晚上喝茶如何不影響睡眠？其實，茶葉同時具有“提神”和“養神”兩方面的作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經的過於興奮，讓人們容易入眠，關鍵看你怎麼喝。茶葉中的咖啡鹼和茶多酚對腦神經影響最大。當茶葉泡開2分鐘左右時，就有大約70％—80％的咖啡鹼溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往後，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡鹼的作用，就不容易再使人產生明顯的生理興奮。所以，晚上喝茶時，只要把沖泡約2分鐘的〝頭道〞茶水倒掉，再續上開水重新沖泡，提神的效果就不會那麼明顯了。建議晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強﹔紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。因為茶內的咖啡因、茶鹼都有興奮作用，會影響入睡，且茶鹼有利尿作用，會造成夜尿過多，影響睡眠。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
