在自己的潛意識中，覺得乾物就像封面一樣---只是水果乾、蔬菜乾。
隨著書一頁頁讀來，才猛然知覺自己的忽略；對呀---小魚乾也是乾物啊！
還有一些國家有非常特別的乾物，如下圖......看出來沒？
為什麼要製做乾物呢？
改變風味？
生活條件不佳？
希望保存更久？
一餐飯裡有多少乾物？
想動手試做乾物嗎？
作者在書末「後記」有提及在許多偏遠地區保存食物的方法與原因，值得生活在便利世界的我們重新認真思考，同時讚嘆先人的智慧。
很特別的書，不介紹太多，鼓勵大家上圖書館借書或購買書籍，認識、看清書中各種特殊的乾物。
看完書，也可和孩子一起檢視家中到底有多少乾物喔~~~
書籍相關資料：www.books.com.tw/products/0010791095
