南瓜素咖哩飯

說明：南瓜是營養價值非常高的蔬果，可以幫助消化、抗癌，女生多食有
           助養顏，對男性則有防攝護腺腫大的功能！ 
材料：紅蘿蔔一小塊、毛豆4兩、小南瓜一顆、咖哩塊一盒、料理酒少量、
           水500cc、油一匙、糙米飯四人份

作法：1.將南瓜去籽、削皮、切塊 
         2.將毛豆仁洗淨備用 
         3.用沙拉油或是奶油一匙，先將紅蘿蔔入油鍋爆香 
         4.加入南瓜、毛豆、水入鍋燉煮 
         5.約莫20分鐘後，加入少許米酒提味，再加入咖哩塊 
         6.待咖哩融化，南瓜熟軟後即可起鍋！ 
         7.將上述南瓜咖哩醬澆在糙米飯上，即成一道簡單又味美的養身食品。