每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

1. 但問題來了：
2. 市面上的類似產品超！級！多！
3. 有的看起來很厲害，但喝起來像懲罰；
4. 有的熱量很低，但兩小時就餓了；
5. 也有些成分表複雜到不知道自己喝了什麼。

所以我決定直接實測 7 款人氣低卡奶昔 ，
從 熱量、成分、口感、飽足感、方便性 全部親自比較，
用「真實上班族」的角度，告訴你喝起來到底怎麼樣。
那這篇評比應該會對你很有幫助✨

低卡奶昔 怎麼選？我自己的5個挑選重點

代餐 這東西，不是「最厲害的就好」，是 你喝不喝得下去、能不能持續 才重要。
所以我在挑的時候，先抓這五個原則：

1. 熱量要控制在合理範圍

代餐不是越低熱量越好。
太低只會讓你「喝完兩小時又餓」，最後反而吃更多。
我自己會看：一杯大概在 150–250 大卡之間比較剛好。

2. 蛋白質 & 膳食纖維要夠

這兩個才是決定「會不會餓」的關鍵。

1. 蛋白質：至少要 10g+
   
2. 纖維：越高越不容易餓
   兩個都有，飽足感才撐得住。

3. 成分表不要看不懂

如果成分一大串、什麼增稠、甜味劑、人工香料都來，
那我就會直接PASS。
我會挑 原型食材、植物奶或天然纖維添加的比較安心。

4. 口感一定要喜歡（這超重要）

不管成分再美好，
不好喝 = 無法持續 = 沒用。
代餐不是挑耐力，是挑「你願意每天喝、不會厭世」的。

5. 價格要能長期負擔

通常不是喝一天的。
如果要喝一週就心痛，那很難持續。
所以我會算 一杯平均價格 / 月成本。
CP值真的差很多。

一句話總結：
不是比功能，是比「你能不能持續」。
喝得下去最重要，成分跟熱量才是其次要精準選。

7款低卡奶昔的相關評比介紹

第一款：艾禾生醫｜啵啵飲 低卡高蛋白奶昔

這款我會把它放在第一個介紹，是因為它真的就是那種「上班快遲到、沒時間吃早餐就能直接帶走的 低卡奶昔」。它的包裝做成隨身口栓包，不需要瓶器、不用熱水，冷水直接搖就能喝，這點對通勤族真的很友善。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

啵啵飲的口感是 「像奶昔不是代餐粉」 那種，沒有粉感、沒有麥片味，也

不會有奇怪的蛋白腥味。
口味蠻多的（可可 / 芝麻 / 抹茶 / 奶茶 / 香蕉），可以輪流換比較不容易膩。
我自己最常喝的是可可 + 冷水 + 多搖幾下
 真的會有「在喝巧克力奶昔」的錯覺。

⭐ 優點

1. 超方便：真的可以邊走邊喝，不用額外準備器材
2. 蛋白質、纖維都有達標 → 飽得比較久
3. 口味多、接受度高，不是那種喝一次就再也不想碰的口味
4. 不用熱水、不用奶瓶搖杯 → 辦公室、通勤、旅遊都能喝
   

🔍 可能的考量

1. 如果你喜歡「濃稠型奶昔」，它偏 順口清爽型
   
2. 想撐超久（4–5小時不餓）的人，建議可以搭配黑咖啡 / 奇亞籽一起喝

🎯 適合的人

1. 趕時間的上班族
   
2. 想要低熱量但又不能餓太快的人
3. 希望口感好喝不負擔的人

購買網址：https://www.i-oh.com.tw/products/iohbobo?srsltid=AfmBOoqfkJ010FER8xTcE7ibv78kqWB06WtGfqgdsBzZdJyzvKwybK3l

第二款：翰方御品｜高蛋白飽飽纖搖飲

這款我一開始會注意到，是因為它的名稱直接把「飽飽」寫出來，感覺就是很想讓人有安全感（笑）。它走的是 高蛋白 + 高纖維 的路線，強調喝完不容易餓。

✅ 產品數據（每份）

🥤 實際喝起來的口感感受

它的口感是偏 濃稠款奶昔，喝完會有「我真的有吃東西」的感覺，不是那種水水的敷衍口感。甜度中等，但不會膩，味道算耐喝型。
如果你本來就不喜歡太濃也不喜歡太稠，可以自己多加一點水，風味還是很OK。

