冷冷的夜晚, 享用火鍋也是不錯的選擇，不過, 火鍋吃太多不但增加體重，方法不對還可能傷身喔!!

《火鍋吃對了嗎？》

1. 一熱當三鮮？煮好的食物等涼點再吃，口腔、食道和胃黏膜只能耐受 50℃的溫度。
2. 半生不熟最鮮美？容易造成消化不良、潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。 (要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。)
3. 冷、熱混吃求「中和」？忽冷忽熱，極易造成胃腸疾病。
4. 讓辣來得更猛烈些吧？刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。 
5. 火鍋湯底營養好？火鍋的湯大多以高脂肪為底料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。 

(對於一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。 )