女兒點菜--冬瓜盅

之前總是將干貝和到肉餡中，就會看不到干貝。

女兒們都喜歡冬瓜盅，這回為了顧及不愛乾貨的女兒特別將干貝放在肉餡上，這樣就可以挖取自己喜歡的餡料！

冬瓜盅餡料有：干貝、香菇、筍丁、豬絞肉。肉餡裡還可加雞肉丁增加不同的風味，我求的是簡單好吃就好。

餡料的調味只有鹽和白胡椒粉

做冬瓜中可以選擇冬瓜頭或尾的部分，冬瓜挖除籽之後我會再挖掉一些冬瓜肉，這樣就能夠多放一點餡料，湯喝起來就更鮮美、有味道。

挖下來的冬瓜就放在外圍一起入鍋蒸。

冬瓜盅

這湯也很間單，將餡料拌勻調好味道，其他就交給電鍋處哩，也不需要顧著爐火。

十人份的內鍋，這麼一大鍋湯兩餐就喝光了！