💡 飽足感測試（小芊真實狀況）

我喝完後，大概 3.5～4 小時 不會特別餓，搭配咖啡或茶更有感。
要真的撐到整個下午的話，我會再加一把奇亞籽，飽到會忘記要吃東西。

⭐ 優點

1. 蛋白質含量很漂亮（20g），對提升飽足感是加分中的加分
2. 纖維高，對飲控者、想幫助維持規律的人很友善
3. 粉細、好溶、外出手搖杯瓶就能沖，不用器材
4. 不會有「減肥食品味」，口感對得起每天喝

🔍 可能的考量

1. 奶昔偏濃，如果是喜歡「清爽口感」的人，可能會覺得它有點扎實
2. 價格比啵啵飲略高，長期喝要看個人預算
3. 口味選擇沒那麼多，容易喝久會想換口味的人可能需要搭配輪替

🎯 適合的族群

1. 想「穩定替代午餐」的人
2. 容易餓，需要 蛋白質 & 纖維都夠 的人

喜歡「喝起來像真的吃東西」而不是輕飲料的人

購買網址：https://www.hanfangyupin.com.tw/product/428711?srsltid=AfmBOoo0NXUlWQHKO2NeehAXar0Y69sNHWCUTEpCGR6lZHzWyvaeeU02

第三款：RENEW PHY｜巧口奶昔

這款算是近兩年很紅的「韓國系低卡奶昔」，主打 一餐就能喝到蛋白質 + 纖維 + 維生素礦物質，而且口味選擇真的很多，不會天天喝一樣喝到厭世。它走的不是「超低熱量」，而是比較接近「一餐剛剛好」的定位。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

它的口感是偏 濃稠型奶昔，不是水水的那種。
味道本身做得算好，不會有植物蛋白或營養粉的怪味。

1. 巧克力：像低糖版可可
2. 玉米 / 地瓜：有「鹹食＋甜香」的飽嘴感
3. 抹茶：茶味偏柔，不會苦

是屬於 喝起來有溫度、有「食物感」 。

⭐ 優點

1. 蛋白質量高（21g）+ 纖維夠（5g）→ 飽足感真的有
   
2. 一包 = 一餐，不用另外配其他食物
3. 口味選擇多，適合怕膩的人
4. 複合蛋白 + 維生素礦物質 → 營養面比較完整
   

🔍 可能的考量

1. 熱量 比前兩款高，如果你是「想替代早餐／下午口渴就喝一下」→ 可能會太有存在感
2. 濃稠路線 → 不喜歡稠口感的人可能會覺得太厚
   
3. 價格比一般偏高 → 長期喝需要看預算

🎯 適合的人

1. 想用直接替代一餐（午餐 / 晚餐）
   
2. 容易餓 → 需要 飽一點、撐比較久
3. 不想每天喝同一種味道、需要口味變化的人

購買網址：https://www.lalalife.cc/products/renew-phy-%E5%B7%A7%E5%8F%A3%E5%A5%B6%E6%98%94

第四款：MuseTime 莯蒔｜蒔光搖搖控卡餐

適合不想吃太飽、但又不希望突然爆餓的人。特色是添加了 MCT + 多種植萃，走的是「降低飢餓曲線 + 延長飽足感」的路線，而且口味不是只有甜的，還有鹹湯可以選，這點很加分。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

這款跟其他最大不同是：

1. 可可 & 奶茶 是順口型 → 不會濃到像泥狀
   
2. 法式濃湯 是 鹹口＋溫食感 → 喝起來有「真的在吃東西」的儀式感
   

如果你是那種會膩甜味的人，這款可以成功中斷「甜食疲勞」。

⭐ 優點

1. 熱量超好控制（150大卡） → 適合減脂期、飲控期
2. 有鹹湯口味 → 可持續性大提升
   
3. 添加 MCT + 植萃，不是靠蛋白質撐飽，而是延緩飢餓
   
4. 味道不會太厚重，喝起來輕鬆、沒有壓力

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量較低（12g） → 如果你很容易餓，可能撐不久
2. 比較適合「代替 8 分飽」而不是「完全替一整餐」
3. 想用它取代午餐的人，建議可以 加水量增加 + 搭一杯黑咖啡，飽足感會更佳

