脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS板橋脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS桃園脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價

一些人問過我這樣一個問題：“為什么參加工作這么多年了，還這么用功地讀書呢？”我不是回答不上來，而是不知道怎么回答，只得笑笑。于是，就有人猜測，不是說我想考公務員，就是在做作家夢。其實，這都不是我所指望的，再說了，即使指望，也不容易實現，不如現實一點好。之所以愛讀書，是因為以下幾種原因。 首先，覺得自己很無知。別看從小學讀到初中，又由初中讀到師范，還有后來的函授專科和自考本科，但是，到了真正派上用場的時候，仍然覺得不懂的東西很多，英語就不用說了，像那些所謂的交際學、社會實踐學、人文科學等連入門的資格也沒有。于是覺得很有必要抽出時間來學習，跟別人討經驗固然重要，但是，卻有著很大的局限性，這時，就不如捧起書本來學個透徹了。 其次，身份決定了自己要扮演的角色。我一直從事的工作是教書。沒錯，我正是一個卑微的農村教師，曾經意氣風發想通過考公務員改變自己的命運，但是，在一次又一次的失敗中，只得無奈地選擇面對現實，不斷地備課、批改作業，為了生存，也為了做到所謂的干一行愛一行，更為了對得起自己的良心。我孜孜不倦地鉆研教育教學大綱、思考難題的解答方法。本來，這是本職工作，理應如此，只是沒有想到的是，我的讀書興趣越來越濃，涉及面越來越廣泛，自然而然，時間比原來多了很多，看的書也不只局限于小學的教本了，慢慢涉及到天文、地理、文學等方面，也學著別人的樣子重新操起筆桿子寫寫畫畫，還能夠賺到一些稿費。我又漸漸回到了學生時代的瘋狂學習狀態中。更加可喜的是，我這種看書的瘋狂勁兒，竟然能夠對學生取到一定的表率作用，他們說：“瞧！李老師都在看書，我們也應該看書啊！”就連我那讀一年級的女兒也說：“我也要像爸爸一樣，有時間多看一些書，長大了當老師。”我樂此不疲，一下子像變成了小孩子，在這種贊美聲中更愛讀書了。 說起寫文章，并不是從現在才開始的事情，而是從讀小學的時候，我就有這個愿望了。因為我有一個年長我六七歲的三哥，記得我剛步入小學的學堂，他就快要初中畢業了。他經常對我說的一句話是：“四弟，我又發表文章了！又收到幾筆稿費了！如果你多用心學習，長大后也會像我一樣。”當時，我好羨慕啊！進入初中，又得到語文老師的耐心輔導，在他仔細修改后，我的文章得以發表了幾篇，這無疑激發了我寫作的興趣，就這樣，我堅持了這么多年，雖然發表的文章不算少，但石沉大海的也不少。不服輸的我只得繼續捧起書本，在不斷學習中寫寫畫畫，希望得到進步。為了文學，我選擇了孤獨，整日沉寂在書海中汲取營養，讓寫出來的小說、散文、詩歌和劇本能夠在不久的將來，被越來越多的編輯采納，得到更多人的賞識。 愛看書沒有什么不好的。正如我的師范同學黃常抱怨的那樣：“祥哥，慢慢回想起來，時間過得真快啊！在一晃眼十多年的時間里，我們除了教書還是教書，別的是一事無成啊！你倒好，一直以來都有著看書的興趣愛好，不但拿到自考本科的文憑和普通話證，而且發表了這么多篇文章，哪像我們整天渾渾噩噩的，不是喝酒就是打麻將。我也得改變自己了，有時間就多讀一點書。”