從雙子峰上車後，我便戴上墨鏡小睡。車輛抵達郊區，晚餐是中式合菜七菜一湯。感覺中午的螃蟹大餐還飽在胃裡，晚餐我想簡單吃吃就好。導遊Victor迅速分好我們的桌次，之後的中式合菜也是如此的桌次。桌上已排好餐具，個人餐具是盤子與筷子，碗與湯勺放在中央。基本上在美國吃中菜，第一道菜會是熱湯，湯碗置於中間方便分湯。店家動作迅速，不一會兒就把菜餚端上。

用餐桌面。

熱茶。

辣椒蠻帶勁的。

白飯，米粒的黏性較低，但比長米軟Q些。

老火例湯。湯品的陳皮味較重，我還能接受，不過有些年輕人喝不習慣。 

魚片蔬菜，魚片還不錯。

雞肉，我家小學生指出雞皮上有明顯雞毛，他請父親幫忙處理，我直接略過這道。

什錦蔬菜。

花椰菜炒肉。

糖醋肉，這款是常會在美國吃到的中菜酸甜味。

金銀蛋菠菜，菠菜沒有切，夾起來是很長的一段。

豆腐煲，這款上桌前，店家服務人員在我們旁邊的爐上重新加熱，豆腐燒的入味，但海鮮的部分我覺得幫豆腐扣分了。

餐後水果加州甜橙。

我個人不會期盼連續出現的大餐，午餐很豐盛，於是晚餐吃少些，正好讓腸胃休息一下。