每次有快過期的東西就想找些簡單易做的食譜. 網上很難找, 所以決定如果自己有解決的方法時就公諸於世, 造福大眾.

Pancakes (不知中文叫甚麼, 烤餅或薄煎餅）

大雞蛋　　２個　

牛奶　　　１杯　（２５０ＣＣ）

蔬菜油　　２大匙　（３０ＣＣ）

中筋麵粉　１１／４杯　（３００ＣＣ）

糖　　　　１大匙

泡打粉　　１大匙

鹽　　　　１／４　小匙　（１ＣＣ）

雞蛋打發，　加入牛奶，油，混和均勻．最後加入其他材料，拌勻．不沾鍋抹少許油，倒入大約一湯勺的麵糊，用中小火煎．如果麵糊開始冒小泡而邊邊有點乾硬時即可翻面．