我也不知道他的這種抱怨有沒有道理，或者是為了一味奉承我。我想說的是，在讀書氛圍越來越淡的今天，人們在努力賺取物質財富的同時，很有必要拿起書本讀一下。有一句話不是這樣常說嗎：“活到老學到老。” 我愛讀書，也許你會說我太功利，也許會說我是職業使然，也許會說是我的性格決定……但是，這些都不是主要的。讀書的好處很多很多，說得直接一點，就算為了這一個功利性的目的，拿起書本讀書吧！尋找書中的黃金屋和顏如玉，還一個生活的本來面目，也好。 >>>更多美文：感悟生活

關于遺憾的文案短句 1、平淡的日子無喜無憂，每天單調地重復著無味的生活，沒有追求，也不談夢想。心地一個角落化籠，囚禁了曾經，桎梏了回憶，也融不進現在。壓抑著心情，強顏歡笑。 2、辜負的心，擦去人生的在意，無奈的情，分手人生的讀懂，只是人生的脆弱，再見安靜的慈悲，是孤獨，是守望，也是最后的冷。 3、所謂最難忘的，就是從來不曾想起，卻永遠也不會忘記。 4、很多人暗地里都對我有非議，說我圓滑，說我世故，可是我只知道一件事，如果我自己不保護自己，這個世界上就沒有人會保護我。 5、后來我才發現最令我難過的事情不是你離開我，而是你不快樂。 6、揮手再見，再也不見。不屬于自己的，又何必拼了命地去在乎。 7、盡管最后的結果是遍體鱗傷，我也要奮不顧身去抱緊我的愛人。 8、不要輕易去依賴一個人，它會成為你的習慣，當分別來臨，你失去的不是某個人，而是你精神的支柱。無論何時何地，都要學會獨立行走，它會讓你走得更坦然些。 9、也許我們終究只是彼此相交線的一個節點而已，只夠一次相遇，終究會越來越遠。也許，有些人最好的結局就是互相杳無音信吧！ 10、柔情似水，今生無緣，只是彼此的夢，分手的情，斷續最后的冷漠，孤獨的愛情，孤獨的錯，錯過唯一的世家，是再見，也是人生的遙遠。 11、你走了也就別再回來了，我已經沒有力氣討好。 12、你每次把他的朋友圈翻到底，想辦法知道他的所有過去，你不是嫉妒，你只是難過有種深情他從未給過你。 心痛遺憾的文案短句 1、刪去成行的字，最后打了個嗯發給你。沒關系，不是所有的情緒都要告訴你，比如我的不開心，比如我好想你。 2、當你的心真的在痛，眼淚快要流下來的時候，那就趕快抬頭看看，這片曾經屬于我們的天空；當天依舊是那么的廣闊，云依舊那么的瀟灑，那就不應該哭，因為我的離去，并沒有帶走你的世界。 3、其實沒什么放不下的，只是會覺得遺憾，付出了那么多的感情，說沒就沒了。 4、突然記不起你的樣子，讓我心慌了好一陣子。 5、有些人會一直刻在記憶里的，即使忘記了他的聲音，忘記了他的笑容，忘記了他的臉，但是每當想起他時的那種感受，是永遠都不會改變的。 6、人總是容易犯一個錯誤，那就是人總是珍惜未得到的，而遺忘了所擁有的。 7、從沒想過，自己可以愛的這么卑微，卑微的只因為你的一句話就欣喜不已。 8、這一生，總有一個人，老是跟你過不去，你卻很想跟他過下去。 9、到了最后，已然明白，只有在對的時間遇見對的人，才能獲得一生的幸福。對于不適合自己的人，能做的就是慢慢的遺忘。-未曾酒醉已清醒，未曾深愛已無情！ 10、一句“呵呵”包含了多少假意；一句“怎么了”包含了多少在意；一句“你忙吧”包含了多少委屈；一句“我等你”包含了多少心酸；一句“算了吧”包含了多少傷心；一句“那好吧”包含了多少不舍；一句“我一直在”包含了多少溫暖；結束是1分鐘的事，珍惜是一輩子的事。 