材料:
1.馬鈴薯3小顆
2.紅羅蔔3小條
3.雞腿去骨2-3塊
4.洋蔥5小顆
5.咖哩塊1盒
6.綠花椰菜
7.菇類
做法:
1.雞腿切塊狀,紅羅蔔和馬鈴薯以切法成適當的大小,洋蔥切成塊狀。
2.起一鍋將咖哩塊丟入水中,融化之後丟入紅蘿蔔,先將紅蘿蔔煮到軟
(因為我不喜歡蘿蔔的味道,所以我會煮比較久些,這樣煮好的紅蘿蔔比較
沒有那種特殊的味道)
3.熱油鍋,小火丟洋蔥下去炒,炒至甜味釋出,變軟,放入馬鈴薯,續炒約五分鐘後,
加入雞腿下去拌炒至5分熟,先將雞腿撈起來,等紅蘿蔔變軟之後再將這些材料丟入
一併燉煮,用中小火煮20分鐘。
4.20分鐘之後,將雞腿肉丟進去煮,快好時再丟菇類下去煮
(我是用一種長長白色的菇,但我不知道其名字,基本上沒有特殊味道的菇都可以
丟下去煮)。
5.將花椰菜燙熟,丟入即可。因為這樣花椰菜比較不會變得太軟,而且放隔夜要帶便
當時,花椰菜的口感也不致於太差。
建議和注意事項:
1.炒洋蔥的時候,火一定要小,千萬不要炒到焦掉。
2.肉類可以用牛肉、雞肉、羊肉、豬肉。
3.除了用咖哩塊之外還可以再加些印度咖哩進去
4.放隔夜之後,風味更佳