餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

知名加盟顧問王明杰先生將會無私分享許多加盟創業成功的方程式，讓加盟主更有信心參加講座。

在這堂課程中，我們會分享認證餐飲品牌如何行銷招商，找到精準加盟主。此課程已經認證了九家總店，他們的成功故事將會無私地分享給您。

此外，我們將會教授您以下三件事情，以及相關的推廣策略：

1. 引流方法：找到大量高品質加盟主，讓您不再困擾於資金問題。
2. 強力信任：包裝總店三大方法，讓加盟主愛上您。
3. 快速成交：讓加盟主無法拒絕成交方法(加盟策略)。

此外，我們還會額外贈送價值超過十萬的分享內容，包括總店獲利分析表、粉專線上招商行銷+直播行銷套路SOP等等。您將學到很多有價值的內容，讓您的加盟店更加成功。

王顧問擁有20年以上的擴店經驗，並且在餐飲加盟行業擁有廣泛的經驗和知識。他擁有經營、管理、財務、資訊完整學經歷，從1家店到千家店，營業額從$0到10億。

他已經成功地協助南部知名

Ｏ南部知名碳ＸＸ里總顧問

Ｏ7-XX中區區顧問

Ｏ燦X 3C

Ｏ家X福等品牌進行擴展。

他的經驗分享絕對讓您不虛此行，讓您學到實用的技巧，讓您在餐飲加盟行業更加成功。

我們嚴格篩選總部，確保每個加盟商都能獲得可持續發展的利潤，並提供完善的加盟制度和認證，讓大家可以安心地投資並發展事業💰。 ​

領先業界的招商策略和對行業發展的高度關注，將為我們未來的事業成功帶來更多的機會和挑戰。

連鎖加盟顧問王明杰品牌的持續發展，為廣大加盟主們提供更多優質總店選擇👍

​ 如果你也對加入認證總店有疑問，歡迎向我們提出，我們會為您提供最優質的諮詢服務😄。

此課程包含線上推廣和線下加盟展的經驗分享，您將學到的內容將會幫助您在餐飲加盟行業更加成功，讓您事半功倍。

不要錯過這次難得的機會，現在就加入我們的餐飲加盟課程，開啟您的成功之旅吧！

底下是相關聯絡方式，可以擇一了解更多細節：

今年加盟展上的相關品牌

研果室 yanguolab餐飲加盟，御私藏 Cozy Tea Loft創業加盟，紅茶媽媽加盟品牌，發發牧場加盟總部，茶聚加盟商機，COMEBUY加盟模式，植作茶 ZHI ZUO CHA加盟合約，默沫 手作飲品加盟費用，醋頭家加盟資訊，馬祖奶茶加盟評價，顏太煮奶茶加盟流程，KASGO經典紅茶加盟成功案例，夏果子 派對系鮮果飲品加盟優惠，大諾亞飲品 BigNoah加盟協助，圈圈微森加盟專區，嗜時候 CAN'T HELP加盟須知，卿茶加盟網站，日出客棧加盟展，茶水印 海內外展店創業 加盟招募中加盟推廣，一鬥棧 果汁飲品加盟店鋪，TrueWin初韻 好韻茶加盟加速器，尼渴紅茶加盟資訊網，楓茶記 港式經典冰火菠蘿油加盟店面，黛黛茶加盟行銷，甘乃滴冷泡飲加盟諮詢，鮮茶道加盟店招募，俏Ciao加盟計劃，十二韻加盟服務，上宇林加盟平臺，一縷糖 熟成紅茶加盟品牌推薦，冰封仙果 ICE UNA 雪怪雪花冰加盟商，洪媽珍圓加盟條件，花現愛 花式造型棉花糖加盟政策，荖藤咖啡 Old rattan coffee加盟優勢，小雞吃蛋糕 -雞蛋糕x泰式奶茶加盟合作，彩菓燒 城市紅茶加盟合作方式，漫步藍咖啡 Ramble cafe加盟店經營，咖啡伴Caffebene 韓國咖啡連鎖加盟市場分析，慕豆花加盟業績，比利時列日鬆餅 下午茶餐飲加盟推薦加盟招商，BELLA甜品專賣加盟招募計畫，季洋咖啡加盟代理，一分錢一分貨 車輪餅加盟開店，18%雞蛋糕加盟選擇