11、世界上有兩個我，一個假裝快樂，一個真心難過。 12、別總是割我一刀，又跑來給我擦血敷藥，我承受不了。 不要給自己留下遺憾的文案短句 1、人生短短幾十年，不要給自己留下了什么遺憾，想笑就笑，想哭就哭，該愛的時候就去愛，無謂壓抑自己。 2、、如果你不給自己煩惱，別人也永遠不可能給你煩惱。因為你自己的內心，你放不下。 3、只要自覺心安，東西南北都好。如有一人未度，切莫自己逃了。 4、魚對水說你看不到我的眼淚，因為我在水里。水說我能感覺到你的眼淚，因為你在我心里。 5、人生的真理，只是藏在平淡無味之中。 6、你有你的生命觀，我有我的生命觀，我不干涉你。只要我能，我就感化你。如果不能，那我就認命。 7、你永遠要寬恕眾生，不論他有多壞，甚至他傷害過你，你一定要放下，才能得到真正的快樂。 8、你硬要把單純的事情看得很嚴重，那樣子你會很痛苦。 9、根本不必回頭去看咒罵你的人是誰？如果有一條瘋狗咬你一口，難道你也要趴下去反咬他一口嗎？ 10、廣結眾緣，就是不要去傷害任何一個人。 11、記住該記住的，忘記該忘記的。改變能改變的，接受不能改變的。 12、快樂要有悲傷作陪，雨過應該就有天晴。如果雨后還是雨，如果憂傷之后還是憂傷，請讓我們從容面對這離別之后的離別。微笑地去尋找一個不可能出現的你！ 13、來是偶然的，走是必然的。所以你必須，隨緣不變，不變隨緣。 14、每個人都有潛在的能量，只是很容易被習慣所掩蓋，被時間所迷離，被惰性所消磨。 15、男人在結婚前覺得適合自己的女人很少，結婚后覺得適合自己的女人很多。 16、能沖刷一切的除了眼淚，就是時間，以時間來推移感情，時間越長，沖突越淡，仿佛不斷稀釋的茶。 17、你不要一直不滿人家，你應該一直檢討自己才對。不滿人家，是苦了你自己。 18、當你手中抓住一件東西不放時，你只能擁有這件東西，如果你肯放手，你就有機會選擇別的。人的心若死執自己的觀念，不肯放下，那么他的智慧也只能達到某種程度而已。 >>>更多美文：文案短句

日本人終于投降了，那年是1945年，一夜之間，黑山子炮樓的警察隊發現他們的“指導官”不見了，后來他們隊長說是日本投降了，上峰命令他們原地不動，等待國民政府受降改編，這些警察在發現主子已經投降，他們的命運可以預見地發生了變化，于是乎，沒有等到改編，就嘩變了。 在這一年，父親與母親被他們的父母（叔伯）牽在了一根紅線的兩個節點上，等待來年兩人被紅線綁在一起的那一天的到來，新的日子，新的念想，激起了父母新的想像和對未來生活的美好憧憬。 這年是年成最好的一年，國民黨，八路軍忙于接收勝利果實，就是土匪也打著國軍的旗號接收日本人離開的政權真空，根本沒有時間顧及鄉村的政權，沒有了苛捐雜稅，沒有了搶劫掠奪，舉國歡慶，太平的日子在人們的期盼中實現了，爺爺又開始了“居者有其屋，耕者有其田，業者有其產”的民生夢想，大爹大媽和從山西逃難來的親戚趕著牛車又開始了新一輪拓荒的征程。 二十一歲的父親，已經成長為一個真正的男子漢，生活的歷練讓父親成了耕、種、鋤、收等各種農活的好把式，頂起了全家農田干活的重任。 九月的早晨，輕霜如灑落在地面上的珍珠，在日光的照射下，透亮而晶瑩閃爍，南歸的大雁，在蔚藍的天空中，排成了人字形的隊列，有序地向南飛去，咯咯的叫聲，有著對故土的留戀和對未來的向往，放眼望去，收割后的田野上，被捆綁的作物，每十捆為一碼，碼在地里，一行行整齊地排列在一起，就像被檢閱的士兵，在鞭聲鈴鐺聲中，一輛輛馬車、驢車和牛車穿行在田頭地堰的土路上，又到了作物回場的日子了。 