從小我就很少感冒，所以很少吃藥，也很不會吞藥丸，常常一大杯水喝完，肚子都撐了，藥丸還在口中。

前些日子喉嚨痛咳嗽了幾天，情況有加重的趨勢，就去看醫生拿藥。醫生說喉嚨發炎有感冒的跡象，開藥給你！隨後話鋒一轉說：你的胃不好，開個胃藥給你。我一頭霧水？我第一次給你看診，你是怎麼判斷我的胃不好？我的直覺反應是：我的胃沒有不好啊？！若不是平常看診的診所今日休診，我也不會來找你。

藥吃了2包，胃一直糟糟的，夜裡還胃痛到醒來，這下我才明白醫生的話！不是我的胃不好，而是可怕的西藥會搞壞我的胃，讓我的胃變不好！醫生大人啊！你就不能老實告訴我這藥很厲害，很傷胃，不要隨便給我的胃亂扣帽子，讓我誤會！

藥不敢再吃，胃一直沒有好轉，糟糟熱熱的感覺一直持續著，人就虛虛的沒精神，沒胃口，沒有煮飯的動力。

簡單改良一下市售涼麵，補充一些食材進去，就當成補足營養囉！

之前曾經吃過龍城市場內的涼麵，味道還不錯，所以就買來稍微加工一下。

蛋白質首選雞肉，曾看過日本的節目介紹如何煮出超軟嫩的雞腿肉。做法是：將薄薄的雞腿肉放入夾鏈袋中密封，燒開一鍋水，熄火，加入一杯冷水，說此時水溫約85度，將雞肉泡入85度水中，加蓋燜15分鐘。

我比較膽小怕食物沒煮熟，不用泡熟的方式，而是將雞胸肉放入加水的鍋內，煮開，熄火悶15分鐘。煮出下面的成品，肉熟了卻不會柴柴的，成功！

買回來的涼麵！

自行加料：蛋皮絲、小黃瓜、雞肉絲。忘了還可加胡蘿蔔絲，這樣畫面會更好。

淋上老闆調的醬汁，選擇微辣的，開胃好吃！

龍城市場外觀

由此進入，直走就可看到小吃攤。

廣一涼麵攤在最裡面，聽說魷魚羹也不錯，沒買過就是。

 

魷魚羹對面賣的是上海小籠包！現包現蒸，有排隊人潮。

老闆負責將餡料放在麵皮上，旁邊的幫手就包起小籠包，看著看著，發現老闆娘在包之前都將肉餡捏起一小塊，放到另一個麵皮上。超傻眼的，老闆娘：請問這樣你能省多少？你可能忘了等候的客人可是看著你的一舉一動啊！記得以前在電視上看過李梅仙老師說過：做吃的就不要怕客人吃，她說每次去吃東西，如果看到老闆數放了幾塊，如若又從碗裡將料撈回鍋裡，這家店他就不會再去第二次。今天看到這情形，很懂得李梅仙老師的心情。

 

龍城市場

地址： 105台北市松山區光復北路190巷39號