攝影：Diana Chao 

女兒想吃義大利麵，聯手做出牛肝菌義大利麵！

牛肝菌泡水洗淨，以免菌傘內有細砂，吃來掃興。

將冰箱庫存食材拿來增色增味！

食材包括：綠花椰菜、白花椰菜、玉米筍、鮮香菇、杏鮑菇。

橄欖油先炒香蒜末，加辣椒末同炒，之後菇類也炒出香氣，最後加入綠、白花椰菜加鹽調味。

所有蔬菜炒熟後加入煮熟的義大利麵（要留有口感）及少許煮麵水拌炒讓所有蔬菜味道融合，最後調整味道及加入黑胡椒。

牛肝菌特殊的香氣加了許多蔬菜也不會搶味，辣辣的口感相當美味。