父親和姑父正在地里往車上裝載著一捆捆的小麥，只見姑父將鐵釵輕地插入麥捆，然后朝著車的方向用力一揮釵頭，麥捆快速地離開了釵子，搖搖晃晃地飛向馬車，父親伸手將飛來的麥捆穩穩地抓在手中，然后將麥捆穗頭朝內，尾朝外裝在車上，車上裝載的麥捆，形成了方方整整小山，直到小山開始搖晃起來，父親和姑父停止了裝車，姑父將綁在車轅上的兩條繩索朝著父親甩去，父親接到繩子，將兩根繩索均勻地分布在以車心為軸的兩側，將繩索從車尾送下，姑父將絞錐與車尾底固定，然后將繩索纏在絞錐上，用絞杠順時針絞動，隨著小斷絞動，繩索不斷地纏在絞錐上，繩子逐漸變短，車上的麥捆緊緊地被綁在車上。 父親揮動著帶有紅纓的馬鞭，馬車沖出了田地，沖到了田堰的路上，叭叭的鞭聲與馬脖上的鈴鐺聲，組成了一幅回場的旋律，豐收的喜悅罩在每個人的臉上，那多收的三五斗，再沒有別人的搶掠，成為自己家人，孩子、婆娘美麗的衣裳。 父親和姑父回到了場面，爺爺，姑姑和四爹正忙著鋪場，今天準備收打油菜，鐮節放在一邊的空地上，看到父親趕著車進來，他們都停下鋪場，讓出場地好讓車馬進來卸小麥，車馬走在油菜桔桿上，馬兒低著頭艱難地拉著車，父親跳下車舞著鞭吆喝著，姑父在后邊推著車，叭叭的油菜角被車擠壓的炸開了，飽滿如珠的籽粒黃橙橙地落在了場面的地上，父親將車靠近麥垛，然后爬到車上上，登著車跳在麥垛上，姑父將絞杠松開，絞錐中的繩索放開，然后將絞繩抽下來再綁在車轅上，用釵子挑起麥捆用力拋向麥垛上，父親在麥垛上將麥捆一層層地垛了起來，拉車的馬兒在地上撕著成捆的麥秸吃起來，清脆的咀嚼聲悅耳動聽。 卸完車后，姑夫和父親坐在離車不遠的石頭上，奶奶已送飯過來，將提在手中的瓷罐放在地上，然后將蓋有粗布的竹籃交到父親手上，父親掀起粗布，白森森的大餅散發著麥的清香，父親一手抓起餅，另一手將竹籃放在地下，姑父將瓷罐端起，濃濃的稀粥倒入放在地上的碗中。然后從籃中拿起一個松軟的大餅，狠狠的從一側咬下，大餅變成彎彎的月牙。 此時，爺爺他們已將場鋪好，姑姑和四爹拿著鐮節開始打場，他倆揮舞著鐮節上下翻飛，鐮節順時針旋轉360度后，隨人身體的彎曲，節狠狠地抽在鋪好的油菜上，油菜籽在鐮節擊打中菜角的炸裂向四周飛濺。爺爺拿著木釵在他倆打過的區城翻動著油菜桔桿，一層圓滾滾的油菜籽鋪了一地。 奶奶將父親和姑父喝完粥的碗放在空空的籃內，提著罐挎著籃回家準備午飯去了，新的一天就在這繁忙快樂中開始了。 內蒙古的冬季尤為漫長，當糧食入倉，秸草上垛，冬天已經進入每戶人的家里，家里鍋灶中的火即使不做飯，也是不能滅的，通常是用羊糞蓋在灶中火上，可保持灶火不滅，這樣土炕就會保持溫熱，家里溫暖如春。 一年的辛勤勞作，女人們終于可以坐下來準備一年的針線活了，舊衣服的拆洗漿補，新衣裳的裁剪縫制，鞋子的制作，這些都是女人們在冬天完成的任務，等到大年初夕夜，家里人要從里到外穿上的，因此，冬天里，女人們在安排好全家的吃飯洗刷以后，就會三五人聚在一起，今天在我家，明天在你家地坐在炕上，手中不停的做著不到過年忙不完的的針線活，嘴里述說著張家長，李家短的那些閑話。時而哈哈笑，時而相互打鬧，這是一個忙碌而開心的季節。 