其他熱門新知01

機遇只給有準備的人，而不會給空想家　　文/諸葛鉉烈　　人們總是期盼機遇。有的人陷入辛德瑞拉般地幻想中期待機遇砸中自己，有的人做好一切準備，認為機遇一定會到來。不過我的想法稍有不同，盡管許多人將機遇視為積極正面的一種，而我認為機遇既非消極，也非積極，它只是一個開始。　　每個瞬間都有不同的狀況發生，面對這些狀況，我們都要做出選擇，這就是生活。不論這些瞬間幸福與否，它本身就是一種契機，如何詮釋這種契機，將決定它會成為機遇，還是不愉快的回憶。而詮釋契機，主要由我們自身的狀態來決定。　　即所有契機能否成為機遇，取決于準備好的我們如何去詮釋它。　　如果當時沒有認同接受自我，我身上發生的兩件事一定會成為不愉快的回憶。這兩件事都與聽課有關，雖然事件的開始不太愉快，但最后都變成了我的機遇。　　第一件事與在線學習課程有關。當時還沒找到人生方向的我逞強好勝，制定了每周三天的課程表。我們專業的課程一般為每周四天，周五、六、日或者周六、日、周一休息。不過好勝的我試圖把課程壓縮到兩天。　　當然考慮到學分，這是不可能實現的，因此我制定了包括兩節在線學習課程在內的三天課程表。選擇這兩節在線學習課程，只是為了符合我的課程表，實際上我對這門課程完全不感興趣。這門在線學習課程的名字是“歐洲人的生活與文化”。大約有四百多名學生選擇了這門課，因為是在線課程，所以老師與學生互相看不到對方。　　事情就發生在這門課上。有一次我提交網上作業時，將“教授”寫成了“教授者”。教授看到后，認為這是朝鮮話，不能這樣寫，批示讓我下次別這么用，并給我的作業打了最低分。　　因為用了“教授者”一詞就得了最低分，這讓我難以接受。《斗山百科辭典》中就有“教授者”一詞，那么《斗山百科辭典》是朝鮮出版的嗎？而且在稱呼職業時，我們一般不會在醫生、律師后面加敬語，而是直接稱呼醫生、律師。教授也是一種職業的代稱，因此可以直接說“教授”或者“教授者”，不必在其后加敬語。在韓國，一定要在后面加敬語的只有“師父”一詞而已。我將這些內容發到了學校論壇，由此引發了我和授課教授的一場網絡大戰。　　他回復道：“像你這樣目中無人的學生我從未見過。”　　怒火中燒的我在網上公開反擊了他。說實話，這是我年輕時發生的事情，我承認當時的我很不成熟。但至今我不認為我的想法有錯誤。　　“那是因為您之前沒看到什么像樣的呢！就讓我展示給您看吧，希望您的評分能夠客觀。”　　回復后我一直在后悔，畢竟這門課有2分的學分，和教授的關系變僵勢必會影響學分。不過，前不久我已經意識并承認真正的自我就是即使樹敵無數也要暢所欲言，所以我認為這樣的舉動更像自己。　　與之相比，更重要的是之后的行動。我認為維持自我所需要的基本是“能力”。沒有能力，只會是以卵擊石，被人嘲笑。我決心在這門課上一定要實踐我所說的話。能力將決定我所說的話到底是自信還是自負。之后的我也一直用能力來定義自信與自負。　　區分自信與自負的不是態度，而是能力。　　我一改對這門課漫不經心的態度，開始認真地聽講，對每周布置的作業慎重對待。后來發生的事情我至今記憶猶新，教授讓提交最后一次作業，要求我們在所學內容中選擇一個進行深度剖析，以報告的形式交給他，字數為A4紙5頁以上。別的學生都大概寫了5~10頁左右的作業，而我寫了85頁的word文檔，以及147頁的PPT演講文。而且，我沒有通過電腦搜集相關資料，而是通過查閱論文、專業書籍，以及直接找到教授詢問后搜集到的資料。　　在馬不停蹄忙了一周后，我終于在截止日期前提交了作業。在網上看到我提交的作業，許多人回復道：“這是賭上了人生啊。”“謝謝你這么晚交作業，如果事先看到這個，估計我們都交不了作業了。”　　這門課結束后，教授在留言板上寫了這樣一行字：“嘖嘖嘖，諸葛鉉烈學生，你在410名學生中得了第一名。祝賀你，希望日后你也能保持這份熱情。”　　這件事情看似微不足道，但對我來說非常重要，它變成了一種機遇。因為它是我承認自我后發生的第一件事。　　這件事以后，我變得更加自信，“要銘記現在的態度，以后像我，像諸葛鉉烈一樣生活”。　　正如前文所說，機遇并不是“天降之喜”，而是把“做好準備的人遇到的無數契機”進行精雕細琢后的作品。　　如果說第一件事情讓我意識到信任的可能性，那么第二件事則是我改變人生的分水嶺。經常有人說我是問題青年，確實我像問題青年一樣經常有許多問題。但正是因為這些問題，我才能一步一步爬到現在的位置。　　第二件事情同樣發生在課堂上。二十五歲那年，我第一次聽專業課。當我的同齡人為畢業就業做準備時，我才開始走進課堂。