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這是芋雕不是玉雕！太驚艷了！(組圖)

2017/04/25 10:49:55瀏覽2340｜回應2｜推薦36

這是芋雕不是玉雕！太驚艷了！(組圖)

這是芋雕不是玉雕！太驚艷了！
中國的雕刻文化源遠流長，木雕、石雕、玉雕無所不有，
看看這栩栩如生的雕刻作品，是石材？
還是木頭做的？答案居然是芋雕，實在是大寫的驚艷！！

李竣淩是國際廚藝競賽常勝軍，
2015年他代表天成飯店集團參加「馬來西亞廚藝競賽」，
在「自助餐檯藝術擺設」項目中得到靜態類金牌獎。

日前他參加第24屆「2016IKA奧林匹克廚藝競賽」
A級世界賽事，與來自53個國家的3000餘名參賽高手競技，
再度創造超級亮麗的佳績，榮獲靜態果雕「金牌」及動態果雕「銅牌」獎。

女媧補天榮獲已有百年歷史的德國奧林匹克廚藝競賽 (IKA,Internationale Kochkunst Ausstellung) 靜態果雕組的「金牌」。

每4年在德國林根邦(Thuringen)艾爾福(Erfurt)市舉行的
「IKA奧林匹克廚藝競賽」，為WACS世界廚師聯合會認證之
國際廚藝A級競賽，是國際餐飲界最高賽事之一。

入行18年的李竣淩為了這次比賽準備了三個月，每天練習3-5小時。
金獎作品「女媧補天」一共用掉80到100公斤的臺灣新鮮的
大甲芋頭，在不浪費食物的前提下，剩餘的芋頭，
則可做成蜜芋頭、芋泥等食品，李竣淩平常也會用一些
質地較硬的根莖類或瓜果類做練習。
李竣淩的金獎作品「女媧補天」結合了中國民神話 alt=
'神話' target='_blank'>神話故事。