狂喜！慶賀麟洋配勇奪奧運金牌！

       好消息！為慶祝巴黎奧運，台北福華飯店彩虹座自助餐，自即日起至8月底止，舉辦《環歐迎奧運》活動，祭出歐洲各國經典料理，8月底前提供餐券現場購，可現買現用，午餐73折、晚餐76折。或者，2人以上同行，其中1人年滿50歲，即可享一位半價。美食+限定優惠，一定要訂位啊！

       ↓哇！台北市老牌飯店了，好多年沒進來。自助餐就在一樓中庭。為什麼叫【彩虹座】？看圖說故事，似乎也不需多作解釋。自然採光，中央玻璃水瀑布，五星環境滿分。

       ↓運氣不錯，座位被安排在甜點櫃和冷盤沙拉區前。甜點看起來都超精緻，我一眼就相中這個顏值超高的小甜點，結果最後竟然忘了拿。

       ↓冷盤沙拉區，《環歐迎奧運》活動推出了希臘沙拉佐烤蝦鮑魚、鮭魚山藥卷、番茄起司盤、英式加冕雞肉干貝沙拉、南法經典尼斯沙拉及和風鮑片魚肝沙拉，每一樣的食材都頗高檔，如果都不放過，光在這區就飽了。

       ↓只能多樣少量，有所取捨。

       ↓21種新鮮蔬果跟配料，可以自己DIY沙拉。

       ↓這一檔重點，炙燒牛舌！搭配青蔥醬或蛋黃醬。

       ↓高溫鐵網炙燒，牛舌收縮緊實，香氣四溢。

       ↓噢！薄切牛舌有肉質的口感，品嚐得到油脂，卻沒有油滋滋的膩，獨有風味就這麼鎖在一口大小裡，搭配特製蔥油，順爽Q彈鮮甜，後來又要了兩次。

       ↓快點，直奔《環歐瘋美食》重點，這個月才有的，威靈頓牛排！相傳最早出現在滑鐵盧戰役後的一個慶功宴上，以打敗拿破崙的英國威靈頓公爵命名，將菲力牛排大火煎上色後包上一層有鵝肝醬或鴨肝醬的蘑菇泥，再包一層火腿後，用酥皮包裹並刷勻蛋黃液，入烤箱烤焗而成。(照片中左方是英國約克郡布丁)