專業課的名字是“廣告策劃論”，我們學校廣告傳播系的教育理念是“培養策劃人”。這門課是培養廣告策劃人最基礎的階段，能幫助學生了解廣告策劃。　　基于這樣的目的，這門課的教學計劃就是“自主進行品牌廣告策劃”。這時的我雖然已經認識并接受了自我，但還沒確定廣告是否是我將來想走的路。　　正好我看到某個航空公司的相關資料，于是我決定針對這家航空公司進行廣告策劃。當時的我對于廣告策劃的專業知識了解甚少，不過我認為策劃是說服他人的工具，而說服這件事任何人都能夠做到。我只要找到能讓大家產生共鳴的故事，就能策劃好一個廣告。　　經過調查，我發現這家航空公司是韓國首屈一指的航空公司，在世界也頗具競爭力。我認為，這種大公司與品質相比，應該更想宣傳其品牌的價值。于是我制作并遞交了一份關于航空公司品格魅力的廣告策劃書。　　事情發生在我提交策劃書之后。上課時，教授將我的策劃書放在大屏幕上進行說明。這是一門有一百四十名學生聽講的課程。在一百四十名學生中唯獨將我的拿出來公開講解，看著仔細對我的策劃書進行講解的教授，我不由生出一種想法：“難道我是廣告天才嗎？”等說明完畢，教授問大家這份策劃書該打幾分。　　上課時間學生們最為安靜的時候，大概就是聽到問題的時候吧。當時可容納一百四十名學生的大教室一片沉默，過了一會兒有聲音打破了沉默。　　“這份策劃書應該是零分。”　　那一瞬間我懷疑自己的耳朵出了問題，也許我把一百分聽成了零分？　　“這份策劃書完全沒有涉及STP要素（Segmentation市場細分，Targeting目標市場，Positioning市場定位）。也就是沒有目標。而且還能看出，這份策劃書對企業SWOT（Strength優勢，Weakness劣勢，Opportunities機會，threats威脅）的分析不太充分。用波士頓矩陣分析該品牌，可以得知它的業務為奶牛型業務。然而該策劃書中完全沒有提到要改變業務框架的理論依據。這種稱不上是一份策劃書。”　　這個學生的話給了我三重打擊。最先打擊到的是我的無知。與策劃書打零分相比更可怕的是，無知的我根本無法反擊這個學生的觀點。我對專業知識的了解少得可怕。　　第二個打擊的是我的羞恥心。當時我交往的女朋友比我小五歲。正好她那天有時間陪我一起聽課。女朋友聽到應該打零分的話后，變得驚慌不知所措。身為男人，我覺得非常羞恥。　　第三個打擊的是我的反抗心理。認為想要保持本心，就要認同真正的自我，為此決心提高能力的我，自尊心被擊打得粉碎。就像花兒在綻放前被山風搖曳，被游客踐踏般，我還未證明自己，就遭到了否定。當時我對廣告的興趣并不大，但也許是因為女朋友在旁邊，也許是打擊到了我想炫耀的心理，也許是對曾經不學無術的我感到羞愧，在那一刻我感到無地自容。　　如果沒有第三個打擊，也許這件事以后會成為我酒桌上不愉快的談資。也許在課后我會找到那名女生，要求她對胡說八道的話道歉，可能我會聽到她充滿內疚的道歉，也有可能她會理直氣壯地反駁我，與我大吵一架。不過我認為能在一百四十名學生面前這么評論另一名學生的人，是不會輕易道歉的。她是后者的可能性更大。所以如果我要求她道歉，會讓我變得更加尷尬。　　幸好這事發生在我認識并接受自我之后，因此這件事并沒有以不愉快的回憶收場，反而成為促使新的變化的導火索。下課后，我對不知所措看向我的女朋友說：“等著吧，這學期我一定會超過她。”　　以這個狂妄的決心為起點，我開始了新的征程。　　這件事情本身沒有任何意義，而是我對這件事的態度和觀點決定了它的價值。相同的一件事，我的態度與觀點不同，帶來的結果也不同。慶幸于我認同并接受了自我，這件事才得以成為我人生最大的一次機遇。（摘自《我不過別人別定的生活》長江文藝出版社，2016年11月）　　作者簡介：諸葛鉉烈，出生于1983年，暢銷書作家，著有《沒有翅膀，所以努力奔跑》。諸葛鉉烈是廣告專業出身，是一個喜歡與人溝通交流的廣告狂人，曾經43次在比賽中獲獎，并在2011年獲得了由韓國總統親自頒發的“大韓民國人才獎”。被譽為是最受歡迎、最年輕的人生導師。他憑借自己的實力加入了韓國首屈一指的廣告公司。但是，后來為了活出自己的人生，他毅然辭掉了優越的工作，成立了教育咨詢公司。現在的他身份多樣，既從事寫作工作，出版過多本隨筆和小說，也是向人們講述故事的演講者。此外，他更是夢想新世界的背包旅行家。 機會只垂青有準備的人 我們缺少的不是機遇，而是對機遇的把握 雖然學校不好，但我從不抱怨并努力為自己創造機遇 生命的機會在哪里：3個關于機遇的真實故事分頁：123

