淡淡三月的一個雨天，我和朋友探訪了一間遠在汐止深山中的神秘餐廳——神秘到連我手機訊號都零格、無大眾交通可抵達，只能自行開車或搭特約小黃才到得了的所在。因此我們在捷運南港展覽館站搭計程車，司機還一度在山中開錯地點呢！
↓因雨，到達後從池塘邊直接入內，脫鞋，至用餐區，沿路恍若進到了誰家私宅院、禪房抑或私塾，耳畔低沉男音誦經聲，寬大的塌塌米區域。本來被安排在畫面左下方的座位，我嫌太暗，萬幸今日預約沒滿，使得可以換座到右邊有自然光的座位。
↓餐桌上點著蠟燭、鋪著竹簾，還有本《樂以忘憂：薛仁明讀論語》，要不是擺了雙筷子，不是毛筆，不然真以為到寺裡聽課了。
↓院子裡一叢鼠尾草。
↓食養山房以無菜單料理知名，趁備餐時四處看看。再上層樓，哇！完美的「侘寂風」——質樸寧靜、舒適、安心平靜的氛圍，無處非禪意。這，說是度假村、養生會館也未嘗不可，感覺都可以租給劇組拍戲了。
↓嚇一跳，好大好大的狗睡得香甜，不會是獒犬吧？
↓顯然為下午茶區，對著大自然泡茶。後方點點粉紅......？
↓開到荼靡的吉野櫻！
花瓣水珠晶瑩剔透，更添靈氣。今年沒刻意追吉野櫻，這邊繳上作業了。
↓還有一花架紫藤花，可惜和櫻花一樣，只能遙遙相望。
↓回到座位，準備上菜，首先來杯清茶。
↓無菜單料理，會上些什麼菜色呢？前菜1：山泉手工花生豆腐，綿密細緻，Q得像布丁。上菜時，服務生會同時介紹菜品內容，頗考驗聽力，如有誤還望海涵並指正。
↓前菜2：玉米漿+牛肝菌胡蘿蔔磚、核桃、皇帝豆、檸檬月桂葉。
↓也太精緻了，一點點東西卻搞得如藝術品般。
↓玉米漿清甜，服務生提醒一口喝下去不要用湯匙。好想多喝喔！
↓這是黃鮭魚捲+節瓜，上頭是芥末籽醬？拍照都來不及了，服務生的介紹實在很難完整記住。
↓香煎干貝、高麗菜+金桔。
↓終於吃到一點肉——炙燒過的鮭魚肉。
↓調味適中，完全吃得到食物的原味。
↓一次兩道：1.軟絲+山藥，鮑魚+手工麵線，娃娃菜。2.百香果鳳梨醋。
↓果然還是百香果的味道最搶戲。
↓每樣東西都少少的，擺盤極盡創意，烹煮方式也以健康為導向，吃得好，吃得巧，盡顯美食藝術。
↓是鮑魚還是九孔，我不是很有把握。非常鮮嫩富彈性。
↓手工麵線。
↓怎麼菊花看起來也很可口？
↓接下來是草蝦、南瓜、芥藍和黑木耳。沒吃過蝦子和南瓜的組合，卻也有種海味與山珍的新鮮感。
↓擺盤太美，讓人不多餵相機都不行。
↓草蝦新鮮彈牙。
↓菊花普洱茶，讓味蕾重置。同時奉上熱毛巾，擦拭剝蝦的手指。
↓蘑菇炊飯，紅麴植物肉(未來肉)，娃娃菜心和牛蒡。
↓哈哈，這一定要玩一下。
↓炊飯菇味濃郁，分量適中，又是剛剛好的概念。
↓最後一道湯品是食養山房最負盛名的料理，端上來時還附了一小朵黃蓮花。
↓將乾燥花放置湯上，遇熱，蓮花慢慢膨脹盛放，十足驚奇的表演氛圍。花開見佛悟無生，又是滿滿的禪意。
↓蓮花是可以食用的，湯裡的料有蓮藕、銀耳、蓮子、栗子、菇類，熬得濃淡適中，十足養生。
↓最後再來上一壺日月潭紅玉茶。
↓水果是棗子和芭樂，飯後甜點為紅豆粿條。
對於一個吃到飽咖來說，淺嚐即止，完全沒有紅肉的一餐，是難得的飲食體驗。尤其在這樣留白的山林環境中，感受每道如藝術般菜品傳達的意念，如此細緻又恰如其分，食物調味如何、好不好吃，彷彿已無關緊要，反正養生健康，就對了。
用完餐，等計程車來前還有點時間，再隨意逛逛。
↓隨意擺放的一本大約故宮畫冊，翻至書目頁，哇！價值20000人民幣！感覺店主人在深山裡開這家餐廳，完成自己夢想多過於營利，並將這份回歸山林、與自然對話的深意，傳達給每一位來客。
↓入口處的池塘，錦鯉以為有魚餌了，爭相浮出水面。
↓連鳶尾花都是與眾不同的白色。
↓店外停車場，雨中的吉野櫻已是最後的燦爛。
最後回到捷運南港展覽館站，就像重返塵囂，歷經過一場不真實的山中傳奇——兩人餐費加上來回車資，5000元跑不掉啊！偶一為之，也是難得，口袋夠深的話，倒是希望常常來體驗，當是身心靈的不定期洗滌。
【食養山房】：
地址： 新北市汐止區汐萬路三段366巷6號
電話號碼： (02)2646-2266
只接待有預約的客人，無大眾交通工具可抵達，預約時可向店家詢問特約計程車接駁方式。
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