入味得不得了~蠔油蜜汁棒棒腿 - 悍妻溫柔媽 - udn部落格
悍妻溫柔媽
作家：悍妻溫柔媽：言者無心？
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    入味得不得了~蠔油蜜汁棒棒腿
    2014/01/13 03:16:52
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    晚上十點,打開冰箱"清點"存貨,順便想想第二天晚餐的菜色...

    忽然看到老公買的一包六支棒棒腿,最簡單的做法,大概就是醃一醃,烤一烤囉! 可是一想,老公還蠻愛吃蠔油雞翅,姊弟倆對於"有骨頭"的雞腿的興趣也沒有那麽大,說不定放些蜂蜜甜甜的,他們會比較愛!ROES想

    於是,我決定來試驗,以蠔油加上蜂蜜,自行調配棒棒腿的醃料,當然,還加了我最愛的沙茶醬;然後,又看到冰箱裡有一瓶還剩下一點點的油辣椒,也全部倒下去吧! 老實說,我也無法預測,這樣"亂加一通"的後果,會是什麼"怪味"? 懷疑

    沒有想到,烤出來的棒棒腿,好吃入味極了! 吃得到蠔油的鮮,蜂蜜的甜,沙茶的香,和隱隱約約的辣的多層次口感!  三太子聞香

    我不是賣瓜的老王,但是連我自己都很滿意害羞! 到底有多好吃? 從我家姊姊一口氣吃了三支就知道! ROES餓餓


    材料:

    棒棒腿 6 支 (約 2 磅)

    生菜 數片 裝飾用

    醃料:

    鮮味蠔油 2 大匙

    蜂蜜 2 小匙

    沙茶醬 1 1/2 小匙

    辣三丁油辣椒 1 小匙

     

    作法:

    1.將棒棒腿沖乾淨,不需拭乾,放在有蓋容器中

    2.放入醃料,蓋緊容器的蓋子,上下左右搖晃五十次,將棒棒腿和醃料混合均勻

    3.放在密閉容器中,置於冰箱的冷藏室,醃12~18小時入味

    4.將醃好的棒棒腿整齊排列於不沾烤盤中, 以華氏390度(大約攝氏200度)烤約40分鐘 (中間翻面兩次)

    5.切數片生菜擺盤裝飾,放上烤好的棒棒腿即完成!三太子開心


     

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    迴響（11） ：
    11樓. 山楓 @ 薪火相傳
    2014/01/17 00:19

    悍妻溫柔媽，

    我又來找麻煩了。

    點您的名寫篇 "你瘋我狂" 文章來響應隨寫人老師的 "讓人瘋狂的事" 新春拉手活動。

    我乾杯、您隨意喔！

    山楓

    很榮幸"二度"被山楓點名,立馬動筆!得意 悍妻溫柔媽：言者無心？ 於 2014/01/17 07:24回覆
    10樓. ㄚ希子
    2014/01/15 11:07

    我也想嘗一口~~  有沒有留一隻雞腿給我呢??

    笑

    呵呵! 下次...下次...大笑 悍妻溫柔媽：言者無心？ 於 2014/01/16 13:14回覆
    9樓. the dreamer girl
    2014/01/15 11:01

    這麼豐富的味道吃起來當然美味囉

    您真正是一位有創意的賢妻良母

    the dreamer girl~~ 最新作品：


    台伯河(Fiume Tevere)&蘋丘(Passeggiata del Pincio)






    謝謝Amanda! 不敢當! 聽說最近臺灣雞腿貴得不得了,一支要一百六七十塊,好嚇人呢!ㄟˊ咦 悍妻溫柔媽：言者無心？ 於 2014/01/16 13:13回覆
    8樓. 幸福☆Anita
    2014/01/14 10:58

    嗯..又學會一道菜了

    我一定會試試的

    而且..一定會成功！

    Anita,就這麼說定...要記得分享心得哦! 三太子開心 悍妻溫柔媽：言者無心？ 於 2014/01/14 11:15回覆
    7樓. 浮生
    2014/01/14 06:31

    這個我也愛

    賣相也不差

    您收服了一家人的味蕾

    謝謝浮生大哥! 現在想想,我的家人都還蠻"好養"的,不管我做得好不好吃,大家都很"捧場"的吃光...得意 悍妻溫柔媽：言者無心？ 於 2014/01/14 11:20回覆
    6樓. 多硯坊 (休)
    2014/01/13 16:31

    看來汁多甜美誘人

    賣相超佳

    同學巧手呀

    多謝同學誇獎! 不敢當...害羞

    我覺得這個醃料配方大成功! 今天以同樣醃料烤雞翅,姊姊居然啃了十二支,破紀錄啦! 喔~耶!

    悍妻溫柔媽：言者無心？ 於 2014/01/14 05:00回覆
    5樓. 我是查德
    2014/01/13 13:12

    看起來很美味耶

    做法也挺簡單的，我們家小人不吃辣，我只要不放油辣椒就好囉！

    感謝分享囉！

    謝謝查德! 我家姊姊也不吃辣也啃了三支,可見不怎麼辣...大笑希望水果姐妹花喜歡哦!三太子開心 悍妻溫柔媽：言者無心？ 於 2014/01/14 04:48回覆
    4樓. leah
    2014/01/13 12:25
    一看就好吃啊!!!
    謝謝Leah! 我想,下次參加party時,如果帶一些用這個醃料烤出的雞翅,應該會大受歡迎哦!得意 悍妻溫柔媽：言者無心？ 於 2014/01/13 12:47回覆
    3樓. 二篆
    2014/01/13 10:18
    顏色看來入味誘人。連我也想來試做。
    二篆試試看! 一定成功!ROES加油 悍妻溫柔媽：言者無心？ 於 2014/01/13 11:37回覆
    2樓. behappy
    2014/01/13 08:59
    創意了得.每次不知該煑什麼時,多了一樣簡單的菜.
    謝謝behappy姐的鼓勵! 我就愛(其實是只會做)簡單的美味啦! 害羞 悍妻溫柔媽：言者無心？ 於 2014/01/13 11:36回覆