其他熱門新知02

王統照：生與死的一行列　　“老魏作了一輩子的好人，卻偏偏不揀好日子死。……像這樣落棉花瓤子的雪，這樣刀尖似的風，我們卻替他出殯！老魏還有這口氣，少不得又點頭砸舌地說：‘勞不起駕！哦！勞不起駕’了！”　　這句話是四十多歲、鷹鉤鼻子的剛二說的。他是老魏近鄰，專門為人扛棺材的行家。自十六七歲起首同他父親作這等傳代的事，已把二十多年的精力全消耗在死尸的身上。往常老魏總笑他是沒出息的，是專與活人作對的，——因為剛二聽見近處有了死人，便向煙酒店中先賒兩個銅子的白酒喝。但在這天的雪花飛舞中，他可沒先向常去的煙酒店喝一杯酒。他同伙伴們從棺材鋪扛了一具薄薄的楊木棺，踏著街上雪泥的時候，并沒有說話。只看見老魏的又厚而又紫的下唇藏在蓬蓬的短髯里，在巷后的茅檐下喝玉米粥。他那失去了明光的眼不大敢向著陽光啟視。在朔風逼冷的臘月清晨，他低頭喝著玉米粥，兩眼盡向地上的薄薄霜痕上注視。——一群乞丐似的杠夫，束了草繩，戴了穿洞氈帽，上面的紅纓搖飐著，正從他的身旁經過。大家預備到北長街為一個醫生抬棺材去。他居然喊著“喝一碗粥再去”。記得還向他說了一句“咦！魏老頭兒，回頭我要替你剪一下胡子了”。他哈哈地笑了。　　這都是剛二走在道中的回憶。天氣冷得厲害，坐明亮包車的貴婦的頸部全包在狐毛的領子里。汽車的輪跡在雪上也少了好些。雖然聽到午炮放過，日影可沒曾露出一點。　　當著快走近了老魏的門首，剛二沉默了一路，忍不住說出那幾句話來。三個伙伴，正如自己用力往前走去，仿佛沒聽明他的話一般。又走了幾步，前頭的小孩子阿毛道：　　“剛二叔，你不知道魏老爺子不會揀好日子死的，若他會揀了日子死，他早會揀好日子活著了！他活的日子多壞！依我看來——不，我媽也是這樣說呢，他老人家到死也沒個老伴，一個養兒子，又病又跛了一條腿，連博利工廠也進不去了，還得他老人家弄飯來給他吃。——好日子，是呵，可不是他的！……”這幾句話似乎使剛二聽了有些動心，便用破洞的袖筒裝了口，咳嗽幾聲，可沒答話。　　他們一同把棺材放在老魏的三間破屋前頭，各人臉上不但沒有一滴汗珠，反而都凍紅了。幾個替老魏辦喪事的老人、婦女，便喊著小孩子們在墻角上燒了一瓦罐煤渣，讓他們圍著取暖。　　自然是異常省事的，死尸裝進了棺材，大家都覺得寬慰好多。拉車的李順暫時充當木匠，把棺材蓋板釘好，……叮叮……叮，一陣斧聲，與土炕上蜷伏著跛足的老魏養子蒙兒的哀聲、鄰人們的嗟嘆聲同時并作。　　棺殮已畢，一位年老的媽媽首先提議應該乘著人多手眾，趕快送到城外五里墩的義地去。七十八歲的李順的祖父，領導大家討論，五六個辦喪的都不約而同地說：“應該趕快入土。”獨有剛二在煤渣火邊，摸著腮沒答應一句。那位好絮叨的媽媽拄著拐杖，一手拭著鼻涕顫聲向剛二道：　　“你剛二叔今天想酒喝可不成，……哼哼！老魏待你不錯沒有良心的小子！”　　“我么？……”剛二夷然地苦笑，卻沒有續說下去。