

做法:
1.用中火溶化奶油,加入兩種糖後,用力攪拌,請注意力道,小心熱液飛濺。拌勻後,關火,放入巧克力塊,用餘溫拌勻溶化。待完全溶化後, 溫度降到可手觸程度,拌入全蛋,完全融合後,加入香草精,備用。
2.烤箱350ºF預熱。麵粉與可可粉過篩後,分三批慢慢拌入糖蛋液。
3.將麵糊倒在噴有 Cooking Spray 的烤盆上,入箱烘烤。烤到麵糊由烤盆邊剝離,表皮乾爽,但中間尚未凝固,即由烤箱取出,約 25-30 分鐘。取出,放涼,讓中間凝固,約1-1.5小時,即可食用。
《有人問我》
1.什麼是Brownie?
*Brownie是介於巧克力蛋糕及餅乾之間的甜點。質感比蛋糕濃密,口感比餅乾鬆軟。Brownie小小一塊濃郁芬芳,使用巧克力的品質與種類,影響大。荷包允許,又是特別場合,可用Valrhona Guanaja chocolate bar (Valrhona 70% Guanaja)製作,保證主人有面子、客人笑開心。較平價大眾化的巧克力如Hershey Chocolate,特別是Hershey's dark chocolate,品質穩定、口味紮實,也是不景氣時代的聰明選擇。
2.Brownie也是挺博愛甜點。搭配碎核桃、混櫻桃醬做漩渦夾層,烤後,特別口感與滋味是待客佳品。
3.您現在欣賞的背景音樂,曲名「Cheek to Cheek」,來自xuite網籃人的影音,感謝主人轉貼分享。
「Cheek to Cheek」是美國著名作曲大師Irving Berlin 的經典,也是1935年好萊塢歌舞片「Top Hat」插曲之一,由「舞王」Fred Astaire 演唱堪稱不朽。後來知名藝人包括 Doris Day 等人翻唱,世代傳唱歷久彌新,是「Great American Songbook」中A咖名作。Beaver喜歡「Cheek to Cheek」,希望您也喜歡。
4.有人問「布朗量」為蝦米被「Get Out 掐畚斗」,沒約到水姑娘?*這個哦,好啦,實話實說。「布朗量」以為送「珍」貴禮物,穩得好處。結果,目揪睉睉,犯了國法偷雞不著蝕把米、弄得一身腥裡外不是人。這故事啟示偶們,投機取巧、被多面打槍,更衰;不是長蒂頭的都是櫻桃,粉可能是辣椒。交「壞」朋友、錯送禮,你就哉鼠。
5.以上妙情節,純屬偶虛構,如有相雷同,歡迎別入座。3Q3Q。
嗯...brownie吃太大口會噎屎...難怪不負責!
我正要這個recipe
謝謝您!選入文摘內,請勿收文...
謝謝您又分享美味的食譜
我之前照您的食譜釀檸檬酒
我現在要加糖水
可是我找不到第二步驟的食譜了
可否麻煩您再說明一次
謝謝
布朗尼也可以寫成這麼搞笑!
改名啦~
吃死不負責,要改成笑死不負責,或者通通不負責好了!
謝謝您來看我~
感謝分享~
創意十足的布朗尼~
祝您順心如意~