喝酒對台灣人的傷害性，遠比西方人更大。（示意圖，Shutterstock／達志）
台大醫學院院長、國內腸胃科權威醫師吳明賢6月23日清晨突發心肌梗塞，目前仍在台大醫院加護病房救治中。有媒體報導指出，他倒下前一天出席聚會曾被灌酒，台大醫院對此回應，未掌握吳院長私人行程、無法進行評論。針對台灣長期存在的勸酒文化，醫師蕭捷健直言，在飯局上逼「喝酒會臉紅」的人乾杯，等於是在叫對方喝下一級致癌物。
減重醫師蕭捷健在臉書粉專指出，醫學研究顯示酒精的安全劑量就是零，「喝點酒能養生」的說法其實是被打臉的。他憶起過去在離島服務時，也遇過強迫灌酒的陋習。
蕭捷健指出，喝酒對台灣人的傷害性，遠比西方人更大。台灣有一大票人體內缺乏乙醛脫氫酶（ALDH2），沒有辦法順利代謝酒精裡的一級致癌物乙醛，一喝酒就臉通紅。他舉例，一杯紅酒含有1萬毫克左右的酒精，會代謝產生1萬毫克的乙醛，因此，飯局上叫一個「臉很紅」的人乾杯，等於是叫對方喝下一級致癌物乙醛。
蕭捷健表示，研究也證實，酒精的攝取量和內臟脂肪的累積有明確的正相關，會造成全身的發炎。此外，酒精進入腸道後會破壞腸道屏障的完整性，引發腸漏症，導致腸道內的毒素滲漏進血液，同樣會引發全身的慢性發炎。
蕭捷健表示，勸酒這件事表面上看起來是在建立信任，其實是在滿足長官或客戶的控制慾。他語重心長地說，真正看懂你專業的客戶，不會因為你不喝酒就翻臉，真正欣賞你的朋友，也不會因為你不喝酒就不跟你來往，自身的健康還是最為重要的。
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