繼上個月體驗了嘉味手工餃子專賣～夏季限定『蘆筍口味』之後，今天又幸運體驗了嘉味手工水餃『綠竹筍口味』～真的是太開心也太幸福了～

『嘉味手工餃子專賣』採用【立體包法】，不但能保有餃皮的Q彈風味，以及多汁的內餡口感，更能將水餃的豐富滋味完美呈現～

瞧，一顆顆餃子立正站好～嘉味的手工餃子就是不一樣。

把炒菜的大鍋子拿過來，現在就來『灑』水餃嚕～（以簡圖帶過烹調過程）

少爺、小姐去洗手吧，準備吃『飯』嘍～

今天的午餐就是皮Q味美又好吃的『綠竹筍水餃』～上菜嘍～

爸比不在家，今天我們母子三人就～自己享受嘍

瞧，這就是立體包法～完完全全將肉汁與綠竹筍的鮮甜留在水餃內～

Q彈的餃皮與多汁的內餡，是水餃好吃的重要條件。選用上等黑豬肉，加上新鮮的綠竹筍，吃起來有脆脆的口感，鹹度恰到好處，鮮甜味美的滋味，就是原汁原味，所以不用沾醬就超好吃的～

誰說水餃一定要用『灑ㄟ』ㄋㄟ，今天夜彤來弄個『綠竹筍煎餃』試看看口感如何？

拿出平底鍋放入少許沙拉油，煎１０顆煎餃來吃吃～把水餃放進鍋內煎個三分鐘，聽！隨著『ㄆㄨ　ㄔ　ㄆㄨ　ㄔ』的聲音，慢慢的餃皮變成金黃色，香氣也跟著竄出來～加點水（麵粉水）蓋上鍋蓋悶一下，餃肉才會熟喔～ ^ _ ^

再度上菜嘍～　哇）））））燒ㄟ喔～

用煎的方式料理，果然口感不一樣～

將一面煎至金黃色，吃起來酥脆中帶點軟Q，餃皮口感較硬些，也較有嚼勁，內餡吃起來香氣更濃郁，原來水餃變煎餃也可以這麼好吃～

親愛的好友，您也來一盤吧～

『udn夜市美食王～網路大票選活動』：

2010/08/23~2010/09/05止

這是夜彤第一次參加udn的活動，懇請好友支持惠賜一票，感謝您～

參賽食記：(udn食記)走吧！今晚咱們相招來去~吃喝玩樂逛夜市

投票連結處：↓

http://act.udn.com/ACT/food/candidate.jsp?a=mike9696 

（感謝親愛的好友抽空來投夜彤一票，感謝您～謝謝～ 　)