳統種的玉米病蟲害特別多，照顧不易，所以種植的農人越來越少。大家都去改種好照顧的玉米品種了……

所以巧遇這家路邊玉米攤，當然要烤上一根來吃吃。

傳統玉米碳烤的都是秤重以兩計價，加上傳統種的玉米尺寸比較大些、重量當然也重，所以這樣一根結帳大概都要一個便當價格約7-80元。可以吃到這品種的玉米，可蜜覺得值得，一點都不貴。

最好吃的烤玉米，就是得從玉米生的時候就開始用火烤最香。但是從頭到尾都用炭火烤，費時費工成本也較高，所以現在很多烤玉米攤有的貪圖便利，就會先將玉米水煮一下，再上炭火烤。但卡媺覺得如此作法的烤玉米比較不好吃。先水煮過再烤玉米，玉米水分會較多，玉米裡的甜味也都跑光。從頭到尾都以炭火烤熟的玉米，會有炭火的特殊香氣，玉米本身的甜味也會被包裹在裡面，不會流失，所以只要看到烤玉米攤的玉米先水煮過再烤的，卡媺一定都不買的。

烤玉米需要時間等待，急不得。所以通常都會先下單後去旁邊走走逛逛，十幾分鐘後再回來應該就能拿到烤好的玉米了。

突然才發現，原來這家烤玉米攤，食尚玩家浩角翔起幾年前也來過呢！所以，玉米的美味應該可以期待吧！

不知是否因為太久沒吃到這品種的烤玉米了，真的覺得很好吃。肚子雖然超飽，還是很快吃完一整根……

這家烤玉米攤位於雲林斗六車站圓環旁中山路上大概是靠近肯德基附近的對面（據說算是斗六西市口附近），很不起眼，所以要找尋的人得多花點眼力囉！