感恩節(Thanksgiving)是美國人一年當中，最有美國特色的一個節日，它在每年十一月的第四個星期四，對大部分的農民而言，代表著一年的農忙結束了，感謝上天賜予的好收成，開始準備所有入冬的食物，而南瓜派就是感恩節最傳統的代表食物之一。

秋天來了選購南瓜(pumpkin)

那年秋天來到美國新大陸，由於是單身，第一學期沒有硏究生住房，就住進學校宿舍，每天的三餐都在宿舍的食堂裏打發。食堂裏的食物並不差，All you can eat的包肥(Buffet)自助餐，從一開始的生菜沙拉，每日主食，水果，到甜食，飲料，到最後的冰淇淋甜筒，每項食物通常都有好多種可以選擇，肚子大的人可以全部都拿，但是只能在食堂內吃完，除了冰淇淋外，都不能帶出去。

宿舍前的冬景

開學沒多久之後，有些同學就開始受不了，那重重奶油味的義大利麵，食之無味的水煮青菜，卻又沒有米飯，尤其那時候中國大陸剛開放，有一些年紀比較大的中國訪問學者，吃美國食物比當年下放農村時吃的還痛苦。而我卻是吃的好開心，每餐完都會帶一個不同口味的冰淇淋，雪糕，或甜筒出門回宿舍，三個月後，就多了二十磅。

宿舍後通往城裏的鐵橋

到了十一月，已經下了很多場雪，因為剛來也沒有車，所以每個週末就走過宿舍後方的步道鐵橋，到河對岸的超市買些日用品。剛開始下雪時，好興奮呀！唱著踏雪尋梅，在鐵橋上觀賞飄飄雪花，好不詩意，然而天愈來愈冷了，雪愈下愈大了，不到五點天就黑了，詩意也成了負擔，穿著厚重的大雪衣，帽子沿也愈拉愈低，開始看到雪就有點討厭了。

宿舍門口埋在雪中的自行車

感恩節前一週，系上最大牌的一位教授，發出邀請函，邀請所有外籍學生感恩節當天到她家吃感恩大餐，那天我就搭老鳥同學的便車一起赴宴。

教授住在城外的一個山谷裏，車子出了城，兩旁的原野，農場和山林，在白雪覆蓋之下，只有黑白兩色，當天色慢慢暗了下來，車子穿越出了一個兩旁原始森林的小山頭時，所有的人都叫了出來，「呀！」

眼前的景色是，漫漫白霧籠罩的小山谷，靄靄白雪覆蓋的原野，在尚未全黑，灰暗卻有一點藍的天色下，可以看到尖出的教堂屋頂和樹頭，與冒著白煙的小煙囪，漂浮在霧氣之上，而點點的燈光一閃一閃的從霧色中隱隱約約透出來，好像一張如夢似幻的聖誕卡。

山谷雪景真的就是這種如夢似幻聖誕卡的fu

教授家是一幢超大的農場，有室內溫室及游泳池，來到室內，餐廳桌上擺出豐富的感恩大餐，有烤火雞，紅莓汁醬，火腿，紅薯，洋芋泥，玉米，青菜，居然還有牛肝，及一大堆各式甜點，和絶對少不了的南瓜派，而許多的食物都是我當時人生中第一次嚐到的。

烤火雞

然而快樂的時光總是走的特別快，當我們要告別前，教授特別拿了尚未開封的一個完整的南瓜派給我，她說：「就你一個人是住宿舍吧！明天食堂不開伙的！這個派給你帶回去。」

一整個南瓜派(pumpkin pie)

第二天，宿舍空蕩蕩的，因為所有的美國學生都回家過節了，只剩下少數外籍學生。一大早，我就頂著微雪，踏過鐵橋進城，想買一些吃的東西，竟然發現，城裏所有的店面，超市，全都掛著「感恩節休市一天」的牌子。

只好寞寞的走回宿舍，把教授送的派拿出來分成三分，早餐，中餐和晚餐各一分，我一個人好像被全世界遺忘了，在空蕩蕩的宿舍裏吃著南瓜派，靠著那一個派活了一整天。

順便一提：在之後的許多年，南瓜派成了我的拒絕食品名單之首，一直到結婚之後，為了推薦老婆吃派，再嚐了一口，瞬間所有記憶中的酸甜苦辣，全湧了上來，但是居然不再怕了，從此由拒絕名單中除名。