甘心排隊來的美食：饒河夜市　福州世祖胡椒餅 - Vincent 的網路日誌 - udn部落格
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作家：Vincent Lu
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    甘心排隊來的美食：饒河夜市　福州世祖胡椒餅
    2009/10/25 21:41:42
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    　　Vincent 雖然說不上是美食家，但常年當"老外"外食族，也吃過不少餐廳與夜市、小吃，而住家或辦公室鄰近區域就近美食，「近廟輕神」太常而容易吃得到，往往就不覺得有那麼好吃了！尤其一些由媒體報導或是網路串聯消息，常會知名度高卻不見得有多麼好吃，反而有些蠻有特色美食卻不知名….知識爆炸時代有能力去辨識真實資訊是必要課題吧！

    　　在饒河街觀光夜市有幾家媒體知名的小吃美食，饒河街觀光夜市也是日本、香港、大陸觀光客最多的夜市之一，台灣的夜市美食文化也遠傳到國際去！

    　　饒河街的「福州世祖胡椒餅」就是他們為了美食排隊30~50分鐘才買得到給予同情及不忍…畢竟人家遠道來台觀光，旅遊時間總是寶貴的，為了一嚐到台灣小吃也算是另類台灣之光，而Vincent 自己胡椒餅許多年前吃過印象不錯，每每看到排成S型彎來拐去的長隊，胡椒餅似乎沒有那麼吸引我跟進排隊，今天下午約四點多饒河夜市的攤商都還才開始整理擺攤準備中，「福州世祖胡椒餅」已經開始爐灶烤好餅來賣了，說時遲、那時快！趁眾多遊客還沒來大排隊時，趕緊進去排到第五名一下子就輪到買了三個大胡椒餅！

    　　福州世祖胡椒餅(創始店)：台北市饒河夜市東端牌樓（台北市饒河街２４９號前）
    　　
    　　電話：０９５８１２６２２３





    「福州世祖胡椒餅」饒河街創始店…每到夜市通常要排隊３０分鐘以上，人多的時候甚至還得排到慈祐宮那邊去！





    好吃的美食通常都很簡單…就是調味醃好的肉餡及大把青蔥！



    為了讓排長隊的顧客早點買到，四五個員工手不停的包餅



    白胖胖圓滾滾內包肉餡及新鮮青蔥的生餅



    外皮粘著撒上芝麻及抹好油增加香味



    爐內燒好紅通通的炭火，等會兒就一個一個粘貼在爐壁上熱氣烘烤





    過爐火的烘鍊就變成美味的胡椒餅了！這福州世祖胡椒餅出爐照可不容易拍攝喔！因為一下子就被買光光！



    熱燙的出爐胡椒餅得靠鐵夾子包餅





    福州世祖胡椒餅麵皮烤得焦脆酥香，大小跟麥當勞的"大麥克" 差不多！每個４５元





    要趁熱吃，燙口的肉汁油潤要小心別滴到衣服，以胡椒粉及中藥香料醃過的肉餡香嗆味醇，大把的青蔥加熱過後甜美清爽，合起來就是美味啊！

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    迴響（1） ：
    1樓. 我是凱南Kenan
    2014/11/14 18:08

    看到內餡我肚子叫好大聲

    看起來真的好好吃~~

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