🎯 適合的人

1. 早餐懶得想要吃什麼的人
   
2. 想控制熱量但不想喝太稠、太厚的人
3. 喝甜的產品喝到膩、需要 鹹味救贖 的人
4. 上班中需要「撐一下到下一餐」的人

購買網址：https://musetime.com.tw/TIMEMEAL

第五款：Labelle 拉蓓｜肌力動能輕蛋白

這款比較像是 「日常營養補充」，不是要你喝完很飽，而是讓身體「不容易餓、狀態不會掉」。它主打 水果牛奶風味，喝起來比較像「飲品」而不是濃稠奶昔，所以接受度很高，尤其是剛開始接觸的人會覺得很友善。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

這款真的不是走「奶昔濃稠系」。
它是 清爽型、好入口、不會壓胃 的那種。

1. 水果牛奶味是偏溫柔、甜度不高
2. 口感很順，不會沙沙或結塊
3. 很像「便利商店鮮奶＋水果風味」那種輕盈口感

如果你曾經喝過會「太濃、太有存在感」的產品，那這款是友善入門。

⭐ 優點

1. 喝起來輕鬆，不累、不膩 → 非常適合每天喝
2. 膳食纖維夠 → 飽足感 平穩、舒服、不會忽然餓
   
3. 有 BCAA、精胺酸、維生素、礦物質 → 上班容易疲倦的會有感
4. 沒有豆味或奶粉味

🔍 可能的考量

1. 它的飽足感是「溫柔型」→ 不適合要撐 4 小時以上不吃的人
   
2. 如果你習慣像 RENEW PHY 那種「一杯等於一餐」的飽足感，會覺得它偏輕
3. 想用它取代午餐或晚餐的人，建議：
   可加奇亞籽 / 高蛋白牛奶 / 攪入燕麥 → 飽足會升級
   

🎯 適合的人

1. 第一次嘗試低卡奶昔、怕不習慣口味的人
   
2. 早餐常沒胃口 → 想用「水果奶」先暖胃的人
3. 想飲控，但不想喝濃稠奶昔的人
4. 上班容易累、需要精神穩定感的人

購買網址：https://www.labelle.cc/product.php?action=detail&pid=B153&srsltid=AfmBOopBex91LLdONy2kpO6FaZNGtkBL1O5XsEfMkfURKx4ph0kJ6B5x

第六款：StayFull｜搖搖袋餐

這款主打 清爽口味，不是追求高蛋白或超長飽足感，而是希望喝起來「不負擔、好入口、身體感覺舒服」。配方以 豌豆蛋白為基底，適合容易對乳製蛋白成分敏感的人，加上茯苓與山藥讓口感更順，也比較不容易造成腸胃不適。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

這款的口感是 清爽型、薄奶香，不是奶昔、也不是濃湯。

1. 伯爵奶茶：茶味明顯，像淡版奶茶
2. 玫瑰奶茶：有香氣但不甜膩
3. 綜合莓果：微酸感，比較清新

如果你本來就不愛濃稠口感，會覺得這款 很好入口又不會有心理壓力。

⭐ 優點

1. 豌豆蛋白為主，對乳或蛋白質敏感族友善
2. 味道溫柔、不會喝到厭世 → 很適合長期喝
   
3. 不厚、不卡喉，上班或早上剛起床喝都沒負擔
4. 成分中加入山藥、茯苓 → 口感更順、好吸收感
   

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量低（8.4g） → 飽足感不是用蛋白質撐的
   
2. 若想用它取代午餐或晚餐，建議 加蛋白 / 加纖維 / 搭無糖豆漿
   
3. 纖維量少 → 喝完建議搭一杯水，飽足感會更明顯

🎯 適合的人

1. 剛接觸、怕太濃、怕味道重的人
   
2. 早上沒有胃口、需要「先喝點輕的」的人
3. 想飲控但不需要喝到非常飽的人
4. 敏感體質或偶爾腸胃容易不舒服的人

購買網址：https://www.mufasatw.com/collections/stayfull-%E4%BB%A3%E9%A4%90%E7%B3%BB%E5%88%97

第七款：Body Goals｜飽飽控卡白奶昔

款走 「溫柔飽足系」，不是把你撐到很飽，而是讓身體覺得「剛好不餓、狀態舒服」。口味數量多、偏甜香路線，喝起來比較像飲品，接受度高。主打添加 白腎豆＋白山藥＋白薏仁，更接近「食補型奶昔」。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

