這是我的拿手菜~紅燒牛腩

做法很簡單

首先~到市場買新鮮現宰的台灣牛腩條約600公克

先切段後汆燙去血水備用

白蘿蔔、紅蘿蔔各一條滾刀切段備用

紅燒滷汁材料：萬用滷包1包、洋蔥1顆、豆辦醬約30克、白胡椒粒適量、花椒粒適量、酒50CC、冰糖約30克、水800CC、醬油約200CC

滷汁製作及滷製：將洋蔥炒軟之後放入鋼鍋裡，加入材料後一起煮滾後，以小火滷約30分鐘之後，再將牛腩條放入鍋中以小火滷約45分鐘，最後將紅白蘿蔔放入鍋中大火煮滾後即刻關閉火源，蓋起鍋蓋燜約15~20分鐘後就是香噴噴的紅燒牛腩囉！