一、清潔

濃度95度的酒精必須用蒸餾水稀釋成75度才有消毒作用。根據實驗結果，超過70%的酒精會造成皮膚脂肪溶解，脫水等刺激作用。同時30%的水存在可造成細菌滲透壓不平衡而使細胞破裂，使細菌死亡，過少的水卻無法造成細菌脫水。

消毒酒精和消毒漂白水，都嚴禁與鹽酸或其他清潔劑共同使用，以免產生有毒物質。

消毒漂白水應拿來擦拭門把、桌椅、地板等常接觸到的物品，切勿混合其他清潔劑或鹽酸來使用；同時也不要將漂白水直接沖入馬桶或水槽，以免造成生態污染。多餘的漂白水應倒在空曠地方使其自然發揮。

盥洗設備適用氯液消毒法。

手指、皮膚適用酒精消毒法。

消毒酒精(75%) = 3份的酒精原液(95% ) + 1份的蒸餾水或冷開水

Sodium Laureth Sulfate／烷基硫酸鹽（簡稱SLS），是一種起泡劑。洗髮精、沐浴乳、牙膏、洗潔劑...需要用它來產生泡沫。大部分呈現透明狀的清潔用品，都是因為含有SLS成份。

廚房所用的合成清潔劑，可以用肥皂溶液(肥皂水)替代。理由：合成清潔劑有毒，肥皂無毒。肥皂的去污效果比合成清潔劑好。合成皂(syndet)不同於肥皂，它是由合成清潔劑固化而成的，多數所謂「香皂」即屬此類。

二、食物

食物必須天然、完整、純粹、新鮮。

鹽是防腐劑，而且也是保存劑。醃菜就是保存食物。

蔬菜加鹽，再用重物壓在上面，就是古傳的醃菜做法。現今的醃菜做法：蔬菜的水被壓出後(重量減少了)→加水泡漲 (增加重量)→加入防腐劑 (味道減退了)→加入調味料、色素 ......。結果醃菜比新鮮的菜還貴，脆而且嚼起會發出聲音的醃菜是可怕的。

使用化學肥料的蔬菜腐爛得很快。大多數農家對自己食用的蔬果不撒農藥。

害蟲是益蟲的餌食，如無害蟲存在的話益蟲就不能生存。所以我們不要不喜歡或不敢吃被蟲吃過的蔬菜，就當作是益蟲的點心。任何害蟲都不會比農藥恐怖。

保存大自然的恩賜

可以直接冷凍的蔬菜 (在冷凍前不需要川燙過)：豌豆、四季豆、甘藍菜、筍、瓜、芹菜、青花椰菜、洋蔥、青椒、蔥、薑、蒜...。洗淨後切成小段，包在冷凍用的塑膠袋內，可保存3-5個月左右。

吃葡萄，不吐葡萄皮和葡萄籽。葡萄皮富含類黃酮。

三、健康

人生病的原因在於生命力的衰弱。營養素是維持身體健康不可或缺的元素，尤其是季節轉換時，更能有效增強抵抗力、減低疾病發生率。但是，營養素並非萬靈丹，建立正確的飲食習慣，攝取足夠的營養素(過與不及都對健康無益)，加上良好的生活習慣、適度的運動和休息，才是讓身體健康的根本！

有機生活是一種清醒的態度。知道自己在買什麼？在吃什麼？在做什麼？

每天吃一把堅果仁，可以補充不飽和脂肪酸、礦物質、維生素。

碳水化合物是人體最喜愛的燃料，特別是大腦。全麥土司含有複合碳水化合物，是糖和澱粉的良好來源之一。糖和澱粉都有鎮靜的作用。

健康的頭號殺手 - 氫化油

氫化油的各種名稱：反式脂肪酸 (Trans Fatty Acid) 、轉化脂肪 (Trans Fat) 、氫化植物油 (Hydrogenated Vegetable Oil) 、氫化棕櫚油 (Hydrogenated Palm Oil) 、植物乳化油、植物酥油 (Vegetable Shortenings) 、起酥油 。

腐敗和久陳的蔬菜不能吃。生薑腐爛後，會產生致癌物黃樟素。白菜腐爛後會產生有毒的亞硝酸鹽。

體溫上升，會促進白血球的貪吃力和殺菌力。身體加溫會幫助病癒。

保養關節的飲食之道

根據聖地牙哥自然治療師史丁格勒的《自然療法》一書所說，平時可以靠飲食來保養關節：

A. 多攝取必需脂肪酸 (深海魚、胡桃和亞麻仁中富含的 Omega 3 和 Omega 6 脂肪酸)。這些脂肪酸可以保持關節的潤滑度，對腦部和心臟有益，同時能預防前列腺癌和乳癌。

B. 每天吃一顆抗氧化劑綜合維他命，或攝取富含蔬果、榖類、豆類的三餐，皆能防止軟骨退化。

C. 多喝水。足夠的水分可以使軟骨組織運作正常。膝蓋的海綿軟骨組織負責吸收外力衝擊、防止受傷。

D. 膝蓋受傷的人，應該戒掉咖啡因、酒精和尼古丁，它們是增加發炎、減緩復原的壞東西。

E. 不隨便吃營養補充品。有些葡萄糖胺補充劑是專門開給骨質疏鬆症患者服用，而非一般關節炎都適用。

四、生活及養生

日常生活動作不急不緩，先「氣和」再「心平」。

「講話不帶情緒，最高明。」