口感是 柔順系｜不稠不膩：

1. 巧酥可可：像「甜度減半的可可脆片牛奶」
2. 紅茶拿鐵：茶香明顯，喝起來溫柔
3. 香蕉 / 蘋果歐蕾：偏「早餐飲感」，適合早上

整體喝起來比較像 「健康版早餐店奶類飲品」，非常好入口。

⭐ 優點

1. 熱量低（120kcal） → 減脂、飲控期非常好用
2. 口味種類多 → 不會喝到心累
3. 纖維量夠 → 飽足感是 不急不狂、不突然餓 的模式
4. 口感柔、甜度舒服 → 很適合代替早餐

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量偏低（8g） → 不適合用來取代午餐/晚餐
   
2. 想要飽更久 → 建議調配：
   加無糖豆漿／高蛋白奶／奇亞籽／一顆白煮蛋
   
3. 如果你偏好濃稠奶昔感（像 RENEW PHY 那種）→ 會覺得太輕

🎯 適合的人

1. 早餐不太餓、需要「喝點溫和的」的人
2. 想降低熱量但不想喝太濃郁的人
3. 喜歡口味變化、怕喝膩的人
4. 飲控中的上班族 / 學生 / 外食族

購買網址：https://www.bodygoals.com.tw/categories/white-milk-shake?srsltid=AfmBOooJhOyvjw79enm7u872StT-5K3j3UrwD5dBbxl44inUs1ZJzyy9

我這邊以「實際好不好喝、會不會餓、哪款適合什麼情境」為出發點，做出一張就看懂的低卡奶昔比較表

🥤 一張表看懂 7 款低卡奶昔差異（以日常實際使用角度比較）

🎯 以忙碌上班族來選該怎麼喝

💡 簡單一句話幫你記

📝選擇小測驗｜找到屬於你的「低卡奶昔」

請依照 你平常的狀況，每題選擇最接近你的答案。

1) 你喝的最主要的目的？

A. 想直接取代「一整餐 」
B. 想控制熱量、不要突然亂吃
C. 早餐沒胃口 ，只想喝點東西
D. 想補蛋白，維持身體狀態

2) 你希望喝完的飽足感是？

A. 很飽，可以撐 4 小時
B. 舒服不餓，可以穩穩撐 2-3 小時
C. 輕盈不負擔，只要不空腹就好

3) 你喜歡哪種口感？

A. 濃稠奶昔感（喝起來有存在感）
B. 不稠、不厚，像飲料一樣好入口
C. 有鹹口味可選，不想每天喝甜的

4) 你是否容易對蛋白粉 / 奶類感到不適？

A. 是，我容易不舒服
B. 還好
C. 完全沒有問題

5) 你希望口味的變化程度？

A. 味道不要太花，我喜歡固定風味
B. 需要很多口味輪流，不然會膩
C. 只要不是太甜，我都可以

🎯 測驗結果｜你最適合的是…

把你每題選的字母記起來，最多出現哪個，就是你的選擇方向 ✅

常見問題 Q&A

Q1：可以完全取代三餐嗎？
 A1：不建議。低卡奶昔主要是幫忙「控制熱量」與「省下決策時間」，適合早餐或中餐。 若一天三餐都使用，容易營養單一，也不利於長期維持。建議搭配原型食物與蛋白質，效果會更穩定。

Q2：會不會越喝越餓？
 A2：會不會餓取決於 蛋白質＋膳食纖維 的比例。
如果蛋白質太低，或纖維不夠，血糖下降就會引發飢餓感。
所以選擇時可以看著選：
→ 蛋白質至少 12g 以上
 → 膳食纖維至少 3g 以上
 這樣比較不容易喝完 1 小時就餓。

