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2022/10/12 14:19:16瀏覽334|回應1|推薦1 | |
茨廠街、蘇丹街、諧街,三條老街,不僅是老吉隆坡的集體記憶,還孕育了不少隱藏版美食。位於蘇丹街,由半間雜貨店改造而成的Crispy Pork Noodles Soup餐館,就是其中之一的隱藏版餐館。 結合了菲律賓、泰國與巴厘島傳統風味,一走進餐廳即可感受到濃濃的度假風情,舒服悠閒的氛圍,讓你可以一邊享受異國美食,一邊放鬆心情。 來自菲律賓的Jenelyn Lim,多年前隨丈夫遠嫁到馬來西亞,就在此落地生根。從一名家庭主婦,再到餐廳主廚,喜愛烹飪及研究美食的Jenelyn Lim,非常樂在其中。 Jenelyn Lim指出,餐廳裡的菜單,都是她到當地旅遊後,吃到好吃的,回到馬來西亞後,自己再琢磨研究出來的。菜單裡都是她與丈夫愛吃的美食。 著名的傳統巴厘式脆皮豬肉飯,是該餐廳的招牌美食。老闆敢說,如此道地正宗的傳統巴厘式脆皮豬肉飯全馬僅此一家。香脆的烤豬皮,配上軟嫩多汁的烤豬肉,加上開胃的配菜與醬料,非常下飯。這道名菜,可是到巴厘島必吃的美食之一,如今在吉隆坡的蘇丹街就可享用到。 如果想吃點清爽的,可以選擇傳統潮州果條汁,湯頭可是用了豬大腿及鴨大腿,熬煮4小時而成,湯頭清甜爽口,配上乾淨俐落的果條汁、豬肉、鴨肉、炸豬皮,看似簡單又好吃的料理,在炎炎熱天,吃起來最為爽口。 若想嘗些比較重口味的湯食,可選擇泰式脆皮豬肉粉湯,湯頭同樣花了4个小時熬煮,採用了6種類香料並添加了沙拉越黑胡椒,非常暖胃驅寒。粉湯配料相當豐富,有豬心、豬舌、炸豬皮、豬肉、滷蛋等,每一口都叫人滿足。 另外一道菲律賓人最愛的下酒菜,菲律賓式燒肉Lechon Kawali,油炸至完美的脆皮豬肉,一口咬下卡滋卡滋,香脆不油膩,再蘸上特製的酸甜辣醬,添加清爽口感。一口啤酒,一口燒肉,味蕾上帶來大大的滿足。 Crispy Pork Noodles Soup每天營業時間為早上11點半至晚上9點(晚上8點半last order),星期二休息。 地址:54, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur 電話: 010-289 6188 |
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