【早安健康／廖偉呈藥師】顧眼睛的保健食品種類多，看清楚裡面的成分與含量才是挑選護眼產品的主要訣竅，今天微笑藥師網列舉出常見護眼保健配方的成分，提供大家參考與比較。

 日前有發表「如何選購葉黃素Lutein」的文章，但市面上的護眼產品多到讓人不知怎麼挑選，尤其是裡面各種成份的作用，所以今天微笑藥師要拿起放大鏡，好好解讀這些成分的作用。

一、常見護眼保健食品的成分

 1、葉黃素/玉米質素：

人體眼睛結構中的視網膜、黃斑區及晶狀體含大量的葉黃素與玉米質素，主要能「吸收藍光，抗氧化」，簡單來說，葉黃素/玉米質素就像天然的太陽眼鏡，抵擋大陽光中的危害。而產品葉黃素(Lutien)與玉米黃素(Zeaxanthin)的含量，建議選用10：2的比例。

 另外在挑選葉黃素產品時，請 看清楚葉黃素的濃度(%)與含量，而並非只看『添加量』，例如 FloraGlo Lutein 10% 有100毫克，其中100毫克是添加量，100*10%=10毫克，這10毫克才是真正葉黃素的含量喔！

 每日建議攝取劑量約6-10毫克，建議不超過30毫克。另外值得一提的是，葉黃素為脂溶性成分，若有小量脂肪存在可幫助其吸收，因此建議進餐時或飯後使用，可達較佳之吸收效率。

2、胡蘿蔔素：

β-carotene和Lutein是相互競爭，尤其大量服用β胡蘿蔔素(β-carotene)會導致Lutein吸收困難。另外值得注意的是抽煙或二手煙者：長期服用β胡蘿蔔素(β-carotene)經臨床試驗印證；美國FDA認為可能會導致肺癌。

 另外一提，「類胡蘿蔔素」不會過量，沒有毒性，因為只有在身體需要時才會代謝成維生素A。所以孕婦維生素A的攝取，建議從植物性的「類胡蘿蔔素」比較合適。

3、維生素A：

 眼睛的網膜含有感光細胞，其中柱狀

 細胞含有「視紫」，可在光線微弱時，負責接受光的刺激，產生視覺。維生素A是視紫的成分，缺乏時，影響視紫的再生，弱光下視覺無法快速恢復，就是夜盲症。另一方面，維生素A可以協助黏膜的分泌功能，尤其是眼睛，所以缺乏維生素A時，容易會有乾眼症的現象。

 但過量的動物性維生素A或視網醇有毒性，成人的上限攝取量為視網醇3000微克。中毒症狀有頭痛、食慾不振、皮膚發癢、毛髮脫落、多種器官傷害等。經由天然食物與日常飲食攝取維生素A不會發生中毒的危險。使用高劑量補充劑則增加過量的危險，因此飲食之外的補充以不超過參考攝取量為宜。

3、山桑子(越橘)：

 山桑子所含的「花青素(Oligomeric proanthocyanidin complexes簡稱OPCs)具有很強的抗氧化效果，與葡萄籽及松樹皮萃取物中的OPCs結構類似。許多生化研究報告發現，山桑子所含的OPCs特別具有「微細血管的保護作用」(眼睛微細血管密度高)，這也是為什麼山桑子具有保護眼睛作用的最重要機轉。另外有許多實驗利用山桑子萃取物改善眼睛疲勞的現象，也是賴於其對微細血管的保護作用。

 現代科學臨床研究發現，服用山桑子的確可以改善夜間視力的障礙，可能與山桑子可以「加速視網膜感光物質的再生能力」有關。臨床研究發現，山桑子對於糖尿病最常見的眼底病變，具有很好的預防的改善效果，主要是因為，山桑子含有抗氧化OPCs，可以降低糖尿病患體內自由基破壞視網膜機會，對於因為老化引發的白內障及黃斑性病變問題，也具有預防的效果。

 在服用劑量方面，一般人的保養，大概是每天80毫克含25％OPCs標準萃取物的山桑子萃取物，當視力開始有衰退現象的中老年人，每天可以將劑量提升到160到240毫克左右，四歲到十二歲以下的兒童，如果有視力不佳的情形，每天大約補充40~80毫克就夠了。

4、葡萄籽：

富含花青素(OPC)，生理活性與山桑子相同。

5、黑豆皮：

富含花青素-矢車菊素(Cyanidin-3-Glucoside)，單位含量高。生理活性與山桑子相同。

7、枸杞子：

 常見中藥材，具有補肝腎，明目的作用，主治「頭暈目眩，視力減退」。枸杞富含胡蘿蔔素(玉米質素Zeaxanthin)、維生素B1、B2、D、E，其中胡蘿蔔素的含量顯著高於蔬菜水果。

8、決明子：

決明子能清泄肝火，又兼益腎陰。肝開竅于目，瞳子屬腎，故為明目佳品，主要功效為「清肝明目、潤腸通便」。

10、酵母硒：

 硒具有抗氧化功效，可以清除自由基，所以我們不難發現市面上許多保健食品都有添加硒這成份。從動物實驗中又發現，缺硒會造成微血管脆弱，也容易引起肌肉無力、心臟受損。每日建議補充50-250微克即可。

11、黑醋栗：

除了含有豐富的花青素外，黑醋栗因能鞏固微血管壁，幫助紅血球輸送氧氣與養分，促使血液循環暢通，所以能調節眼睛結締組織，有效鬆弛睫狀肌的緊張，以減輕眼疾症狀。研究發現黑醋栗可以抑制水晶體曲折度的退化，舒緩睫狀肌的緊張，對於改善假性近視、舒緩眼睛疲勞有不錯的功效。

 根據臨床報告每日12.5mg 「黑醋栗花青素Blackcurrant Anthocyanin」可幫助眼睛在黑暗中的適應力，每日50mg「Blackcurrant Anthocyanin」可消除短暫性近視發生，對於用眼十分疲勞的現代人而言是最好的補充管道。  

轉載自：

https://www.everydayhealth.com.tw/article/9617/3