       ↓第一輪要了兩片，剛好是邊邊，酥皮有點焦，菲力也過熟。

       ↓也沒吃過英國約克郡布丁，略帶點鹹鹹的起司味，口感像濕潤的可頌。

       ↓第二輪的威靈頓牛排，又好像過生了，沒有肉汁。朋友拿的那片比較剛好，嚐起來同時有牛排特殊的氣味，酥皮也恰到好處，可見這道菜非常考驗火侯控制。

       ↓牛排另外有爐烤美國肋眼，外層的焦脆頗銷魂。

       ↓香草烤羊排，滿滿青綠的香料包裹，好想整排拿起來啃喔！

       ↓芥末籽醬過鹹也有點苦，羊排單吃就夠味了。

       ↓肉質超嫩，微微羊羶，外層香料真是層層風味堆疊。老實說我並不愛吃羊排，以前的經驗總是肉質過韌難咬得很，這是我吃過最嫩最棒的羊小排！

       ↓後來故意又要了一支邊邊的，微焦，香料氣息更濃厚。

       ↓生海鮮區，這邊的海鮮不挑樣，跟師傅說要，師傅就會製作出一個地中海香料海鮮桶給你。

       ↓傳說中的松葉蟹。

       ↓桶裡包含了松葉蟹、鮮蝦和淡菜，以香料和橄欖油拌炒調味。本來是衝著肉質近似龍蝦的蝦蛄來的，可惜今天沒有。

       ↓吃蟹就是麻煩，松葉蟹腳看起來細細的，也不知有沒有肉？用剪刀剪開。

       ↓剝開，有肉耶！

       ↓還頗為肥美呢！

       ↓海鮮區。

       ↓旭蟹是新鮮的，無腥味，只是有點瘦。

       ↓日料現作及生魚片、壽司區。結果我生魚片只吃了鮭魚，手卷、握壽司，全部沒吃。

       ↓四款壽司各有千秋，最喜歡酪梨花壽司。

        ↓甜辣調味的珍珠貝，也就是小干貝，肉質緊實，超好吃！

       ↓散壽司。

       ↓朋友拿的熱菜區的匈牙利千層馬鈴薯，略帶檸檬味的白醬很濃郁。熱菜區共9道菜，我一樣都沒有拿——不是吃不下，而是時間來不及！

       ↓另一個重點則是現煎鐵板料理及炸物區，炸物這一場共5款，由右至左分別是英式啤酒麵糊炸魚、月亮蝦餅、炸蝦、日式炸雞以及炸軟殼蟹。

       ↓日式炸雞看起來乾乾小小的，但其實辣椒粉調味，麵皮與雞皮酥脆，雞腿肉超嫩，沾塔塔醬，更是銷魂。

       ↓軟殼蟹，通常再怎麼軟，總會有那麼點碎殼感，這個軟殼蟹真的整隻都軟的！麵糊又香酥，剛炸出來熱熱享用，大海風味，是我吃過最成功的軟殼蟹。

       ↓鐵板區三樣海鮮一定不容錯過——鮮蝦、干貝和鮑魚，煎得香到不行。

       ↓可以盡情吃蝦真是太快樂了。

       ↓特新鮮，蝦肉比想像中更緊實。

       ↓干貝自由，干貝自由！三海鮮不會限制只能要幾個，只要廚師弄得出來，無限供應。噢，生食大干貝，煎得焦焦鹹鹹，自然的海鹹，肉質意外Q彈紮實，起碼吃了10個。

       ↓鮑魚自由，鮑魚自由！

       ↓Q實鮮甜，不吃爆就是跟荷包過不去了。

       ↓現沖和牛區。

       ↓濃郁的牛骨湯，熱沖燙熟的生和牛，簡單的薑絲、蔥花，無與倫比的好湯品。

       ↓現煮義大利麵區，又是好多海鮮可選。麵條有墨魚直麵、筆管麵跟螺旋麵三種，醬料則有波隆那肉醬、奶油醬、羅勒青醬、番茄醬跟香蒜橄欖油共五種，只能眼睜睜錯過了。

       ↓果汁區，由左至右：檸檬水、柳橙汁、西瓜汁、葡萄柚汁。

       ↓水果區。     

       ↓冷熱飲區。中間的生啤酒機，可自製一杯朝日啤酒。隔壁酒水區則有威士忌、紅白酒和啤酒無限暢飲。

       ↓以美好的金黃色乾杯！

       ↓冰淇淋品牌為Häagen-Dazs，口味六種，選擇藍莓和草莓覆盆子馬卡龍，都含果肉，後者微酸、奶味超濃郁，好希望能再多吃喔！橘黃配色的罐裝飲料是韓國OOHA氣泡飲蜂蜜檸檬口味，喝了，心情變更好！

       ↓最後衝刺，甜點時間。奧地利蘋果捲，糖霜酥皮包裹著蘋果肉桂，酸酸甜甜。香草千層蛋糕好綿密，蛋香超濃郁，令人驚豔。

       ↓甜點櫃12款超精緻冷藏蛋糕只吃了5種。千層酥、覆盆子紅絲絨起司，後者酸酸甜甜，奶香濃郁，滿滿高級感。

       ↓千層酥酥皮香酥，奶油滑順，鹹甜交錯滋味口感均上乘，是今天所有甜點蛋糕中的第一名。

       ↓焙茶布丁，漂亮到不行，布丁水潤順滑，沒辜負了顏值。右邊則是櫻桃白巧慕斯，上頭1/4片草莓，同樣內外皆美，滋味滿點。

       ↓提拉米蘇，插著一管咖啡酒，要抽出來擠進慕斯裡，非常有儀式感。略苦的可可粉，綿密的慕斯和酒味，果然幸福啊！

       吃完甜點前，我們已經被服務生告知時間快到2次。每次包肥，我總是能邊先餵相機，邊能有充裕時間享用美食，今天11:30入場直到14:00，2個半小時，時間竟然不夠用，好多東西來不及吃——還是那句話，不是吃不下，而是來不及，福華飯店buffet，是我近期吃過各式料理最上選的一家了！

       如果你是小鳥胃，那麼建議1.炙燒牛舌，2.香草烤羊排，3.珍珠貝，4.鐵板鮮蝦、干貝、鮑魚，以及甜點千層酥，重點一定要吃，就不算白來了。

 

【台北福華大飯店 彩虹座自助餐】

地址：台北市大安區仁愛路三段160號1F

電話：02-23267429
營業時間：06:00–10:00、11:30–14:00、15:00–17:00、18:00–21:30

各時段自助餐價位請參考官網，本篇文章為平日午餐，成人NT$1650，第二人半價，兩人餐費共$2475。

PS：本文體驗時間為7月底，確實已盡快發文，福華飯店8月臨時將活動抽換成【和風美饌饗宴】，尚祈見諒。

飲酒過量有害健康，喝酒請勿開車

 

 

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