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| 2026/01/13 14:20:22瀏覽61｜回應0｜推薦0 | |
蘇東坡被貶黃州後，無論在身心上，都可說經歷磨難。生活的品質也因經濟來源不足必須非常節制。從一個大文豪轉變為農夫，那當中的艱熬轉折歷程，他都一一撐過去了。
究竟是如何置之死地而後生呢？在《人生得遇蘇東坡》書中，作者說，蘇東坡做的第一件事，就是靜坐省察，將過去歸零。而他重生的法寶，是兩個字，那就是「生活」。
在蘇東坡起起落落的人生裡，吃，應該帶給了他精神上最大的慰藉。因為唇齒之間還能嘗到世間百味，都在提醒我們的：活著真好。
據說，中國歷史上有六十多道菜都是因他而生，包括我們今天特別熟悉的東坡肉、東坡魚、東坡肘子、東坡豆腐等等。他並不是天生的美食家，是美食治癒了他。
而且他對美食所有的鑽研和創造，都源於當時非常有限的生活條件，讓他只能選擇別人看不上的食材和最樸素的調味料。東坡肉就是其中之一。
他無肉不歡，所以善用當時豬肉的便宜，開始研究，也做了多次實驗，看看怎麼煮才能鮮香、軟爛、下飯，而且不膩。 沒想到後來真的讓他找到了一個方法，那就是少放點水，然後用柴火燒，要用那種不冒火苗的小火煨燉。
蘇東坡不愧是才子，他連喜歡吃的食物都可作詩呢。就如這首《豬肉頌》 ，讓人感受到他的耐性與專心。食物所帶來的暖意，想必也療癒了他在被貶謫之後的冰冷心情吧。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
即使身處困頓，依然能擁有感受喜悅的能力。讓自己吃得香、睡得穩、笑得大聲。
在有限的裡面，創造出另一番廣闊的畫面。
作者並說，也許蘇東坡看到了，熱愛生活，遠比成功更加重要。就像元代詩人張養浩的<山坡羊＞ 裡寫到的那種生活，雖然不求功名，卻也幸福滿滿。以下：
山坡羊
一個犁牛半塊田，收也憑天，荒也憑天 。
粗茶淡飯飽三餐，早也香甜，晚也香甜。
布衣得暖勝絲綿，長也可穿，短也可穿 。
草舍茅屋有幾間，行也安然，待也安然 。
雨過天青駕小船，魚在一邊，酒在一邊 。
夜歸兒女話燈前，今也有言，古也有言 。
日上三竿我獨眠，誰是神仙，我是神仙 。
南山空谷書一卷，瘋也痴癲，狂也痴癲 。
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也不禁在想著我們的人生樣貌～
年輕時充滿夢想與方向；中年時為家庭努力打拼。當歲月年年的消逝，我們的體力也漸漸不如過往，回顧時，不免帶我些唏噓….
在達到很多目標的同時，相對的也失去了不少。最後才慢慢體悟，人生這一路，得失相伴，好壞共存。
過去的時光不論精彩或是暗淡，皆已無法喚回。那麼學著讓「釋然」來成就內心無能言喻的吧。
日子，既使平淡，也可過得有滋有味。
生活，只要有熱情的加入，便能幸福滿滿。
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
