字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2017/01/21 22:02:24瀏覽11｜回應0｜推薦0 | |
上班已經夠辛苦了!過年卻得還在忙碌的準備台北年菜年菜嗎？
台北年菜今年就輕鬆的吃！
年菜怎麼選擇?台北年菜推薦這裡台北濱江都買得到 ！
不可多得的好味道台北年菜四季平安過新年
哪裡購買？立即來！
 https://goo.gl/dT5u5b
樂購趣 ios下載
樂購趣 android 下載
中藥材入年菜 5道養生料理在家也能做 2017-01-19 19:10 〔記者林惠琴／台北報導〕國人養生意識高漲，今日台灣中藥從業青年權益促進會舉辦記者會，運用國人熟悉的高麗人蔘、柏子仁、松子仁、粉光蔘、黃耆、當歸、白茅根、甘草、懷山藥、玫瑰花花蕾、黃金蟲草、枸杞、杜仲等，祭出5道中藥材入菜的年菜，民眾台北年菜在家也能端出美味的健康年菜。 這5道中藥材入菜的年菜，包含「松柏人蔘萬年心」（松柏燉豬心）使用的中藥材有高麗人蔘、柏子仁、松子仁，食材為豬心，應用於安神、強心、紓壓；「光宗耀祖耆有餘」（粉光黃耆滋肺湯）使用的中藥材有粉光蔘、黃耆、當歸、白茅根、甘草、懷山藥，食材為鮮魚、新鮮山藥，應用於滋肺、增強肺含氧量；「花膠富貴羊開泰」（阿膠玫瑰煎羊排）使用的中藥材有東阿阿膠、玫瑰花花蕾，食材為羊排，應用於增強肝代謝率、消除疲勞；「黃金富貴耀金雞」（蟲草山藥健脾雞）使用的中藥材有黃金蟲草、懷山藥、枸杞，食材為雞胸肉、新鮮山藥，應用於補脾健胃；「龜鹿長壽強腎年」（杜仲強腎湯）使用的中藥材有龜鹿二仙膠、杜仲、巴戟天、懷山藥、枸杞，食材為腰子，應用於腰膝無力、疲勞工作者。 台灣中藥從業青年權益促進會理事長古承蒲表示，常用的食補中藥材，例如紅棗、枸杞、當歸等，購買後要置於冰箱保存，並隨時檢查，丟棄過期、發霉、台北年菜潮解的藥材；新北市中藥公會理事長王榮南也指出，選購中藥材要到合法中藥房購買標示清楚的材料，並向中藥房詢問各項中藥材的燉煮與保存方式。中藥材入年菜 5道養生料理在家也能做 2017-01-19 19:10 〔記者林惠琴／台北報導〕國人養生意識高漲，今日台灣中藥從業青年權益促進會舉辦記者會，運用國人熟悉的高麗人蔘、柏子仁、松子仁、粉光蔘、黃耆、當歸、白茅根、甘草、懷山藥、玫瑰花花蕾、黃金蟲草、枸杞、杜仲等，祭出5道中藥材入菜的年菜，民眾在家也能端出美味的健康年菜。 這5道中藥材入菜的年菜，包含「松柏人蔘萬年心」（松柏燉豬心）使用的中藥材有高麗人蔘、柏子仁、松子仁，食材為豬心，應用於安神、強心、紓壓；「光宗耀祖耆有餘」（粉光黃耆滋肺湯）使用的中藥材有粉光蔘、黃耆、當歸、白茅根、甘草、懷山藥，食材為鮮魚、新鮮山藥，應用於滋肺、增強肺含氧量；「花膠富貴羊開泰」（阿膠玫瑰煎羊排）使用的中藥材有東阿阿膠、玫瑰花花蕾，食材為羊排，應用於增強肝代謝率、台北年菜消除疲勞；「黃金富貴耀金雞」（蟲草山藥健脾雞）使用的中藥材有黃金蟲草、懷山藥、枸杞，食材為雞胸肉、新鮮山藥，應用於補脾健胃；「龜鹿長壽強腎年」（杜仲強腎湯）使用的中藥材有龜鹿二仙膠、杜仲、巴戟天、懷山藥、枸杞，食材為腰子，應用於腰膝無力、疲勞工作者。 台灣中藥從業青年權益促進會理事長古承蒲表示，常用的食補中藥材，例如紅棗、枸杞、當歸等，購買後要置於冰箱保存，並隨時檢查，丟棄過期、發霉、潮解的藥材；新北市中藥公會理事長王榮南也指出，選購中藥材要到合法中藥房購買標示清楚的材料，並向中藥房詢問各項中藥材的燉煮與保存方式。新北抽驗年節食品 Lamigo年菜生菌數超標 Lamigo宴會廣場所推出的何首烏雞湯被檢出生菌數13萬CFU/g（標準：10萬CFU/g以下）。陳威叡攝 分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2017年01月18日12:17 台北年菜 近年來不少民眾選擇冷凍年菜，節省料理上桌時間，新北市衛生局為了維護民眾健康，日前抽驗年節食品並於今日公布結果，抽驗298件中，有2件冷凍年菜中有2件生菌數、大腸桿菌群超標，Lamigo宴會廣場所推出的年菜也在名單中，另有4件蔬菜農藥殘留超量與4件二氧化硫超標，皆已立即要求下架。 衛生局指出，此次抽驗年節食品計298件，檢驗結果19件冷凍年菜中有2件衛生標準不合格，Lamigo宴會廣場所推出的何首烏雞湯被檢出生菌數13萬CFU/g（標準：10萬CFU/g以下），被稱之為「天下第一攤」的富澄御坊的油悶筍大腸桿菌群43MPN/g超標4倍（標準：10MPN/g以下）。 衛生局指出，另抽台北年菜檢出包括全聯、頂好等通路被檢出山東白菜、白蘿蔔等4樣商品殘留農藥超標、另有竹笙、酸菜以及2件金針都因二氧化硫超量違規，皆已立即要求下架；不合格年菜已限期業者改善，餘移請供應商所轄主管機關追查，年菜超標若改善後仍未通過，最高可處300萬元罰緩。 衛生局食藥科長劉君豪提醒，蔬菜買回可先以水浸泡10-20分鐘，再用流動的自來水沖洗2至3遍，有助於去除殘餘農藥。竹笙或金針以流動水浸泡1小時，或以45C溫水浸泡半小時，若再以熱水煮5分鐘，即可大量減少二氧化硫。 台灣漁業經濟發展協會秘書長陳詩璋表示，購買冷凍年菜食品時，若發現有解凍、大量冰晶結霜，可能代表冷凍儲存過程中條件不佳、或是運送過程因冷凍條件不足造成產品短暫回溫，導致食物在過程中解凍而變質或腐壞；為避免細菌繁殖產生毒素，食用前一定要徹底加溫，選購時應檢視產品標示及包裝完整密封良好。（突發中心陳威叡／新北報導） |
|
| ( 知識學習｜檔案分享 ) |
