女兒一個不喜歡蟹黃,一個不愛紅蘿蔔,煮好之後大家都說好吃!
食材很簡單:沙巴魚一片、洋蔥1/4個、紅蘿蔔一小段、雞蛋豆腐一盒。
調味:淡色醬油、鹽、白胡椒粉。
紅蘿蔔以湯匙刮出薄片狀
洋蔥切絲
沙巴魚或鯛魚片切塊
雞蛋豆腐切片
入鍋煎至金黃
翻面時即可由鍋邊放入洋蔥絲及紅蘿蔔
將洋蔥及紅蘿蔔在鍋邊炒香炒軟,此時另一面豆腐也以煎成金黃色了。
加入少許淡色醬油及鹽調味,加半杯水煮開。
水滾之後加入魚片煮熟,加少許胡椒粉就可以起鍋了。
油炒過又煮軟的紅蘿蔔,完全沒有紅蘿蔔的特殊草味,不愛紅蘿蔔的人都能輕易吃進紅蘿蔔的營養。
魚片沒有刺大人小孩都很適合。