接著得了殘疾的蒙兒又嗚嗚地哭出聲來。　　大家先回去午飯，回來重復聚議怎樣處置蒙兒的問題。因為照例，蒙兒應該送他的義父到城外義地去，不過他的左足自去年有病，又被汽車軋了一次，萬不能有力量走七八里路程。若是仍教他在土炕上哭泣，不但他自己不肯，李順的祖父首先不答應，理由是正當而明了的。他在眾人面前，一手捋著全白的胡子，一手用他的銅旱煙管扣著白色棺木道：“蒙兒的事，……你們也有幾個曉得的。他是個瘋女人的棄兒，十年以前的事，你們年輕的人算算，他那時才幾歲？”他少停了一會，眼望著圍繞的一群人。　　于是五歲、八歲的猜不定的說法一齊嚷了起來，李順的祖父又把碩大的煙斗向棺木扣了一下，似乎教死尸也聽得見。他說：“我記得那時他正正是七歲呢。”正在這時，炕上的蒙兒哽咽的應了一聲，別人更沒有說話的了。李順的祖父背歷史似地重復說下去。　　“不知哪里來的瘋女人，赤著上身從城外跑來，在大街上被警察趕跑，來到我們這個貧民窟里，他們便不來干涉了。可憐的蒙兒還一前一后地隨著他媽轉。小孩子身上哪里有一絲線，虧得那時還是七月的天氣。有些人以為這太難看了，想合伙將她和蒙兒攆出去。終究被我和老魏阻住了。不過三四天瘋女人死去，余下這個可憐的孩子。……以后的事不用再說了。我活了這大歲數，還是頭一次見著這個命苦的孩子，他現在是這樣，將來的事誰還能想得定？　　……可是論理，他對老魏，無論如何，哪能不送到義地看著安葬！……”本來大家的心思也是如此，更加上蒙兒在炕上直聲嚷著就算跪著走也得去。于是決定李順攙扶著他走。李順的祖父，因為與老魏幾十年的老交情，也要隨著棺材前去。他年輕時當過鑣師的，雖然這把年紀，筋力卻還強壯；他的性情又極堅定，所以眾人都不敢阻他。　　正是極平常的事，五六個人扛了一具白木棺材，用打結的麻繩捆住，前面有幾個如同棺里一樣窮的貧民迤邐地走著。大家在沉默中，一步一步地，足印踏在雪后的灰泥大街上，還不如汽車輪子的斜紋印的深些，還不如載重馬蹄踏得重些；更不如警察們的鐵釘皮靴走在街上有些聲響。這窮苦的生與死的一行列，在許多人看來，還不如人力車上妓女所帶的花綾結更光耀些。自然，他們都是每天每夜罩在灰色的暗幕之下，即使死后仍然是用白的不光華的粗木匣子裝起，或用粗繩打成的葦席。不但這樣，他們的肚腹，只是用堅硬粗糙的食物渣滓磨成的；他們的皮膚，只是用凍僵的血與冷透的汗編成的！他們的思想呢，只有在黎明時望見蒼白的朝光，到黃昏時穿過茫茫的煙網。他們在街上穿行著，自然也會有深深的感觸，他們或以為是人類共有的命運？他們卻沒曾知道已被“命運”逐出宇宙之外了。　　雖是冷的冬天，一時雪停風止，看熱鬧的人也有了，茶館里的顧客重復來臨。他們這一行列，一般人看慣了，自然再不會有什么考問，死者是誰？跛足的孩子是棺材中的什么人？好好的人為什么死的？這些問題早在消閑者的思域之外。