Q3：會不會讓代謝下降？
 A3：只要不是「刻意吃得過少」就不會。
代謝下降通常是因為 熱量太低＋蛋白質攝取不足。
所以如果你在期間還有：

1. 正常喝水
2. 吃夠蛋白質
3. 適度走路或運動
   代謝會是穩定的，而不是降低。

Q4：要喝多久才會看到效果？
 A5：通常 7–14 天 就能感覺：

1. 腹脹變少
2. 下午不再容易亂吃
3. 身體比較輕
   如果搭配規律飲水與正常作息，1 個月會有更明顯的體態差異。

RENEW PHY｜巧口奶昔男生可以當日常補充嗎？

在工作、生活與體態之間找到平衡，真的不容易。每天早上趕著出門，午餐又常被會議打斷，想吃得健康卻沒有時間準備艾禾生醫｜啵啵飲低卡奶昔值不值得買？
我在這次實測7款產品後後，發現每一款都有自己的特色——有的講究高蛋白、有的主打飽足感、有的則以天然成分取勝。其實，沒有哪一款是「最好」的選擇，關鍵在於：找到最符合妳生活型態與需求的那一包。
如果妳是像我一樣的上班族，建議可以先從三個方向挑選：Body Goals｜飽飽控卡白奶昔肚子敏感可以喝嗎？
清楚標示成分與營養比例知道自己喝進什麼，安心又不踩雷。翰方御品｜高蛋白飽飽纖搖飲低卡奶昔哪個口味最推薦？
熱量控制在200大卡上下、蛋白質15g以上這樣才能真正成為一餐。MuseTime 莯蒔｜蒔光搖搖控卡餐是甜的還是無糖的？
口味持續性畢竟不是一兩次就結束。StayFull｜搖搖袋餐低卡奶昔有豆腥味嗎？
幫助妳更聰明地管理飲食。Body Goals｜飽飽控卡白奶昔吃得少需要喝蛋白粉嗎？
妳可以把它當作早餐的快速選擇、下午會議前的能量補給，或是輕食替代。翰方御品｜高蛋白飽飽纖搖飲低卡奶昔苦嗎？
當我們願意花一點時間挑選適合的產品，就能讓「健康」不再是遙遠的口號，而是融入生活的日常。
無論妳是想減脂、控制熱量，還是單純想更有效率地照顧自己。選擇對的那一包，讓忙碌的每一天也能喝出輕盈與自信。

