“上火也分實與虛，用菊花、金銀花，只針對實火病證”湖北中醫藥大學王緒前教授，從事臨床中藥學、中醫食療學37年。

　　他解釋，“雙花”均有清熱瀉火作用，尤其是夏季飲用效果好，兩者搭配效果更佳，可防治咽喉腫痛、口舌生瘡，如果牙龈出血，可加用清熱止血的白茅根。

　　虛火跟實火表現差不多，如何去判斷?王緒前介紹，虛火還多了口舌發黃、常見咽幹口燥，心煩易怒，五心煩熱、大便幹結、煩躁等症，中青年人陽氣過剩容易出現上實火證，而老年人因身體各機能開始退化引起虧虛，上火多爲虛火，這時候“雙花”降火效果差。實火重在降，虛火重在滋陰補氣，清熱、滋膩的麥冬或石斛就是不錯選擇。菊花用開水沖泡飲用有降火的效果，但是建議體寒體虛者少喝。

　　魚腥草、蒲公英 降火不如金銀花

　　很多人都有降火的偏方，魚腥草和蒲公英就經常被人提到。“根據中醫的認識，金銀花解毒作用強于蒲公英、魚腥草。”王緒前說，魚腥草、蒲公英均具有清熱解毒、降火作用，但口感不及菊花、金銀花好。而且魚腥草有股腥味，蒲公英具有苦味，所以壹般不選用來泡水當茶飲。

　　而藥店用中藥配制的茶飲料有多種，但由于這些配方不規範，有的添加物人們難易識別，所以夏季最好還是自己配制飲料。

　　他建議，年齡大的人不要飲用加冰糖的飲料，最好自己用菊花、金銀花之類的貨真價實的藥物泡制。