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| 2017/01/21 21:49:04瀏覽9｜回應0｜推薦0 | |
上班已經夠辛苦了!過年卻得還在忙碌的準備年菜 新北年菜嗎？
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10道年菜吃好料 只要1300元! 2017/01/19 12:57 蕭鈺燁 報導 / 台中市 一例一休，很多東西都漲價，過年吃團圓飯，台中第五市場的攤商逆向操作，推出年菜 新北平價年菜，6人份10道菜只要1300元，有佛跳牆有紹興豬蹄紅燒獅頭子頭等多種好料，每道菜平均只要一百元，現買現做；業者說，因為在市場擺攤，食材可以拿到比較便宜，成本壓低，讓小家庭和小資族也能省錢過好年。 紅燒獅子頭、年菜必備佛跳牆，還有藥膳醉豬蹄年菜 新北、芋頭排骨酥，以及營養滿分的魚皮白菜年菜 新北滷，通通擺上桌，有夠澎派，6人份的10年菜 新北道年菜，通通外帶裝起來，猜猜多少錢?你沒聽錯，一大袋年菜只要1千3，而且全都當天現買現做。 紅燒獅子頭，每天都要手工捏肉丸，不用冷凍的，這樣下鍋炸，口感才最好；藥膳醉豬蹄，豬腳要泡在中藥年菜 新北滷汁裡，足足2天才會入味，再加進紹興酒提味，這樣才香，而且豬腳更Q彈多汁。這些經典年菜，雖然價格便宜，但做工都不馬虎，百元年菜連續在台中第五市場推出第五年，限量2千份。 雖然不是像大餐廳龍蝦螃蟹那麼的彭湃，但一桌擺出來也很有年味，希望讓小家庭小資族，不用花大錢也能過好年。姑姑捐10桌年菜 魏嘉賢：尚缺44萬盼各界響應助弱勢 花蓮市長魏嘉賢的姑姑魏桂英，以兒子鍾弘彥的名義捐出三萬元，認購十桌年菜，為年底的歲末關懷行動增添能量。（圖／花蓮市公所提供） 記者王兆麟／花蓮報導 花蓮市長魏嘉賢的親姑姑魏桂英，體恤姪子辛苦募集愛心年菜，慷慨解囊捐出3萬元，以兒子鍾弘彥的名義認購愛心年菜，魏嘉賢感謝家人們情義相挺。年菜基金約還有44萬元的缺口，魏嘉賢懇請更多企業團體、善心社團共襄盛舉，讓弱勢家庭能夠享用愛心年菜，闔家團聚、溫暖圍爐。 已經連續舉辦四屆的愛心年菜送到家活動，將善心企業、社團捐助的年菜，送到弱勢家庭手中，能讓弱勢家庭保有尊嚴、真正享受「團聚」、「圍爐」的氣氛，魏嘉賢表示「好的事情要延續下去」，他今年持續推動這項年終關懷，歡迎更多民眾一起響應。 愛心年菜活動，照顧對象以列冊的中低收、低收入戶以及弱勢社團為主，多有賴社會善心企業家的幫助，才能讓這樣的善舉持續推動，今年愛心年菜發放對象以三口以上、列冊的低收、中低收入戶家庭為主，另外還包括黎明、畢士大等弱勢社福團體，以及市公所長期關懷的近貧家庭，魏嘉賢希望喚起更多人共同關注弱勢議題，讓花蓮市更有愛、更友善，處處有溫情。 經濟不景氣，今年愛心年菜的募集多是小額捐款累積起來的，截至目前為止，還有約44萬元左右的缺口，魏嘉賢的親姑姑魏桂英特地掏腰包一起響應，以兒子鍾弘彥的名義捐出3萬元，認購10桌年菜，為年底的歲末關懷行動增添能量。 網購推輕量級年菜 搶20億年菜商機 民視民視 – 2017年1月19日 上午11:20 現在外食族，小家庭越來越多，網購業者看準這塊市場，針對現代人小家庭，推出份量精緻，品項多樣化的輕量級年菜，來搶攻1年20億的年菜商機，業績大幅成長，不過傳統有魚有肉的飯店大型年菜，市場並沒有被瓜分，預購上也比2016年增加將近10%。 將象徵元寶的水餃一顆顆下鍋，起鍋擺盤，就是一道過年吉祥菜，網購業者搶年節商機，推出300款年菜，像是擺盤漂亮的鰻魚米糕，用牛肉、牛筋和牛肚，組成的三寶拼盤，還有小小一鍋，卻有滿滿牛肉的火鍋，多樣化選擇不過份量都不大，相當精緻，稍微加熱就可以吃，瞄準現代人，小家庭比例增加，提供輕量級年菜，讓民眾做選擇。 輕量級年菜業績增加，不過傳統的飯店年菜，表現也相當亮眼！ 網購電子商務顧問蔡佳汝：「（賣場）1/3都是像這樣，少份量比較精緻化的年菜，今天（18日）為止的話比12月（業績）成長40%左右，年節也快收單剩下最後3天，我們相信在這3天期間我們比起前1週，大概會突破50%的業績。」 將肥美的鱸魚，放入油鍋，高溫油炸，鎖住魚肉的清甜甘味，再放上蔥絲，淋上醬料，就成了一到過年必備的年年有餘！ 來自雲林的桂丁雞，外表金黃油亮，切開滿滿的肉汁，讓人光看就流口水，還有過年大菜佛跳牆，餡料有烏參，鮑魚干貝花膠，飯店業者推出的年菜組合，看準過年家家戶戶團員，推出的年菜也是相當有份量，更是創下高達7百萬的業績，比起2016年，成長將近10%。 飯店主廚賴仕奇：「2017年的預約10日前全部銷售完畢，年菜適合6~8人小家庭式的量。」 現代人嫌麻煩，不想煮，不會煮，也讓不論是小而美的輕量級年菜，還是傳統有魚有肉的重量級年菜，都各有擁護者，在年菜市場，開創各自的一片天。（民視新聞顏聆羽、施孝儒台北報導） |
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