男人們也輕閑了下來，除了每天安排牲畜的飲水喂食外，回到家中，坐在家的地下，用枳機編筐子，打風門（門外加一門稱風門），編囤子，有時也會聚在一起，嘴里叼著旱煙袋，抽著旱煙說著話，一手讓拔吊旋轉，一手拿著連在拔吊上的羊毛，打著毛線。日子就這樣在悠閑中到了臘月。 臘月是村里人最忙碌而又最有生氣的一個月，小孩自進入臘月開始，就搬著指頭進入了倒計時，三十、二十九、二十八地往后倒著，盼著除夕開始的吃好飯，穿好衣，響大炮的無憂日子。每家每戶都會壓粉條、炸油糕、燒豬肉、炸麻花、刷家和洗衣服，經過這些家務，過年的氣氛就更加濃烈，小孩子們就開始將早已經買回來的鞭炮放在炕上炕干，防止瞎炮不響，眼巴巴的等著除夕了。 壓粉條既是技術活，又是體力活，全家男女上陣，將冰冷干粉面放回炕上醒面，從袋中用碗量出一定量的粉面，放入（黑瓷）大盆中，然后開始打芡，在一個（黑瓷）小盆中加入適量的粉面，按一定比例加入明礬（白礬），用溫水攪為糊狀，不能沉淀，迅速加入適量開水，并不斷攪動，直到粉面與水形成白色半透明稠糊，將芡倒入到大盆中，將大盆中的粉面與芡攪拌在一起和成面團，把面團填入饸饹倉中，壓入鍋內的開水中，當粉條飄在水面上時，即可撈出，粉條可以根據饸饹倉底孔的不同，可以做成燴菜用的寬粉，炒菜用的圓粉和調菜用的細粉。 一般炸糕和炸麻花是同天進行的，炸糕需要將黃米面用水粉過后，上籠蒸熟，然后揉搓成柔軟清香的粘糕，將粘糕切成小塊，包上加糠的豆餡，也可以不包餡，用油炸成金黃，皮脆里軟，美味可口，是內蒙聚家過年的必備美食。 燒肉是將帶皮的豬肉，特別是五花肉，切成長寬為六寸左右的肉塊，放在溫水中泡上幾個個時辰，將豬皮泡軟，然后在加入鹽的開水鍋中煮熟，撈出后將水控干，將整塊肉涂上糖稀（煮羅卜絲后的水熬制），將肉塊放入燒開的豬油鍋內，直到整塊肉燒制成焦紅色，撈出后放在煮肉湯中泡制，直到豬皮上出現小泡即可。燒豬肉在內蒙古是過年的重要一道菜，做成爬肉條，肥而不膩，軟滑可口。 經過一個臘月在家里的準備，煙熏氣打，家里的衛生極差，此時就需要徹底改變衛生，在內蒙古，每到臘月末都要刷家、漿地和洗衣服。刷家是要重要的一項，人們用自家做的刷子（用狼毫草綁在一起，做成的，刷子在使用前，將未綁定的一端用水泡軟，用錘子砸成纖維狀，可以吸水即可），沾著白泥水（沼澤下挖出的白色的泥），從窗前到屋后沿著窯頂垂直刷一次，然后再重復水平刷一次，等到干燥時，雪白如新，隱約還能看到方塊開的刷痕。 經過刷家、漿地后，墻壁雪白，地面上和邊沿處漿成棕紅色，亮堂富麗，將八八窗戶糊上嶄新的麻紙，在麻紙上貼有猴子吃桃、鷹抓兔子、連連雙喜等窗花，窯頂上方右側貼著“抬頭見喜”的祈福紅色字條，窯掌上貼滿了五路財神，在趙財神的下方的柜子上，放著一個小鼎，插著三支灰黃色的香，清煙彎彎曲曲地向上擴張著，屋內充滿了濃郁的香氣。 院內已經清掃的干干凈凈，門上、窗口貼著紅色的對聯，使的整個院子看得是那樣的喜氣，那樣的充滿吉祥，院子正中央，那牛糞壘起的旺火堆上張貼著“旺火沖天”的紅色字條，窯頂上一根木棍向院內延伸，木棍的頭部的繩索下，掛著燈籠，燈籠的八瓣用新麻紙裱糊了起來，每瓣上貼有八仙過海的窗花。 不遠處鞭炮叭叭地響起，聽著傳來孩子們歡笑聲： 過大年，響大炮，爺爺抱著奶奶尿。奶奶尿的沙沙沙，爺爺笑的哈哈哈。 除夕來了，今年是一個快樂祥和的除夕。 >>>更多美文：心情故事

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