西方節日裡，我最喜歡萬聖節。當年住在美國，這時節便是家家戶戶將窗戶布置成萬聖節主題的時候。那時因為工作早出晚歸，無法布置或參與，我真的準備了萬聖節糖果，期待可愛的裝扮好的小孩子來敲門，但萬聖節當天我們工作到翌日凌晨才返抵家門，社區小孩子們昨晚就就寢了。終於住蘇州時我第一次做南瓜燈，第一次帶小孩Trick or treat；回台灣後，每年我幫自己營造些萬聖節氣氛，今年又到十月下旬了，彷彿回應我的思緒，在超市遇上可愛小南瓜，一個售價台幣35元。我從未嘗試在台灣做南瓜燈，小南瓜呼喚著我，於是我馬上帶回家去，準備在台灣做南瓜燈。

在超市遇上可愛小南瓜，一個台幣35元。

準備好砧板，要來做南瓜燈。

先由側邊將南瓜頭頂切下一個蓋子來。我覺得這是最困難的部分，小南瓜質地頗硬，比蘿蔔或蘋果都頑強許多，我僅能將刀子切進約三分之一處，於是我出動另一把剁刀，慢慢地將原先的刀子敲穿南瓜，才順利地切下一個蓋子。

以水果刀去除果肉，大致先切出一個六角形，然後中間切個幾刀，果肉處質地雖硬，但中間會有種籽軟綿部位，因此切起來比較輕鬆。

用小湯匙挖掉果肉。

再用小湯匙刨南瓜內裡，盡量將南瓜果肉盡量挖出來。這碗南瓜果肉直接進電鍋蒸，蒸軟後拌點糖便是香甜南瓜泥。

用水果刀在南瓜正面雕出臉來。

背面也要開幾個洞。

在南瓜內部放入小蠟燭烘乾南瓜，蓋子不能蓋上，因為熱氣上升集中在頂部，蓋子沒一分鐘就會燒焦了，而事實上我燒焦蓋子了。 

用小蠟燭烘烤好幾個鐘頭後，睡覺時自然吹熄蠟燭，第二天小南瓜的樣子。

小南看起來很不爽，在不爽或憂傷的氛圍中，還是有可愛的感覺，這就是萬聖節。 

然後我繼續點著蠟燭陪我，南瓜燈內部仍會部分出現濕氣。

第二日南瓜燈已開始頹圮。

第三日南瓜燈明顯縮小，內部泛溼氣的狀況更嚴重。

第四日早上小南表示：主人我無法繼續陪妳了。

因為台灣的溫濕度環境，南瓜燈在台灣大約撐三天吧。當我打算再買一個小南瓜，等10/29日再做南瓜燈，超市貨架上的小南瓜卻已被搶購一空了。還好我有記得幫今年的南瓜燈照相啊，到時沒有南瓜燈，至少有南瓜燈實作文章。