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食譜[涼拌酪梨雞胸肉] 酪梨新吃法口味不無聊
2021/07/15 21:16:42瀏覽4785|回應0|推薦28

酪梨含有豐富油脂,

口感軟綿細滑,

味道特別。

酪梨無甜味,

通常搭配其他食材或調味料生食。

酪梨或番茄切塊直接沾蒜蓉醬油是常見吃法,

與香煎雞胸肉組合,

佐以醬油蜂蜜蒜蓉,

入口在唇齒間散發鹹鮮的美妙滋味。

美味小撇步:

1.雞胸肉先用鹽及酒醃漬,

靜置30分鐘,

可讓肉質軟嫩及去除腥味。

2.雞胸肉厚的部位可對半切開,

避免以小火長時間來回煎,

造成雞肉乾柴。

食材:

雞胸肉200g  酪梨180g  牛番茄130g

醃肉料:

1茶匙  1/8茶匙  黑胡椒少許

醬料:

醬油2茶匙  蜂蜜2茶匙  蒜末1茶匙

 

做法:

1.取碗,將全部醬料拌勻備用。

2. 雞胸肉加入醃肉料醃半小時。

平底鍋加入適量油,

放入雞胸肉煎熟後盛盤,切小塊。

3. 酪梨去外皮及中間的核,切成適口小塊。番茄洗淨切小塊。

4.雞胸肉、酪梨、番茄與醬料拌勻即可。

~朱麗安廚房  簡單料理

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=myblog&aid=165333651