在慢下來的時光里，與往事靜坐，思緒總會與熟悉的聲音相遇，曾經做過的事也總會與留下的記憶重逢，清新淡淡，那種清澈與沉思，如仿佛還在眼前，將一些熟悉喚醒，撿拾起來收藏，養在心中，或許還是有些快意。比如這個冬日里，雖是寒冷，但瞬間邂逅的暖陽，終還能使自己在心里暗暗抿笑。我蟄居在河西一所高聳入云的辦公樓里，霧也彌漫在周圍，在空調如春的溫度中每天蹲守在電腦前，用疲憊的眼神在視頻里搜索著各種信息，不知不覺已是下午時分，突然間樓下傳來‘買長紡的老面饅頭’，這悠長的聲音在窗外低沉回蕩，吆喝著喚來了人來人往的目光，它是我十分熟悉的聲音，我側身府望窗外，一位中年婦女騎著電動三輪車，尾箱擱著成堆的用朔料袋裝滿的饅頭，五毛錢一個，十個一包，三三兩兩的人群湊上前去替過錢去提著饅頭走了，吆喝聲隨著遠去的車輪還在彼此起伏。我早就聽說過長紡下崗職工的老面饅頭了，以前它是由我過去的同事王冠州承包，利用長紡的食堂原來的設備由傳統工序發孝揉面蒸至而成，它有嚼勁、不含任何有害添加劑，深受廣大職工的歡迎。只是不知道他現在混得如何？久違了‘長紡的老面饅頭’耳際邊就這樣與一段聲音相暖，與一首吆喝聲相契，我又回到了十九歲的那年；這一年，在我人生的路上又多了份回憶和銘記，所有的聚散沉浮，都讓我們感嘆，人生無常，惟愿珍惜。別說你的人生有多么孤單無助，也別說你的命運有多么黯淡無光，如果，你能真正讀懂生命真正的意義，你便會明白，生命未必都要繁花似錦，活著，已然是一種幸福，通往美好的路就在腳偶爾。回眸間，把傷心的事情，寫在遺忘的瞬間，已然是一種不能忘懷的心靈問候。四十一年前年底，我被招工進了長沙紡織廠，旋即就被配到食堂工作，說實話打心底里我不愿意，學技術是當時十分時髦和羨慕的工種，而那個年代能夠進廠參加工作已是非常萬幸的‘福彩’如同現在的‘中獎’一樣。我揣著一份喜瑞，一份天真，一份傷感，在青春奇妙無窮，充滿魅力，充滿痛楚的心情，就職于幾千人的紡織廠。干上了民以食為天的三班倒的職業，咬下牙來決定從食堂里抒寫自己的青春。有些記憶，如蓬勃的激情，似青澀與成熟，愈加回味溫醇。光陰，總會將一個人歷練的不驚不擾，慢慢的學會將喜歡的事裝在心里，把不喜歡的事忘掉，學會了背過身子哭轉過身子笑，學會了將心事悉數隱藏，學會了安靜和獨處，學會了拾技作藝，六年下來，留下了滿滿的生活技巧。 其實做食堂工作還是蠻有講究的，食堂工作具體分為‘紅案’與‘白案’。‘紅案’工作即負責菜肴烹制，包括原材料初加工、精加工、半成品組配及烹調成菜的全部工藝流程，又由于工種以爐灶和煤火為基本手段，故名‘紅案’。與紅案并列的一大工種稱做‘白案’。白案負責糕團、面點制作。此工種因與米、面及案板有關，故名。白案內部又分‘大案’、‘小案’（亦稱‘主案’）和‘面鍋’等工種。大案負責大宗面點制作，包括手工面條、餛飩皮搟制及各種包子、饅頭、花卷、水餃等制作。小案負責筵席點心的制作，或按顧客需要制作各種點心。面鍋主要負責下面條。做饅頭就屬如‘白案’之一。饅頭是我國特有的面制發酵食品，在人民生活中占有重要地位。饅頭制作工藝流程與基本配方主要是；面種發酵法、酒釀發。首先將面粉調制又稱為‘和面’、‘攪拌’等。amp;#160;一般采用中筋粉加精制級普通濕面筋10—20%amp;#160;amp;#160;粉質曲線穩定時間（分鐘）=amp;#160;3.0降落數值（秒）=amp;#160;250灰分（%）=0.55amp;#160;0.70②發酵劑主要為面種、酒釀、即發干酵母或鮮酵母。