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| 2015/12/22 03:18:15瀏覽1713｜回應1｜推薦4 | |
俗諺說「冬至吃湯圓，元宵節煮元宵」，還有俗諺說「北元宵，南湯圓」，兩者的外型和內餡差不多，根本分不清楚，只是南北做法大不同，一個是「滾」出來的，一個則是「包」出來的，元宵是用滾的，而湯圓是用包的，再用手搓一搓，也因此有「滾元宵」的說法。
冬至日一般都在陽曆12月21日到12月23日這三日之間，「冬至圓仔呷落加一歲」這句話的意思是：冬至是古代的過年，所以才會有吃了湯圓就算是長了一歲的說法。
在台灣，湯圓分為兩種，一種是紅白2色的小湯圓，一種是包餡的大湯圓，不論是哪一種類，都有甜鹹2種吃法，而大多數人都是冬至吃小湯圓，元宵節吃大湯圓，有人將大湯圓稱元宵，只是大多數人都統稱為湯圓。
在吃法上，最簡單的吃法就是水煮的，只是元宵煮後湯比較濃，除了水煮外，還有油炸及蒸煮的吃法，現在喜宴上常會有炸紅白湯圓名叫「花好月圓」這道菜色。
我愛吃糯米的東西，舉凡粿、麻糬、圓仔類的我都愛，現在想吃小湯圓，好幾個夜市都有甜湯攤，要吃大湯圓，延三夜市的施家鮮肉湯圓是鹹湯圓，景美夜市的自助雪花冰舖/自製手工湯圓店是甜湯圓，基隆夜市的全家福元宵我也吃過。
勤勞一點想自已煮，隨時都可以在賣場或便利商店買冷凍的，或者到蔡萬興老店和南園食品店買現做的(文中照片拍攝於2013年)，還有公館台大對面的台一牛奶大王也吃過幾顆姐姐買的，公館羅斯福路上(現在搬到巷內)也有一間老字號的酒釀湯圓。
而在平時，吃最多的是無餡的紅白小湯圓，每個月MC來的時候要吃紅豆湯，或者天冷時的燒仙草裡面都會有。
不過Doggy對湯圓沒什麼興趣，可能因為裡面沒有肉吧! 延伸閱讀： (台北捷運蘆洲線美食)大橋頭站/延三觀光夜市-施家鮮肉湯圓、純糖麻糬、葉家五香雞捲 蔡萬興老店 南園食品店
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