所謂「雙皮奶」，是指奶在煮的過程中製出兩層奶皮。它是一種甜品，產於中國廣東順德，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是由一位董婆婆在順德的大良於1850年代發明。

雙皮奶在順德和澳門都很著名，而兩地雙皮奶的風味略有不同。在澳門，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店最為知名。在順德，則以仁信和民信為最著名。

                                 ─ 摘自維基百科之雙皮奶

一個臨時起意的行程，岳父讓我們一嚐廣州人常吃的甜品「雙皮奶」！

當我一聽到這陌生的甜品時，萎靡的精神頓時為之一振！即使還要多走幾步路才能抵達這家「仁信雙皮奶」，但我仍走的心甘情願哪！

到了店內，點了原味的雙皮奶後，我們等了很久很久...

會等那麼久，主要是該店的服務人員少，而來店消費的客人卻多到離譜。

好不容易終於等到傳說中的雙皮奶...

原味雙皮奶  7元人民幣/小碗 (折合新台幣大約35元)

雙皮奶軟軟滑滑的，奶味濃郁，味道極甜！

不過，由於份量不多，尚不致於會甜到做噁。

雙皮奶的兩層奶皮...

岳父說：「在地的廣州人非常喜歡吃雙皮奶，不信的話你們可以看看店裡面的人，幾乎找不到外地人！」的確，來這裡的人，大部分都稍微有些年紀，年輕人雖然也有，但不多。我想，雙皮奶對於廣州人來說，能回味傳統的味道，屬於他們回憶的一部分吧！

吃著甜吱吱的雙皮奶，讓幸福的滋味更加的濃純...

哇，真幸福呀！