也可使用發酵粉，但風味較差。③食用堿，即純堿。④水目前尚未考慮水質對面團發酵的影響，一般用自來水即可。⑤糖用于制作甜饅頭，加糖量約amp;#160;⑥乳化劑如硬脂酰乳酸鈉，目前使用者不多。而老面饅頭先將老面用水泡過混勻，放入面粉和水，待面發酵后，放入固態的糖和堿，反復柔合，加入適量的干面粉，繼續柔合后制成饅頭形，入鍋點火開始蒸烙。饅頭揉面就如同搓揉自己的歲月，十九歲的青春年華就好比是一首永遠寫不完的詩，只要你想寫，各種各樣的精彩都會有。每個人都擁有一本屬于自己的青春紀念冊，青春年少的我，有點癡狂，有點羞澀，有點無助，有點傷感，有點對生活的無限憧憬和向往。 我記得長紡食堂的白案室是一個五十多平米見方的作房，內有四米長兩米寬的案板和做白案的滾筒、搟面杖等工具，兩個隔欄箱（放面食初胚之用），一臺趕面機，兩臺攪拌機，一大一小，小的機子是攪拌干濕面加堿趕面條，大的機子是攪拌發酵好了的濕面團加干面粉、按溫度、稱量放堿，然后撈上來放在案板上用雙手使勁反復揉勻，揉面其實是一個十分繁重多體力活，看著老師傅們再用手搓成長條，依規則大小用刀切成一兩重的饅頭形狀，用薄片版將饅頭初胚放在隔欄中，完工后再統一將饅頭放置飯蒸里，一般蒸20至30分鐘，蒸熟后再翻過身來以免粘連，每個班每次投面一般是一包至兩包半也就是說，每次做出的饅頭將近600個至1200多個。因為廠里職工有幾千人就餐，還要包括廠里家屬和附近學校、外單位就餐人員，可以說當時長紡食堂就是銀盆嶺公共大食堂。經年往事都煙消云散，唯有微笑觸動著不再震顫的心。那些遠去的精彩，成為而立之年后的豐滿經歷和骨感生活。 不久后，我也學會了許多做‘白案’的技巧，做饅頭更是不在話下，象包包子、餃子、銀絲卷、馬蹄卷等許多面食我都能巧手生花。食堂里偶爾也進行一些‘白案’比賽，主要是做饅頭比賽，其規則；一是看放堿、二是數量、三是時間，放堿；就是酸、堿要適度達到中和，堿重了饅頭變成花色沒有看象，酸了饅頭就會變得黑色、味道酸澀。數量；就是規定數量的面必須做出規定個數的饅頭出來。時間；就是說在規定的時間內誰最先做完。幾次比賽下來我基本都是第一名，獎品無非是一個茶杯之類，但卻也充分肯定了我的工作技能，因為我想總有一個時刻會給我這個機會，那怕是卑微的，如青草之鄉里一株失去名字的青草；但我又是蓬勃的，不想辜負了這新鮮涌動的青春季節。 雖然我會有很多錯過，但我總是告訴自己：別錯過季節，別錯過青春！生活一切如此真實，卻又如此虛妄。在時間都去哪了的感慨中，長紡食堂做饅頭的記憶伴隨著模糊的視線依然縈繞在我的思緒中。我很早就想寫一篇文字來紀念，紀念這一路走來的生活點點滴滴，可提起筆，卻總顯得筆端清淺，也許是這一刻，有太多的感慨彌漫心間，太多的銘記需要描繪。是樓下‘買長紡的老面饅頭’的叫聲再一次喚醒了我沉睡的思緒。 飄渺游離的霧散去又起，樓下窗外的一些殘樹枯枝在風里輕輕抖動，偶爾還傳來買饅頭的吆喝聲已經漸行漸遠，人已從青絲變得鬢白，但那饅頭的味道依舊濃濃。從那個時候開始，我學會了接受和適應，接受生活的不如意，適應季節和流年的輾轉，一個人坐在辦公室也許孤獨了些，但我是不寂寞，有愛陪伴，再單調也是豐盈的。 寫于2016.1.8 >>>更多美文：原創散文