他們——消閑的人們，每天在街口上看見開膛的豬，厚而尖鋒的刀從茸茸的毛項下插入，血花四射，從后腿間拔出；他們在市口看穿灰衣無領的犯人蒙了白布，被流星似的槍彈打到腦殼上，滾在地下還微微搐動；他們見小孩子們強力相搏，頭破血出，這都是消閑的方法，也由此可得到些許的愉快！比較起來，一具白棺材，幾個貧民在雪街上走更有什么好看！不過這樣冷天，一條大街、一個市場玩膩了，所以站在巷口的，坐在茶肆的，穿了花緞外衣叉手在朱門前的女人們，也有些把無所定著的眼光投向這一行列去。　　這一群的行列，死者固然是深深地密密地把他終生的恥辱藏在木匣子內去了，而扛棺的人，剛二、李順，以及老祖父，似是生活在一匣子以內。　　他們走過長街，待要轉西出城門了。一家門口站住了幾個男子與兩三個華服的婦女，還領著一個七八歲的小姑娘。汽車輪機正將停未停地從狼皮褥下發出澀粗的鳴聲。　　忽地那位穿皮衣的小姑娘橫摟著一位中年婦人的腿說：　　“娘，娘，害怕！……”那位婦人向汽車看了一眼，便撫著小姑娘的額發道：“多大了，又不是沒見過汽車。這點點響聲有什么可怕？”　　“不，不是，娘，那街上的棺材，走著的棺材！……”　　“乖乖！傻孩子。……”婦女便不在意地笑了。　　但是在相離不到七八尺遠的街心，這幾句話偏被提了銅旱煙管的老祖父聽見了，他也不揚頭看去，只是咕噥著道：“害怕！……傻孩子……”說著便追上他那些少年同伴們出城去了。　　出城后并不能即刻便到墓田。冷冽的空氣，一望無際的曠野，有些生物似乎是從死人的穴中覺醒過來，他們不約而同地揚起頭來望望天空。三五棵枯樹在土堤上，噪晚的烏鴉群集枝上喳喳地啼著。有一群羊兒從他們身邊穿過。后面跟了個執著皮鞭的長發童子，他看見從城中出來這一行列，不禁愕然地立住了，問道：　　“哪兒去？是不是五里墩的義地？”　　“小哥兒，是的，你要進城。……這樣天氣一天的活計很苦？”老祖父代表這一群人鄭重地對答。　　牧羊的長發童子有點疑惑神氣道：“現在天可不早了，你們還是趕緊走吧，到了晚上城外的路不大方便。……”他說到這里，又精細地四下里看了看道：“灰衣的人……要不得呢！”　　老祖父獨自在后邊，聽童子說完，從皺紋的眼角上露出一絲笑容來說：“小哥兒，真是傻孩子，像我們還怕！”　　童子自己知道說的不很恰當，便笑一笑，又轉過身去望了望前邊送棺材的一群，就吹嘯著往對方走去。　　老祖父的腳力真使這群人吃驚。他不用拐杖，走了幾步便追上棺材，而且又同他們談話。蒙兒的顴骨上已現出紅暈顏色，兩只噙有眼淚的眼確已現出疲乏神氣，就連在一旁用右手扶住他的李順似乎也很吃累。獨有剛二既不害冷，也不見得煩累，只是很自然地交換著肩頭扛了棺材走路。　　老祖父這時從褲袋里裝了一煙斗的碎煙，一手籠住袖口上的敗絮，吸著煙氣說：　　“這便是老魏的福氣了，待要安葬的時候，雪也止了，冷點還怕什么。只要我們不死的，還沒裝在匣子的先給他收拾好了，我們算是盡過心，對得起人。