現在的中秋節，幾乎大家都會烤肉，尤其這次還連放三天，不烤肉要做什麼呢？很早之前朋友就說要寄嘉義東石在地新鮮無毒水產給我嚐鮮，讓大家看看有些什麼好料.....

城市住久了，偶而也讓人非常嚮往鄉下的純樸生活，這一次的東石漁村體驗行，認識了一群在地的漁村生產者，各自經營農、漁產業，因為熱愛自已的家鄉，同時也投入漁村社區經營、因為互相欣賞而變成朋友，進一步組成聯盟，他們在東石建構在地生活需求及機能為出發點，努力發展漁村產業，規劃了一連串的漁村體驗行、漁村好食材、漁村好好玩遊程，配合「綠水、綠食、綠生活」的概念串連在「生活、生產、生態」，帶動了東石在地發展，吸引了許多外地人，努力的把人帶進漁村來，幫助產業發展，使東石偏鄉地區充滿創新的活力，將東石打造成綠色樂活生活圈。

為了推廣在地的好食材，這群生產者，將自家的無毒水產（生態白蝦、醉蝦、虱目魚一夜干、七星鱸魚、鰻魚、吳郭魚），透過禮盒包裝，更結合了網路行銷（www.chiayifish.com.tw），希望讓更多人看到東石漁村的好水產，而且都是產地直銷、通過檢驗的無毒水產喔。

精致的水產外包裝禮盒，聽說是這一群夥伴們，共同發想設計出來的，這股動力真的不輸年輕人，大紅的包裝，非常適合送禮！

熱情的老闆們，送了一組讓我帶回品嚐，打開後發現裡面放著7樣無毒水產，非常適合現在的小家庭，而且每樣產品都採用了真空包裝，確保商品的品質，整體感覺讓人覺得非常的新鮮~~ 

剛好今年中秋節還在擔心如何採買新鮮的水產，為了給家人跟親朋好友最健康的中秋節食材，家裡這次烤肉的商品都是東石的在地無毒水產，每樣海鮮體積都非常大，真的是海派的~~~

非常大隻的大白蝦，一般市場很難看到，就算買得到也不一定是最新鮮的，肉質非常飽滿，讓人感覺非常的新鮮，所以這一次沒有過多的調味，只撒上少許的鹽巴碳烤，看了都快流口水了~

回北部時，不忘買一些有名的東石蚵，東石的牡蠣，今年聽說價格大漲，遇到了2次颱風，蚵農都快沒有牡蠣可以採收了，幸好今年很幸運還買到了一點點帶殼蚵。

帶殼的牡蠣，在碳火激情的炙烤下，開口的那瞬間，湯汁已爆出來了，牡蠣鮮甜又肥美~每顆都非常飽滿，真的太超值啦~。

這是單價算不便宜的七星鱸魚片，也算是高檔食材，今晚就來個碳烤鱸魚片，我非常喜歡吃魚，但又不喜歡挑魚刺，剛好這鱸魚片已經都處理好了，魚肉鮮嫩，而且還是通過產銷履歷的魚片，品嚐起來真的非常鮮新。

因為魚本身很新鮮，所以今晚也沒過多的調味，一樣是撒點鹽巴微火碳烤，很快就可以吃囉，其實喜歡吃辣的人，黑胡椒粒也是一樣不錯的選擇。

印像中的吳郭魚下巴，會讓人感覺有股腥味，但今晚的魚下巴，口味非常的獨特，一點腥味都沒有，魚下巴聽老闆說還有特別處理加工過，搭配特殊的醬料低溫醃泡，讓魚肉口味變得非常特別。

這是今晚讓我改觀的魚下巴，說不出來的香、甜好滋味，讓人想一吃在吃，1包裡面有4片裝，但個人推薦可多買幾包，因為實在太好吃啦~~今年的中秋節，除了跟家人團聚賞月外，當然還要感謝這群老闆，提供了這份食材，讓我和家人過了一個健康又難忘的美味中秋夜~~

以上為友人食用後撰文強力推薦，可惜遇到Doggy生病，我沒有心思品味美食，不然就會有很多Doggy滴口水＋笑咪咪的照片可以當代言人了！有興趣的朋友，可以連至「東石嘉濱漁村綠饌食」​www.chiayifish.com.tw，自行進行網路訂購喔!!!

非單身女子&哈士奇doggy狗日記

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