三載饑荒剛降世， 適逢動亂入庠門。 命途多舛何堪憶， 唯喜從來未負人！ >>>更多美文：格律詩

我出生在黑龍江，籍貫山東，生活在河南，在心里卻擁有六個故鄉。 山東是父親的出生地、老家，我也常以山東人自詡。父親沒文化，上世紀40年代中期，年幼的他上學時，課本剛買來，人就被土匪劫走，家里借10塊大洋將他贖回。1952年，我和母親、二弟回老家山東，看見了有課本無學上的父親的課本，翻看：“人、手、我、天、地……”上不了學的父親，學了一門手藝——編竹器，那年山東鬧蝗蟲，父親手提篾刀在自家田頭，看著風刮一樣的蝗蟲，一袋煙工夫，地里的莊稼被吃得精光。父親一跺腳：闖關東。 父親闖關東，在黑龍江省齊齊哈爾市昂昂溪鎮干上了鐵路工作，當線路工。昂昂溪也是我的出生地，第一個故鄉。有故鄉，才有鄉愁。別看昂昂溪是鎮，它可是中國鐵路的源頭。我父親從昂昂溪干鐵路挖土方，抬枕木，鋪設鐵軌，一直干到最后一站河南鄭州，屈指一算半個多世紀。我呱呱落地便與鐵路結緣。如今，我在父親最后一站鋪設鐵軌的鄭州，已生活了一個甲子，還要繼續生活下去。 在昂昂溪鐵路第六小學讀書時，上學、放學要穿過六道鐵軌，如有火車停在任何一股鐵道上，你就必須繞道而行。有一次，是個風雪天氣，我起床晚了，背著書包奔跑上學，剛到鐵道旁，正好有列火車停下，我一看四周無人，頭一低鉆過火車，剛一抬頭，就被抓住。 第二個故鄉在富拉爾基，那時父親帶工友一塊搶修一條干線。抗美援朝期間，美國飛機炸毀富拉爾基的鐵路，我們臨時住房的玻璃窗上都要貼上米字形紙條，以防飛機轟炸震碎玻璃。那時，街道上動員服兵役，穿上志愿軍軍裝的小伙子們高聲唱：“媽媽你放寬心，媽媽你別擔憂……時間不過三五九，屋前種棵小桃樹，等我回來把桃收！”在富拉爾基不足一年，短暫的故鄉，看到了中國人民抗美援朝的英勇無私和熱情堅定。 不到一年，我父親修鐵路到遼寧省復縣，我和母親、弟妹又搬遷到復縣萬家嶺。這是一個小山村，盛產蘋果，住在緊靠鐵路橋的小河邊。我在復縣萬家嶺第六小學讀書，住地離學校近，過河就到了。2002年，我參與主編《鄭州十大歷史故事》一書，這本書是連環畫形式，請沈陽連環畫大家王弘利畫兩個系列：“達摩面壁”和“武則天登嵩山”。我專程去了一趟萬家嶺，見到當年的老同學兼班長，她竟認不出我，她在養老院當會計，見我夾個包，說：你不是民政局的來發工資的嗎？經我多次啟發，她把手中的大鐵鎖往桌上一扔：想起來了，你作文寫得好，后來轉學了。我又跟著她找到了副班長袁，同桌女同學任，男同學武，中午在當地最有名的飯店相聚，我交給老板500元錢，老板接過，退回300元，說：沒東西，200元就夠了。由于找不到一家旅館，只好在同學的收蘋果站睡了一夜。我還發現，一個萬家嶺鎮只有一部公用電話。這時，我才明白國家為啥提出來“振興東北”戰略。 后來，我父親修鐵路到陜西，家先安在陜西省的棗園，后搬到西安八府莊，這應是我的第四、第五個故鄉。記憶中，當時，滿街都是大標語：“慶祝黨的八屆六中全會召開！” 在棗園，去辦轉學，老師問：讀幾冊？我說小學二年級，該第四冊了。大約8個月后，父親到西安火車站搶修鐵路，我們家又搬到新城區八府莊。我上學在兩個地方。一個是離八府莊一公里地的含元殿小學，這里人不問讀幾冊，而是問讀初小，中小還是高小？初小是一到三年級，四年級為中小，五到六年級為高小。在含元殿，唐代唐玄宗之后宮，現已建成大明宮國家遺址公園。上到四年級要升高小，須轉完小的馬蹄寨小學。這兩個學校給我留下深刻的印象，在含元殿小學，女同學跳皮筋唱著“戰斗英雄黃繼光，背著槍桿上前方，他為人民堵槍眼，你看榮光不榮光”；男同學是滾鐵環，要從學校后邊的土坡滾上城墻，再滾下來，中間不許脫環。在馬蹄寨小學，印象深的是全民大煉鋼鐵。我們學校動員學生捐鍋、門環、菜刀，由學校統一交到公社小高爐煉鋼；還有全民普及普通話。教我們自然課的董老師是西安人，一口“老陜腔”，上課時，他大聲說：啥呢嘛，普通話？他彎下身子，將鞋子脫掉，使勁兒一摔，發出“撲通，撲通”的聲響，他故意說：這就叫普通話！全班同學狂笑。 我的第六個故鄉：鄭州。父親干鐵路，鋪鐵軌，我們家的日子是伴隨鐵軌的延伸而搬家。當時鐵路家屬坐的是火車悶罐車，鐵路修到哪里，家搬到哪里。 60年前的一個春寒料峭的日子，一個青澀少年手扶鄭州火車站的藍磚墻，流下了眼淚，他意識到隨父親來鄭州修筑亞洲最大的鐵路貨車編組站，將是他最后一次搬家。 父親的單位是：鄭鐵三段三隊三工區，地點在鄭州北郊興隆鋪。我姊妹在他的工區職工棚大鋪扒開一塊地兒，就是家。“家”距鄭州北站工地只有半里地，父親是北站工地的領工員。他帶著工人一起挖土方，抬枕木，砸石子，我們放學后也去砸石子。鄭州北站原計劃五年完工，提前兩年完成，1959年投入使用。北站出發場的鐵道40多股，幾十列火車轟鳴，風馳電掣般開向各地。新中國成立60周年，評選60大地標，河南有三處入選：一是紅旗渠；二是河南藝術中心；三是鄭州北站。 真正有了家是我結婚以后，在西郊市委家屬院分了一套房。父親離休后又被鐵路上聘為技術指導。父親活到86歲，算高壽。 今年是新中國成立70周年，我在新中國的鄭州已生活了60年。60年來，我感恩祖國，感恩鄭州，致力于書寫這座城市的歷史文化。38年間，已出版26部圖書。其中“老鄭州”三卷，榮獲省“五個一工程獎”；“嵩山文化二卷”、《歷史走動的聲音：天地之中歷史建筑群申遺紀實》獲省社科優秀作品獎；《鄭州中國第八大古都》，傾情至真地抒寫了鄭州在中華五千年文明史中的位置。 我早已融入鄭州，我將我的靈魂與文字置放在這座城市，寫久遠文明古鄭州，鏗鏘碰撞老鄭州，昂揚鳴唱新鄭州，風情萬種大鄭州！ 我心存敬畏，對自己說：我會一直寫下去，寫出祖國日新月異的變化！ >>>更多美文：情感日志

E152VEEKLPS5455CWQ