……”　　久不做事的剛二也大聲道：“是呵，我早上還說老魏叔死的日子沒揀好，現在想想這也難得。他老人家開了一輩子的笑口，死后安葬時沒雪沒風，也可算得稱心了！……我今天累死，就是三年沒有酒喝，也要表表心兒，替死人出點力！人能有幾回這樣？……”他說時淚痕在眼眶內慢慢地滾動，又慢慢地噙回去。　　老祖父接著嘆口氣道：“人早晚還不是這樣結果，像我們更不知在哪一天？老魏，我與他自從二十余歲結鄰居，他三十多年作過挑夫、茶役、賣面條的、清道夫。不管冷熱，他哪有一天停住手腳！……有幾個錢就同大家喝一壺白燒，吃幾片燒肉，這樣過活。不但沒有老婆，就連冬夏的衣服，也沒曾穿過一件整齊的。現在安穩死去，他一生沒有累事倒也算了，不過就是有這個無依靠的蒙兒。……咳！　　我眼見過多少人的死、殯葬，卻再也沒有他這么平安又無累無掛地走了。我們還覺得大不了，其實，他在陰間還許笑我們替他忙呢！……”　　堅定沉著的剛二急急地說：“我看慣了棺材里裝死人，一具一具抬進，一具一具的抬出，算不了一回事。就是吃這碗飯，也同泥瓦匠天天搬運磚料一樣。孝子蒙在白布打成的罩篷下像回事的低頭走著，點了胭脂、穿著白衣像去賽會的女的坐在馬車里，在我們看來一點不奇。不過……老魏這等不聲不響地死，我倒覺得……自從昨兒晚上心里似乎有點事了！老爹，你說不有點奇怪？……”　　老祖父從澀啞喉嚨中哼了一聲，沒說出話來。　　冬日曠野中的黃昏，沉靜又有點死氣。城外的雪沒有融化，白皓皓地掛遍了寒林，鋪滿了土山、微露麥芽的田地。天空中像有灰翅的云影來回移動，除此外更沒有些生動的景象了。他們在下面陂陀的亂墳叢中，各人盡力用帶來的鐵鍬掘開冰凍的土塊。老祖父蹲在一座小墳頭的上面吸著旱煙作監工人，蒙幾斜靠在停放下的白棺材上用指頭畫木上的細紋。　　簡單的葬儀就這樣完結，在朦朧的黃昏中，白木棺材去了麻繩放進土坑里去。他們時時用熱氣呵著手，卻不停地工作，直至把棺材用堅硬土塊蓋得嚴密后，才噓一口氣。　　蒙兒只有呆呆地立著，冷氣的包圍直使他不住的抖顫。眼淚早已在眶里凍干了。老祖父用大煙斗輕輕地扣打著棺材上面的新土，仿佛在那里想什么心事。剛二卻忙的很，他方作完這個工作，便從腰里掏出一卷粗裝燒紙，借了老祖父煙斗的余火燃起來，火光一閃一閃地，不多時也熄了。左近樹上的干枝又被晚風吹動，颯颯刷刷地如同呻吟著低語。　　他們回路的時候輕松得多了，然而腳步卻越發遲緩起來。大家總覺得回時的一行列，不是來時的一行列了，心中都有點茫然，一路上沒有一個人能說什么話。但在雪地的暗影下他們已離開無邊的曠野，忽然北風吹得更厲害了，干枯的碎葉，飄散的雪花都一陣陣向他們追去，仿佛要來打破這回路的一行列的沉寂。　　一九二三年冬。　　 王統照作品_王統照散文集選 王統照：青紗帳 李碧華作品_李碧華散文精選分頁：123

JEFF0111CEV56153VERV